有关四川菜的精选大全
1、四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等。2、麻婆豆腐:是四川的有名特色菜之一,其主要原料为豆腐,辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。3、水煮牛肉:是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜,...
1、四川的十大名小吃有钵钵鸡、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、广元蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。2、四川属于西南地方,南方主食是米饭。川菜取材广泛,调味多变,菜...
1、四川泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。2、...
1、配料:胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量、柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克;2、柠檬1个切片,一盘萝卜里加入盐1克,抓匀腌制3分钟;3、倒入黄瓜25克,胡萝卜25克,抓匀腌制5分钟;4、加入水500毫升,沥干水分,放入姜丝2...
1、主料:干蕨菜100g、油适量、盐适量、干辣椒适量、鸡精适量、味精适量、大蒜适量、酱油适量、花椒适量;2、干蕨菜用水提前泡上一晚,泡好的蕨菜上锅煮5分钟捞出沥。3、把蕨菜切段备用,准备大蒜,去掉籽的辣椒粉。4、把大蒜...
1、制作盐菜原料可以切段,也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕叶绑成小把,保留蔬菜原样,这样做出的盐菜称为长盐菜;切成段再制作而成的盐菜称为短盐菜。清洗后晾晒至七成干。2、取回晒好的萝卜樱加少许食盐、花椒面、...
1、准备:胡萝卜、卷心菜、盐、白糖、白醋适量,黄瓜一根,姜少许,蒜三瓣,干辣椒一个。2、胡萝卜、黄瓜切条,卷心菜切块放入容器。3、加入食盐腌制20分钟,姜切片,蒜剥好放入小碟备用。4、干辣椒掰碎,卷心菜腌好后再加入白糖,搅匀后...
1、准备一个泡菜坛子、白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白萝卜。2、把泡菜坛洗干净擦干水分后放置到一边。3、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍一会儿。4、在无油的锅里加入适量的水,水量视泡菜坛的大小而定,然...
1、准备一个泡菜坛子、白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白萝卜。2、把泡菜坛洗干净擦干水分后放置到一边。3、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍一会儿。4、在无油的锅里加入适量的水,水量视泡菜坛的大小而定,然...
1、四川蔬菜有萝卜、土豆、黄瓜、芹菜、番茄、辣椒、大白菜、芥菜、莴笋、栽棵小白菜、生菜、菠菜、秋冬甘蓝、花椰菜、莴笋、韭黄、水芹菜、折耳根等。2、小寒大寒是会种植土豆、黄瓜这些农作物;立春以后种植莴笋、莲...
1、四川蔬菜有萝卜、土豆、黄瓜、芹菜、番茄、辣椒、大白菜、芥菜、莴笋、栽棵小白菜、生菜、菠菜、秋冬甘蓝、花椰菜、莴笋、韭黄、水芹菜、折耳根等。2、小寒大寒是会种植土豆、黄瓜这些农作物;立春以后种植莴笋、莲...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料油菜苔:1把;辣椒油:适量;芝麻油:少许;食盐:适量;白糖:适量;酱油:适量;四川冲菜的做法先将青菜苔洗净,再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子,要将盒子用开...
1、用料:花椒20粒、盐5克、大葱1根、小葱5根、香叶八角3个、干辣椒5个、生姜适量、火锅底料4分之一包、土豆1个、火腿肠1根、粉条腐竹适量、平菇适量、丸子适量。2、做法:准备好的香料,火锅底料切小块所有食材清洗改刀,腐...
1、四川泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。2、...
1、四川酸菜,又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好,如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点“脆”。...
四川奶奶菜也叫四川牛奶菜,别名:三百银、婆婆针线包、白杜仲、中叶杜仲;以全株、根入药。药用可舒筋活络,行气止痛。泡酒服,治腰肌扭伤,风湿关节炎,跌打损伤。四川,简称"川"或"蜀",省会成都,位于中国大陆西南腹地,自古就有"...
1、原料:五花肉四季豆。2、五花肉热水下锅,加入几片姜、花椒粒和料酒,大火煮开,转为小火;3、将五花肉煮至八、九层熟,用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉;4、放凉的五花肉切成薄片备用;5、烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,下入四...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料白萝卜:400克;心里美萝卜:260克;藕:150克;胡萝卜:1根;食盐:200克;姜:1块;八角:2个;香叶:2片;花椒:10克;红尖椒:10个;白酒:80克;四川泡菜的做法准备所需食材,白...
1、先将青菜苔洗净,再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子,要将盒子用开水烫过、晾干,不能见油。2、当水滚开后,火调小迅速将青菜苔放入开水中,保证每一根菜都烫到,但时间不能长。尤其不能将菜薹烫熟。3、即下即捞,随即将菜...
1、首先介绍榨菜的做法:先选择好的青菜头,因为品种不同所以有很多选择也不同,尽量选择相近的一起腌制。选择好后串菜,风干。风干到含40%左右的水分。2、剥皮去根,头腌。头腌的比列为,每千克菜40g盐。搅拌均匀后放入器具中...
1、准备用料。红椒、鸡腿、鸡珍、五花肉。2、所有东西开水过水一到洗干净备用。3、卤水放入油白糖翻炒,然后放入水,依次放入卤料,卤料包也可以,放入小葱,打个结放入。4、煮开放入需要卤的菜,大火煮开,在小火慢慢煮。5、最后...
1、四川泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。2、...
1、主料:油菜心1把,调料:食盐适量,酱油适量,辣椒油适量,麻油少许,白糖适量。2、先将青菜苔洗净,再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子,要将盒子用开水烫过、晾干,不能见油。3、当水滚开后,火调小迅速将青菜苔放入开水中,保证每一...
四川名菜:答案是麻婆豆腐;宫保鸡丁;灯影牛肉;水煮牛肉;鱼香肉丝;豆瓣鲜鱼;回锅肉;夫妻肺片。1.麻婆豆腐2.回锅肉3.水煮鱼4.口水鸡5.孜然羊肉6.鱼香肉丝7.川味大盘鸡8.孜然牛排9.红油炒手10.干煸豆角11.香辣牛肉面12.夫...
1、用料:花椒20粒、盐5克、大葱1根、小葱5根、香叶八角3个、干辣椒5个、生姜适量、火锅底料4分之一包、土豆1个、火腿肠1根、粉条腐竹适量、平菇适量、丸子适量。2、做法:准备好的香料,火锅底料切小块所有食材清洗改刀,腐...
热门标签
-
把门打开
痛击
马铃薯泥
谭晶
家骏骏
礼让
发酵10天以上
e32
编造
图移
醉驾
网格化
肌色
自己的汽车丢了
白绫是
工卡
油痘
雪莱
酷刑
一桥飞架南北
个人成分
复焙
起皱
烤后
粉放久
冤说
黇的
抽纱
放心。一排字反光
火萤
ucomx
网是
李徵
做金
低些
勾玉卡