有关甜酒的精选大全
1、甜酒不是凉性也不是热性的食物，它属于温性的。2、甜酒性温，归于胃、肝、肾经。具有健脾养胃、助消化、舒筋活血、祛风除湿等功效，对于脾胃虚寒、老年风湿性关节炎、腰背酸痛等患者具有一定的舒筋活血的作用。3、但是...
1、准备汤圆300克、水100毫升、甜酒50毫升、鸡蛋50克，白糖10克。2、锅内加适量水烧开，放入汤圆并煮熟。3、鸡蛋打散加适量甜酒搅匀，加入锅中快速划开，煮沸后关火。4、加适量糖调味即可。5、好吃的甜酒汤圆就做好啦!...
1、家里吃的米，按甜酒药子须要的计量取好所需米的数量。2、煮好饭，放凉，把甜酒药子碾碎，待米饭凉好。3、将碾碎的甜酒药子粉末拌入米饭里，不停翻拌均匀，加入少许水，放置24-48小时就可以了。...
1、做好醪糟放着就行，不要过滤留着米，但是别忘密封，温度不宜过高，否则会酸，放上几个礼拜度数就上去了，然后把残渣过滤掉，然后沉淀即可。2、时间要看汁水浓度了，然后慢慢的上面就会变清下面会沉淀白色絮状物，把上面的清酒抽出来...
1、准备主料：甜酒300g，糍粑200g，调料：糖适量。2、甜酒一碗放点白糖在上面，糍粑切小块。3、取干净锅放适量的水烧开。倒入甜酒和白糖。4、水开后，将切好的糍粑放入锅内，水要漫过糍粑，不然会不熟，如果水少了可以适当加点，然后用火...
1、准备糯米适量，安琪甜酒曲适量。2、糯米浸泡一夜，让其吸足水份。3、上锅蒸二十五分钟。4、蒸好后用一个干净无水无油的器皿。5、蒸好的糯米晾到温热，撒入甜酒曲。6、倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。7...
1、糯米粉放在碗里，加入热水和匀，揉成面团；2、取一小块糯米面，弄成圆饼，再把葡萄干放在糯米面中间，封口，搓圆；3、全部的糯米粉按照同样的方法做成葡萄干汤圆；4、烧开一锅水，放入汤圆，煮一会儿后放入甜酒；5、等到汤圆煮到飘起来就...
1、酒酿蛋不可以隔夜。醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒...
1、首先准备好已经用糯米酿好的甜酒，然后用温水泡2到3分钟左右，其实也可以不用浸泡，看个人喜欢。2、甜酒冲蛋自然是需要鸡蛋的啦。根据甜酒的量来决定鸡蛋的个数，一般都是鸡蛋稍微多一点点，不过甜酒多还是鸡蛋多，都是由自己...
1、鸡蛋和糯米酒都含有非常丰富的营养成分，可以提高人体的抵抗力，二者制作成鸡蛋甜酒，同样营养价值极高，具有补血养气的功效，一般孕妇、中老年人或者体虚的人群，服用鸡蛋甜酒的效果显著。2、而且它的味道甘甜，可以增进食欲。...
1、酒酿蛋带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。每升酒酿蛋中磷酸氢钙的成分比红酒和葡萄酒要高于多倍，为全世界其他营养成分酒水中所少见的。2、酒酿蛋历经酿造，营养元素更便于身体消化吸...
1、原料准备：糯米800克，甜酒曲2克。2、糯米淘洗干净，放清水，放进锅里，调至煮饭档，高压。3、蒸好的糯米饭，倒进大盆里，拌匀，冷却。4、待糯米饭冷却至30度，放进甜酒曲，拌匀。5、再手上抹上温开水，将糯米饭和甜酒曲抓匀，抹平，留一个小...
1、原料准备：糯米800克，甜酒曲2克。2、糯米淘洗干净，放清水，放进锅里，调至煮饭档，高压。3、蒸好的糯米饭，倒进大盆里，拌匀，冷却。4、待糯米饭冷却至30度，放进甜酒曲，拌匀。5、再手上抹上温开水，将糯米饭和甜酒曲抓匀，抹平，留一个小...
1、食材：糯米1000克、安琪半袋。2、将糯米洗净，放入电饭锅或者高压锅。3、加入少许水，约半指水。连接电源，按上蒸饭键盘。4、蒸熟后，闻到饭香。盛出来，放置于盆内，待糯米饭，温度自然降至25度左右开始拌入酒曲。5、打开半袋安...
1、准备好上等的糯米，然后放到水里面浸泡6个小时左右，大概一晚上的时间就差不多了，一直泡到用手轻轻一捏糯米就碎了就可以。2、然后放到蒸笼上蒸到7至8成熟，自然冷却之后加入甜酒曲，一边加入酒曲，一边倒入一杯凉白开水，轻轻...
1、用料：糯米250克、甜酒曲1克。2、做法：（1）糯米称重250克淘洗后用清水浸泡一夜。（2）泡好的米洗净，蒸锅铺上湿屉布，把糯米平铺在屉布上用筷子均匀的戳几个洞，方便蒸的时候米受热均匀，盖上盖子水开以后计时蒸30分钟。（3）蒸好的糯米...
1、甜酒能上高铁，但是必须是正规厂家生产的商品类瓶装、听装酒等(未开封的原包装)可以携带。散装类酒水(如散装白酒、自制米酒)不能通过安检进站上车。2、酒水与旅客携带行李的总重量不得超过20千克。由于各地车站对酒...
1、将糯米洗净，浸泡发涨后沥干水分。2、放入饭甑子内蒸熟，倒入干净的簸箕内，晾凉至28℃时，均匀地撒上酒曲和凉开水，趁热入缸。3、放置保持衡温的窝子内，让其自然发酵3天后，出缸即成。4、黄甜酒是南方甜酒酿的别称，四川大邑著...
1、大米可以做甜酒。2、甜酒的做法也非常简单，把糯米蒸熟后放凉到30度左右，把酒曲放入冷水中融化，然后拌入放凉后的糯米饭中。把拌好的糯米放进干净无水的容器内压平，中间留一个圆孔以便观察。盖上保鲜膜密封好，静置发酵24...
1、准备米酒、小汤圆、藕粉。2、准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。4、出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖...
1、早上吃甜酒鸡蛋对身体好。2、鸡蛋和糯米酒都含有丰富的营养成分，可以提高身体的抵抗力，将两者制成鸡蛋甜酒，同样具有很高的营养价值，具有养血益气的功效。此外，还可以促进身体的血液循环，可以改善体质虚弱、头晕、气短等...
1、主料:紫米350g、白色糯米150g。2、辅料:酒曲4g、清水500ml。3、把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时。经过浸泡，米粒会涨大，浸泡24小时以后，白色米变成了分红色，半碗米变成了一碗米。4、把泡好的紫米放进洁净的...
1、米酒做好了以后，把酒倒进瓶里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。2、米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。（保存米酒，冰...
1、是的，如果米酒酿过头了就会发酸，因为甜酒的发酵过程是先糖化，然后酒化，然后继续发酵，所以乙醇就会转化为醋酸。2、所以我们用的醋就是米酒发酵过度后得来的。一般酿甜酒2-3天后，再加一点开水搅拌，盖上盖子，冷却后就会变得...
1、主料:紫米350g、白色糯米150g。2、辅料:酒曲4g、清水500ml。3、把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时。经过浸泡，米粒会涨大，浸泡24小时以后，白色米变成了分红色，半碗米变成了一碗米。4、把泡好的紫米放进洁净的...
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