有关素菜的精选大全
1、蔬菜前烤箱预热,烤箱调到200度预热10分钟,可以根据自家的烤箱适当调整。2、蔬菜烤前肯定会清洗,要先把水分沥干,否则不能烤出漂亮的颜色,把蔬菜切成均等的形状,保证受热均匀。3、撒调料要均匀,烧烤蔬菜的过程中,要加调料来...
1、炒土豆丝:食材:土豆1个、红辣椒一个、米醋2勺、盐1克、酱油1勺、食用油适量、胡椒粉1克、蒜末2克;做法:(1)土豆去皮洗净切丝;(2)热锅、放入适量的食用油爆香蒜末;(3)放入土豆丝翻炒均匀;(4)调入胡椒粉、盐和酱油翻炒均匀;(5)最后放入...
1、素菜小笼包要蒸15到20分钟能熟。蒸小笼包之前需要在蒸笼上刷一层食用油,避免小笼包粘在蒸笼上,影响口感中途需要打开一次蒸笼,看看小笼包避免小笼包蒸糊。2、小笼包蒸熟关火后,不要马上把小笼包从蒸笼中取出,需要再焖7...
1、首先取平菇500克,姜1小块,番茄沙司一汤匙,甜面酱两汤匙,蚝油两汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻适量。2、将平菇摘成片洗净,在锅中倒入清水,大火煮开后放入平菇焯烫3分钟,待平菇变软后捞出,过冷水沥干。把平菇...
1、多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属凉性蔬菜。2、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属凉性蔬菜。3、这些蔬菜正值旺...
1、生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效。熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。2、芋头又称香芋、芋艿。中...
素菜通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。我国素菜发...
1、将鲜冬笋放入水池洗净表面。2、去掉表面的硬皮和硬到不能吃的部分,洗净置于案板上。3、将鲜冬笋切成薄片。4、锅中放入清水,烧开倒入冬笋片焯水。5、焯至变色捞出,沥干备用。6、重新起锅,加入少许清水,倒入焯好的笋片。...
1、除夕年夜饭必备素菜是香菇油菜。2、准备食材:香菇7朵、油菜7颗、蒜,姜适量、生抽适量、米醋适量、红辣椒两个、盐适量、淀粉适量、蚝油适量、食用油适量。3、油菜用水洗净备用,锅里加适量清水,倒少许植物油,加少许盐烧...
1、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋可以说是小孩最喜欢的一道家常素菜了,大部分的孩子都非常的喜欢吃西红柿炒鸡蛋,而且西红柿炒鸡蛋的做法也非常的简单,孩子本来就对于西红柿有莫名的好感,再加上西红柿炒鸡蛋吃起来又甜又香,所...
1、用保鲜膜将蔬菜包起来,先拿一卷干净的保鲜膜,用这个保鲜膜将你的蔬菜包裹起来。2、放入纸箱里,包裹好后,将你的这个蔬菜放到一个干净的纸箱子里面。3、放到阴凉干燥处,将你的整个纸箱子放到家里阴凉干燥的地方保存起来...
1、食材:萝卜、水发香菇、豆腐干、鸡蛋、葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油、精炼油。萝卜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液。2、炒锅置火上,放入精炼油烧热...
1、食材:冬瓜500g、香菇20g、葱姜适量、酱油1勺、盐2g、八角1个。2、冬瓜去皮去瓤。3、切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。4、葱切段,姜切片。5、香菇切成小丁。6、在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。7、锅中放油...
1、食材:木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。2、木耳提前泡发,莲藕切薄片洗去淀粉,荷兰豆洗干净,青红椒,蒜头都切块备用。3、把荷兰豆过水,过凉水捞出备用。4、把莲藕片和木耳...
1、各种材料准备好,豆腐切小块、胡萝卜去皮切丝、香菇掰成块、香菜切寸断。2、烧开水,分别将百页(千张)、胡萝卜、香菇、豆腐放入焯烫。3、沥干水分倒入盆中,加入所有的调料(根据自己口味增减量吧)。4、干锅将白芝麻烘焙香...
年夜饭的素菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。1、白菜:白菜谐音“百财”,有百财聚来之美意。2、生菜:生菜谐音“生财”,寓意一年都发财。3、韭菜:谐音“久财”,寓意长长久久,永远发财。4、油菜:油菜谐音“有财...
1、主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克2、辅料:青椒30克3、调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克4、把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。5、把切好的材料...
1、甜椒甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、...
1、用料:菜花500克、咸蛋黄6个、盐1勺、猪油适量。2、菜花先绰水,热锅放入猪油,等着完全融化。3、放入咸蛋黄翻炒均匀。4、放入菜花快速翻炒,保证每一颗花都沾到咸蛋黄。5、撒入一点点盐,蛋黄咸度是不够的,翻炒均匀可以出锅...
1、用料:菜花500克、咸蛋黄6个、盐1勺、猪油适量。2、菜花先绰水,热锅放入猪油,等着完全融化。3、放入咸蛋黄翻炒均匀。4、放入菜花快速翻炒,保证每一颗花都沾到咸蛋黄。5、撒入一点点盐,蛋黄咸度是不够的,翻炒均匀可以出锅...
1、凉拌手撕豇豆。2、食材:豇豆300克,干辣椒5个,干花椒少许,生抽适量,大蒜三瓣,凉开水适量,米醋少许,油适量,蚝油少许。3、锅里加入足量水烧开,加入少许盐和油,放入清理干净的豇豆煮四五分钟至豇豆熟。4、捞出豇豆放入凉开水中。...
调味是制作菜肴的重要一环,调料的类型很多,应根据需要来选择,投入的多少和先后次序也直接影响菜的质量。同时还要根据人的味觉特点调料在烹调中的理化变化,以及原料性质等客观因素,正确的调味。调味的目的是为了突出原料的...
小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等。素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长,它产生于春秋战国时期,主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时,随着佛教的传入,“吃素...
1、大白菜价格不太贵,当我们描述一个东西划算的情况下常常要说超低价。大白菜的地下茎较为大,口味也非常好,非常合适在冬季涮火锅吃。由于地下茎大,因此還是较为建议蒸着吃的,那样能够包囊别的的酱汁和肉沫卷起来吃,很是非...
1、材料:小白菜、豆腐、蒜末、姜、火腿、虾皮。2、小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。3、锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。4、放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜...
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