有关全鸡的精选大全
1、炖全鸡：（1）三黄鸡1条、黄芪1克、枣4克、桂圆4克、香菇60克、姜片10克、黄酒10克、枸杞1克。（2）黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。（3）将食材塞进三黄鸡鸡肚中。（4）锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。（5）大火煮沸转小火炖90分钟，加...
1、准备食材：整鸡1只；土豆1个；洋葱1个；大葱1根；青柠檬2个；百里香适量；迷迭香适量；薄荷叶适量；小番茄适量；酱油20克；老抽15克；蚝油40克；料酒30克；蜂蜜40克。2、将整鸡洗净，烤全鸡不需要剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转...
1、用碗把酱油跟奥尔良鸡粉混合在一起，均匀涂在鸡身上，腌制一两个钟入味（也可以放到冰箱冷冻腌制一夜）。2、把腌制好的鸡取出来解冻，用烤鸡叉固定好鸡。3、烤盘铺好锡纸，把鸡翅用锡纸包好（防止烤焦），鸡脚塞进鸡肚里，（防止鸡脚水...
1、空气炸锅烤全鸡需要40分钟。2、三黄鸡清洗干净，晾干水分，用牙签扎孔，以便腌制的时候好入味。放姜丝和葱段，放盐按摩一会，再放入胡椒粉按摩。放料酒，生抽，奥尔良腌料拌匀后腌制最少2小时，中间记得多按摩几次，也可以放冰箱冷...
1、材料：鸡一个、盐适量、油适量、蜂蜜适量、姜米适量、蒜米适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量。2、鸡取出内脏清洗干净，用刀将内肉挑松，放上盐，辣椒粉，生抽，蒜，姜，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，料...
1、用碗把酱油跟奥尔良鸡粉混合在一起，均匀涂在鸡身上，腌制一两个钟入味（也可以放到冰箱冷冻腌制一夜）。2、把腌制好的鸡取出来解冻，用烤鸡叉固定好鸡。3、烤盘铺好锡纸，把鸡翅用锡纸包好（防止烤焦），鸡脚塞进鸡肚里，（防止鸡脚水...
1、准备材料：鸡1只，干香菇若干，食盐、味精、姜、料酒各适量。2、鸡宰洗后从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水与少许料酒，用棉纸...
1、主料：鸡1只。2、辅料：洋葱适量、胡萝卜适量、西芹适量。3、将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水。4、生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉。5、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜...
主料：母鸡750克。辅料：淀粉15克。调料：酱油20克、姜15克、小葱10克、盐3克、八角5克、黄酒10克、花椒5克、黄酱20克、花生油80克。做法：1、将鸡宰好，剁掉嘴尖，爪尖，再整鸡脱骨、洗净，放在盘内；2、酱油20克、黄酱10克调匀抹在鸡...
1、清蒸整鸡食材准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。2、制作步骤：将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用。将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中，然后在鸡的身体上抹上盐、味精、糖并浇上料酒。将整...
1、准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。鸡洗净斩小段。加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。炒锅里放少量油，烧热，将配料倒入炒香。加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。再...
1、材料：仔鸡1只，盐、细砂糖、咖喱粉、料酒，葱段、姜片。2、仔鸡洗净沥干。用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀，鸡肚内塞入葱段和姜片，抹上调味料的全鸡放入容器，鸡身上再放上葱段和姜片，腌渍三小时。3、准备空气炸锅。选...
1、食材：鸡、花椒大料、葱姜蒜、油、料酒、盐、鸡蛋清。2、首先将整只鸡的内脏掏空，将鸡的表面摘干净，最后洗净。3、然后把鸡放在容器里，放入鸡蛋清，盐，料酒搅拌均匀，放置20分钟。4、起锅烧油，油最后能快淹没整只鸡，放入葱姜蒜...
1、把鸡处理干净，洗净，沥干水分，准备生姜片和小葱，半瓶盖白酒，白酒和盐均匀的在鸡两面都抹上，然后用刀把鸡均匀划3刀，把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上腌制半小时，然后盖上。2、大火蒸1小时，撒点葱花即可上桌。...
1、清蒸整鸡食材准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。2、制作步骤：将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用。将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中，然后在鸡的身体上抹上盐、味精、糖并浇上料酒。将整...
1、准备食材：鸡肉、葱、蒜、蜂蜜等。2、将鸡肉清理干净，在身上扎洞方便入味和烤熟。3、大葱切段，姜切片，蒜切片，塞进鸡的肚子里。将鸡用保鲜袋封上腌制，也可按摩便于入味。4、烤箱预热180度，放入腌制好的鸡30分钟，取出后刷上...
1、准备食材：整鸡1只；土豆1个；洋葱1个；大葱1根；青柠檬2个；百里香适量；迷迭香适量；薄荷叶适量；小番茄适量；酱油20克；老抽15克；蚝油40克；料酒30克；蜂蜜40克。2、将整鸡洗净，烤全鸡不需要剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转...
1、主料：鸡1只。2、辅料：洋葱适量、胡萝卜适量、西芹适量。3、将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水。4、生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉。5、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜...
1、半成品鸡块用空气炸锅要5至10分钟。2、在空气炸锅200度上下的温度下，放入的鸡块要注意翻面。鸡块是鸡脯肉、淀粉、面包糠、蛋液制作而成的。空气炸锅是利用高速空气循环技术，做出的煎炸食品脂量较低，比传统煎炸产生的...
1、准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。鸡洗净斩小段。加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。炒锅里放少量油，烧热，将配料倒入炒香。加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。再...
1、准备材料：鸡、干辣椒、葱、姜、花椒、盐、料酒、白糖、油、蒜、鸡精、青椒。2、做法如下：将鸡洗净后切成小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；姜、蒜切片，葱切段备用，干辣椒和青椒切成小段备用；锅中倒入油烧热后...
1、先把鸡处理干净，去掉鸡头和鸡爪。把鸡腹部切开方便入味。2、加入姜、蒜粒。3、加入适量料酒,把辅料中除麦芽糖外全部调味料加入。4、把调味料均匀的抹在鸡的内外，可以多按摩一下让它入味，然后把鸡放入保鲜袋后放冰箱...
1、食材：鸡，干香菇，调料：食盐、味精、姜、料酒。2、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水与少许料酒，用棉纸或牛皮纸将...
1、半成品鸡块用空气炸锅要5至10分钟。2、在空气炸锅200度上下的温度下，放入的鸡块要注意翻面。鸡块是鸡脯肉、淀粉、面包糠、蛋液制作而成的。空气炸锅是利用高速空气循环技术，做出的煎炸食品脂量较低，比传统煎炸产生的...
1、炖全鸡：（1）三黄鸡1条、黄芪1克、枣4克、桂圆4克、香菇60克、姜片10克、黄酒10克、枸杞1克。（2）黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。（3）将食材塞进三黄鸡鸡肚中。（4）锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。（5）大火煮沸转小火炖90分钟，加...
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