有关不腥的精选大全
1、材料：洋葱一颗、蒜苗两根、腊肉适量。2、食材切妥备齐。3、把硬的表皮及多余的油脂切除，锅内不放油逼出猪油可用来炒菜炒饭都很好吃喔。4、锅内不放油腊肉下锅干煸，煸出油脂及香气。5、依序加入洋葱及蒜白，充分吸收腊...
1、材料：虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉。2、黄瓜洗净后切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。3、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。4、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。...
1、主料：韭菜500克。调料：盐10克，味精3克，植物油40克。2、拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精...
1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。2、把处理干净...
1、主料：黄牛肉、芹菜；2、配料：青红、尖椒、蒜、姜；3、调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油；4、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩。（也可拿刀背敲几下）。牛肉的纤维组织较粗，结缔组...
1、猪肝清洗干净，放入碗中加入清水、葱姜水、几滴柠檬汁，浸泡20分钟去腥。2、大米反复清洗3、4遍，用清水浸泡20分钟。3、菠菜放入锅中，加入适量清水去除草酸，捞出切碎。4、猪肝切3毫米左右的薄片，放入锅中煮熟捞出。5、锅中...
1、原料：鱼蛋200克、白菜300克、鱼肠100克、姜末、蒜末、葱酥、葱末、盐、胡椒粉。2、烧开水下入鱼蛋。3、煮到浮起捞出备用。4、另起一锅，热锅热油，爆香姜末蒜末。5、加入鱼肠片、白菜炒香。6、加入鱼蛋翻炒均匀，转文火...
1、准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。2、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全...
1、材料：酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个。2、小心将酸笋取出，洗净，切片。3、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。4、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖...
1、在水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的黏液被清洗干净，这样可以去除腥味。2、接着再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。3、用剪刀掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。4、清除出来的...
煮羊肉放的调料有：青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒。1、配料：羊肉1500克、阿胶枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克、花生油50克、精盐5克、味精少许。2、步骤：羊肉洗干净后下锅干...
鱼的营养丰富、肉质鲜美，相较于牛肉、猪肉这些红肉，好吃还不发胖，是很多家庭饭桌上常见的食物，鱼的做法也比较多样，常见的有油炸、煎炒、炖汤以及清蒸。其中清蒸能够最好的锁住鱼的鲜味，保留鱼肉中的营养成分。但是，大多数人...
1、食材：肥牛300克，西红柿3个，金针菇1把，小葱2根，蒜3瓣，番茄酱1勺，生抽1勺，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，2、料酒1勺。3、金针菇洗净备用。4、肥牛卷备用。5、葱姜蒜切好备用。6、西红柿切丁备用。7、水烧开放入肥牛，肥牛...
1、蒸鱼要用开水，蒸鱼时，一定要先将锅水烧开后，再将鱼放进去蒸，千万不要用冷水蒸，因为高温可以时鱼肉中蛋白质迅速凝固，极大程上保持了鱼肉的鲜味，在这里还有一个小窍门，就是在蒸鱼之前撒一些猪油在鱼肉上，可以是鱼肉更加嫩滑，...
1、食材：海鱼适量、葱姜蒜少许、冰糖、干辣椒、酱油、料酒等适量。2、首先将冰冻海鱼先解冻，用剪刀把鱼处理好去掉肚里的肠子和鳃，再用清水冲洗干净；3、接着用刀在鱼背上切出十字花刀，装盘备用，准备葱姜蒜切碎，干红辣椒切段；4...
1、想要让卤出来的鸭肝不腥，那么正确的处理方法就很重要，一定要反复的清洗，把它里面的肝汁以及血水给清除干净，而且在焯烫鸭肝的时候水温也不宜过高，水温太高就会影响到它的口感，所以一定要特别注意。2、鸭肝里面含有非常丰...
1、鲤鱼是鱼类中腥味比较大的一种了，我们在杀鱼时就要注意，鱼有两根腥线一定要去掉。2、处理好的鱼块用盐、料酒、姜、葱叶腌制十分钟左右，这样可以去掉部分腥味同时也能很好的让鱼入味。3、煎鱼时我们一定要用混合油，这...
1、想要干贝粥不腥，可以用黄酒、葱、姜等材料去除干贝的腥味，这样粥就没有腥味了。2、黄酒去腥：把干贝放进盆里，在盆里加入适量的温水，要注意温水要没过干贝，之后倒入适量的黄酒，让干贝浸泡半个小时就好了。黄酒中含有一定度...
1、把要炒的瘦肉切好后,放入适量的白胡椒粉(或者花椒面),料酒,葱,姜,搅拌好,抓匀,味制10分钟左右时间,下锅炒,就不会有腥味了。2、炒肉时,放一些葱,姜,花椒面,在放一些料酒,酱油,就可以去除腥味。...
1、材料：鸡蛋干120g，黄瓜50g，金针菇100g，油适量，盐适量，醋适量，芝麻油适量，鲜鸡汁适量，香菜适量，蒜适量，辣椒粉适量。2、金针菇去根用手撕开洗净，挤净水份备用。3、蒜切片，黄瓜切丝，香菜切小段，鸡蛋干切成细条。4、锅中油烧热，先入辣...
1、需要的食材：米饭、火腿、胡萝卜、鸡蛋、香葱。2、食材配料：生抽、食用盐、食用油。3、把鸡蛋打散，开火锅中烧热油，油不要烧太热，倒入鸡蛋液，用筷子快速地搅动，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，最好不要是鸡蛋块，鸡蛋碎最好，盛出备用。4、把...
1、材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。2、平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用姜蒜葱切碎。3、瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。4、瘦肉...
1、放点生姜、大蒜、葱花、韭菜等具有强烈性气味的配菜一起翻炒即可。2、淡菜是海产品，富含蛋白质、氨基酸等成分，会稍微有一些腥味，这是正常的情况，海产品里面都会有这样的味道，烹饪的时候加入生姜、大蒜、葱花或者韭菜炒...
煮羊肉放的调料有：青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒。1、配料：羊肉1500克、阿胶枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克、花生油50克、精盐5克、味精少许。2、步骤：羊肉洗干净后下锅干...
很多人都喜欢吃饺子，尤其喜欢吃鱼肉饺子，但是有时鱼肉本身带有的腥味，让饺子的口感大打折扣，鱼肉馅饺子怎么做才能够不腥呢？今天让我来教教大家吧首先我们把新鲜的鱼肉洗净，切碎后剁成鱼肉馅把韭菜洗净后，切成韭菜丁适量的葱...
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