有关茄子的精选大全
1、主料：长茄子3个、大蒜两三头。2、辅料；盐1匙、香油几滴。3、将大蒜去皮，将蒜切成蒜末，加一些盐。4、将蒜末和盐搅拌均匀。5、把茄子洗干净切成段。6、把茄子放进蒸锅蒸熟。7、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。8、在茄子...
做法如下：1、先将咸蛋洗净煮熟，茄子改刀成两寸来长的长条。2、将油烧到八成热，把茄子炸好。3、将豆辨酱、蒜泥在锅里煸出香味，油变红，再倒入少许水。4、再将切瓣的咸蛋和茄子一起放到锅里用小火烧，放入生抽、老抽、少许糖、...
1、将茄子去蒂，洗净。2、茄子两边分别放一支筷子，边旋转茄子边切。3、切成花刀。4、拎起茄子均匀的撒上盐，静置几分钟。5、葱和蒜切好。6、茄子出水后用手攥出水。7、锅内少许油，下茄子煎透。8、加入葱和蒜炒香。9、倒入...
1、猪肉洗净，切成小块。2、切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。3、茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。4、装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分。5...
1、减肥不让吃茄子，考虑是茄子的烹饪方式不对。因为茄子本身含有的热量不是很高，一百克的茄子当中只含有二十一大卡的热量，而且其含有的营养价值也很丰富，例如含有大量的维生素、微量元素、矿物质、膳食纤维等，如果进食的...
1、用料：土豆1个、茄子1根、五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量。2、准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。3、茄子洗净用手掰成同等的块。4、土豆...
1、如果茄子放了几天切开后有点软且籽有点发黑，是太老了的表现，这种情况是可以吃的，只是味道会没那么好。2、如果茄子除了芯发黑外，里面的肉质也开始发黑，甚至有异味，是腐烂的表现，这样的不能再吃。3、茄子刚切开后不久变黑...
1、健康长寿。茄子的外形多为长瘦型，取谐音“长寿”，所以翡翠茄子有长寿的寓意。2、官运亨通。茄子的顶端被几片带刺的像叶一样的结果包裹着，此为花萼，状似高冠，冠与“官”谐音，因此翡翠茄子也就有着官场得意、官运亨通的寓...
1、梦见摘茄子，预示着近期的事业运不错，会有机会接触不同领域的专业，也会增加你的视野。2、怀孕的人梦见摘茄子，预示可生男，四、五月生女。3、本命年的人梦见摘茄子，意味着处事有恒心，先苦后甘，事事宜退守。4、恋爱中的人梦见...
1、茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的朋友不宜多吃。2、在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。...
1、食材用料：茄子1个、红辣椒2个、青椒半个、西红柿2个、盐适量、生抽适量、葱蒜适量。2、茄子切小块，西红柿切块，青椒切块，辣椒切段，葱蒜切碎。3、锅里多放些油，油热后放入茄子。4、翻炒至变色变软，其它菜好熟，所以茄子这一...
1、食物的酸碱性，是食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、...
1、食材：茄子两个、蒸鱼豆豉2汤勺、生抽1汤勺、盐半茶勺、鸡精少许、油2汤勺、孜然粉1茶勺、蒜蓉适量、葱末少许、小米椒适量。2、茄子整个上面抹上油放进烤箱中层，200度烤30分钟取出备用。3、茄子烤出来是这样子的，如果...
1、准备茄子1根、猪肉馅适量、鸡蛋半个、食盐适量、蒜适量、香油适量、小葱适量。取一个茄子，去掉茄子顶尖和根部，切成两段。2、然后在茄子上面切花刀，为防止把底部切断，可以在底下放两根筷子，先横着把茄子切成1厘米的块，然...
1、食材：绿茄子2个、猪肉50g、大土豆1个、干辣椒1个、酱油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、盐1小勺、香菜适量、大葱3g、姜2g；2、原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。3、土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。4、...
1、茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。2、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘。3、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆...
1、食材：茄子1个、蒜末适量、盐2克、味精3克、鲁花味极鲜3克、辣椒油3克、水适量、枸杞5克；2、茄子去皮洗净切成薄片状。锅中放入适量的开水。茄子放入笼屉中放入锅中。3、大火蒸十分钟就可以了。切小块状。加所有调料...
1、准备用料。茄子、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、盐、鸡精、酱油、醋、食用油。2、茄子，洗干净上锅蒸熟过凉。3、然后用筷子撕成条、摆盘备用。4、小米椒剁碎放到碗里。5、加适量料酒、酱油、盐、鸡精、醋，搅拌均匀。6、...
1、首先将茄子切滚刀块。2、加入玉米淀粉抓匀备用。3、肉末加盐和淀粉抓匀备用。4、热锅起油，等油烧到六成热。5、下茄子炸透，捞出沥油。6、锅内底油加入小米辣椒圈、姜末、香芋段、蒜头。7、下肉末和炸好的茄子翻炒。8...
1、主料：茄子(绿皮)500克、猪肉200克。2、辅料：姜片适量、盐适量、蒜片适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉水半碗、油少许。3、茄子提前泡水洗干净。4、洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。5、猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。6...
1、发芽期。从茄子种子种植到长出第一片真叶的过程，这段时间被称为发芽期，一般需要10-12天的时间。播种种子之后，胚芽会生长发育称为根系，幼苗出土，在种子发芽期间，要保证土地的温度和湿度，不要太低，以免影响种子出芽。2、幼...
1、看外观。茄子表皮覆盖一层蜡质，它不仅使茄子有光泽，而且可以保护茄子。一旦蜡质层被冲洗掉或受机械损害，茄子就容易受微生物侵害而腐烂变质。好的茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、...
1、茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。2、将茄子洗净切成片；3、将辣椒和大蒜洗净切好备用；4、在锅中放入适量油；5、将茄子倒入锅中；6、将茄子均匀铺开在锅中，一面煎好；7、翻面，再煎另外一面；8、两面都煎黄，茄子变软后，加入青椒和大蒜；9、...
1、将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小。2、坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟。3、等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。...
1、茄子果实开裂的原因有很多。茄子花梗下纵裂主要是供水不均造成的。茄子生长进入高温期，白天温度高，干燥，在晚上浇水的情况下，很容易产生裂果。2、特别是在长期干旱的情况下，突如其来的暴雨或洪水更容易产生果实开裂。低...
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