有关鲜鱼的精选大全
1、将鲜鱼装入保鲜袋中封密好，置放入冰箱冷冻室。2、鲜鱼放入冰箱之前，要先做些处理，去掉bai内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。3、而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注...
1、食材准备：黄骨鱼2条、细粉(粉干)2人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。2、将需要的材料备齐，黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。3、炒锅中放适量油爆香...
1、做鱼丸一定要选用新鲜的、刺少的鱼。海鱼，淡水鱼均可。2、剔鱼肉时，注意鱼刺问题，即使用料理机也不会将鱼刺打成泥，如果不放心可将鱼泥再过一次筛。3、小一点的孩子(葱姜水要淡一点);大一点的孩子也可再加一点点胡椒粉...
买回来的鱼有时候忘记吃或者没时间吃，怎么才能将新鲜的鱼保存下来呢，为了能保留鱼的鲜味，我们在生活中可以这么做。直接将活鱼冷冻，还可以让鱼喝白酒来防止变质，也可以在处理过的鱼身上涂一层芥末，或者在开水里烫一下再用保...
1、原料：鲫鱼350克、干贝10克、姜25克。2、鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净后切块，干贝洗净后用清水浸泡半小时。3、用厨房纸把鱼身擦干，不粘锅中倒入油，锅热后放入鱼，转小火煎到鱼皮上色。4、自动锅内加入煎好的鱼块，干贝，煸好的姜...
1、芥末保鲜法：芥菜是一年或二年生草本植物，其种子呈黄色，有辣味，如磨成细末，便是平日常用的调味品——芥末。取芥末适量涂于鱼体表面和内脏部位(已开膛)，或均匀地撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天...
1、材料：豆腐(北)200克，鲤鱼500克，香菜50克，姜5克，盐15克，味精2克，生抽10克，黄酒10克，香油5克，胡椒粉3克，植物油50克。2、先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分。3、香菜洗净摘去烂叶切短段。4、中火烧热炒锅，下油将鱼略煎...
1、把鲜鱼装入保鲜袋中封密好,然后置放入冰箱冷冻室。2、鲜鱼放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。3、而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速...
1、如果是短期保鲜，鱼杀死后把内脏去掉，血水洗干净放入冰箱冷藏，建议48小时之内吃掉，新鲜度是不会有太大变化的。2、长期的话建议把活鱼杀死后先不要冲水，之后用保鲜袋把鱼装起来，放入冷藏室，等吃的时候让它自然融化，这样有一...
1、新鲜鱼处理好后是可以放冰冻保存的。2、鱼在杀了之后，是可以放在冰箱里的。不过要分情况是放在冷藏室还是冷冻室。如果杀了鱼之后，在两天内食用，那么就建议放在冰箱的冷藏室，这样可以尽量保证鱼肉的鲜嫩程度。但如果在...
原料：鱼皮75克，调料香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克。1、先将鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条，入沸水中煮5分钟捞出待用。2、再将煮过鱼皮的汤煮沸，加入盐、味精、凝胶粉烧开待用。3、取一净碗，先用油涂一下，碗底放3片香菜叶，放入...
准备材料：黄骨鱼两条、老豆腐1块、白胡椒粉、猪油、香菜、盐、生姜、大蒜、香葱、花椒、麻辣蘸料（选配）制作步骤：1、黄骨鱼去除内脏以及表面悬浮物，反复冲洗干净。豆腐用凉水泡着备用。生姜切片。2、锅里放猪油，油温八成热...
1、食材：鲫鱼1条、春笋1节、葱姜适量、料酒适量、盐少许、白糖适量、食用油。2、做法：首先把鲫鱼处理干净了，然后起锅烧油，鱼身水分擦干，放入鲫鱼煎一煎，煎至两面金黄。然后准备一个砂锅，把煎过的鲫鱼放入砂锅中，加适量姜片和...
1、鲜鱼放冰箱能保鲜2天左右。2、新鲜的鱼放入冰箱一般不能超过两天,且必须要用保鲜膜密封包裹,否则会缩短其保存时间,同时可能会串味。3、如果想要将鱼长时间保存,建议用保鲜袋密封包裹好,再放入冰箱冷冻室内保存,一...
1、啤酒法：在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。2、加红枣法：在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。3、加牛奶法：在炖鱼时，先将要放入的调料用水烧开，然后再将鱼...
1、不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在10％的盐水中浸泡。可保存数日不会变质。2、把鲜鱼洗干净，切成煮的形状，装进具有透气性的塑料袋中。将整袋鱼块放在热蒸汽中杀菌，消毒后，可保鲜2到3天。3、把鲜鱼嘴撬开，滴进几滴白酒，放于阴...
1、避免发出异味,可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。2、如果咸干鱼比较大条,可以切成合适大小的块状再装起来。3、要是没有冰箱,也可以用罐子装盛,在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。4、...
1、鲜鱼籽可以冷冻。2、如果需要长时间保存鱼籽可以将鱼籽放在冷冻层保存，可以将鱼籽用开水煮熟后再切开分块保存，这样就可以随吃随取。3、短时间保存可以直接放在冰箱冷藏保存，将新鲜鱼籽放在保鲜袋中密封好放入冷藏柜...
1、新鲜的鱼放入冰箱，可以存储很长时间。主要是看我们想保鲜还是长期保存，保鲜的话最好不要超过两天，长期保存的话可以直接冷冻起来，放几十天都没问题。一般鱼保鲜就是放到冰箱的上层，上层主要功能是保鲜，放一两天还是可以...
第一步：首先用刀把每条鱼的腹部切开，最好切得两片对称，然后去除内脏，特别小的就可以不用去除内脏。第二步：之后用刷子刷去表面的污血，仔细进行清洗并滴干水分。第三步：使用适量的盐涂抹在每条小鱼身上，要涂抹均匀，充分吸收盐分...
1、啤酒法：在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。2、加红枣法：在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。3、加牛奶法：在炖鱼时，先将要放入的调料用水烧开，然后再将鱼...
通鲜鱼的做法：1、准备食材：腌制好的通鲜鱼，半斤；洋葱，半个；青椒，一个，鸡蛋，一个；面粉，适量；植物油，适量；胡椒粉；适量。2、取出腌制好的通鲜鱼半斤左右，青椒洋葱洗净备用。将鱼块打入一个鸡蛋，加入适量的面粉。让蛋液和面粉均匀裹在鱼块...
1、把小鲈鱼去鳞内脏剪成段，青线椒洗净。2、葱，青线椒切段，煎锅里放入花生油烧热。3、倒入鱼段煎，两面煎黄。4、倒入葱段煎香，再倒入辣椒段。5、烹半勺生抽，加盐调味即可。6、这种做法适合于任何一款鱼。7、这种做法简单好...
1、避免发出异味,可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。2、如果咸干鱼比较大条,可以切成合适大小的块状再装起来。3、要是没有冰箱,也可以用罐子装盛,在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。4、...
1、乘坐飞机可以随身携带或者托运冰冻鱼、鱼干等非鲜活海鲜类产品，但重量不能超过每人每次可随身携带总量，超过重量的可办理托运。2、海鲜等活体动物不能作为旅客的随身行李带进客舱，必须办理行李托运手续。托运之前应提...
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