有关做炸的精选大全
1、食材：羊肉(前腿)2斤、淀粉适量、洋葱半个、香炸粉适量、五香粉(十三香)1勺、孜然粒20克、芝麻适量、烧烤料适量。2、羊肉加入盐，五香粉，洋葱丝腌制，放置冰箱冷藏入味，半小时或隔夜都行，挑出洋葱丝肉中加干淀粉：香炸粉按1：1...
1、用料：老玉米适量、白糖适量。2、老玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略。3、将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚。4、将冷冻后的玉米粒解冻晒干。5、晒...
1、材料：河虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻。2、河虾清洗干净沥干水分。3、锅里多放油，油温七成热时倒入河虾，中小火炸，河虾变成棕红色即可，捞出沥干油。4、锅底少留油，再把河虾倒入，少放盐、辣椒面、花椒面、...
1、面粉500g，萝卜2个，香菜3棵，鸡蛋1个。2、将萝卜削皮之后用擦子擦成丝状，放入小盆内；几棵香菜可以同时洗净，并切成小段放入萝卜丝内，什么时候用的时候，提前10分钟调拌萝卜丝就行了，调的早了怕味道都流到水里去了，调的晚味道还...
1、食材：玉米片400g、油适量、白砂糖或适量。2、去超市购买玉米片，黄色的扁扁的那种。3、油不用放太多，底锅大概铺上锅底就可以，烧至五六成热将玉米片放入开炸。4、等到玉米片飘起来就可以了,捞出,控干油.5、关火，放入冷油...
1、食材：玉米250g、咸蛋黄50g、淀粉10g、白糖10g、鸡蛋50g。2、准备一棒东北黏苞米。3、把粒给它弄下来。4、锅加水烧开加盐下入玉米粒焯水后捞出投凉。5、投凉控干水份的玉米粒加个鸡蛋，再加入淀粉搅拌均匀。6、锅放少...
1、主料：紫洋葱：50g。2、辅料：油适量、鸡蛋适量、面包屑适量、盐适量。3、洋葱剥去外皮。4、鸡蛋准备好。5、将洋葱切圆圈。6、在一层一层剥下来。7、将洋葱圈放入打好的鸡蛋碗中，洗个澡。8、在放入面包屑盘子中蘸一下。9...
1、准备土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油。2、土豆去皮洗净，切成薄片。3、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。4、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。5、薯片开始变黄...
1、主料：紫洋葱：50g。2、辅料：油适量、鸡蛋适量、面包屑适量、盐适量。3、洋葱剥去外皮。4、鸡蛋准备好。5、将洋葱切圆圈。6、在一层一层剥下来。7、将洋葱圈放入打好的鸡蛋碗中，洗个澡。8、在放入面包屑盘子中蘸一下。9...
1、大虾370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。植物油500克，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克2、把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将大虾洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀...
1、食材：火腿肠1根，豆腐皮两块，面筋1根，金针菇三个，芝麻一勺，花椒面一勺，孜然一勺，糖一勺，香菜两瓣。2、将火腿肠用竹签穿起来，然后用刀在火腿肠上面切几个小口，为的是让等下作料能进入火腿肠体内，变得好吃起来。3、用豆腐皮将金...
1、将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用。2、制作炸串灵魂蘸料。将麻辣粉25克、孜然粉10克、白芝麻20克、糖5克、十三香3克搅拌均匀，淋上热油，就完成了香喷喷的蘸料。3、将食材放入油温5成的油锅中，下锅炸，全部炸好后...
1、主料：牛舌头鱼600g。2、辅料：鸡蛋1个、面粉少许、盐少许、五香粉少许、花生油适量。3、牛舌头鱼洗干净，加盐，五香粉少许，加入鸡蛋一个，拌匀腌制一会，再挂少许面粉。4、花生油烧热。5、加入适量的鱼，不要一次下太多，容易堆。...
1、食材：猪里脊肉200g，辅料，油适量，烤肉酱适量，鸡蛋1个，小麦面粉适量，面包渣适量。猪里脊肉切成1公分厚的片。用刀背敲打猪排，使其更松驰细嫩。2、加入腌肉料，用手抓肉使其更入味，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏一夜。第二天取出，放面粉...
1、豆皮218克，桂皮492克，糖18克，黄豆酱油363克，八角861克，花椒278克，蒜152克，耗油193克。2、八角，桂皮，花椒，干辣椒用温水泡十几分钟。3、豆皮用温水泡几分钟软了就可以。4、豆皮沥干水分，切成四段，用竹签串起来。5、锅预热好了加...
1、炸果子的用料：油适量、面粉300g、黑芝麻100g、盐100g、糖一勺。2、将糖或盐用水融化，然后开始和面。3、醒面二十分钟。4、醒好的面檊成超级薄的面皮，中间撒上芝麻，把芝麻擀压进面皮里。5、把大面皮切开。6、切开的大面...
1、准备冷馒头、鸡蛋、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。2、把冷馒头切成1厘米厚的馒头片。切馒头时，不能像切菜一样直接往下切，要像锯木头一样推拉着切，这样馒头片边缘光滑整齐，也不会有馒头屑掉落。3、碗里打入...
1、食材：豆腐干约300克，辣椒面适量，烧烤料适量，熟芝麻适量，孜然粒适量，食用油适量，葱花适量，香菜适量，臭豆腐乳适量。2、做法：将豆腐切好，在碗中加入辣椒面，烧烤料，熟芝麻，孜然粒，搅拌均匀浇上热油，再次搅拌均匀。将臭豆腐乳放入料汁...
1、紫菜50克，酱油50克，精盐5克，开水350克。2、紫菜用手撕成不规则的小片。3、把紫菜片放入料理机内，加入开水泡涨。4、再加入酱油、精盐和色拉油。5、启动机器打成糊状，倒在锅中。6、以小火煮5分钟，盛出装瓶存用！...
1、材料：香蕉。辅料：鸡蛋淀粉面包糠。调料：植物油。2、先在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。3、在一个盘子中加入淀粉，一个盘子中加入面包糠。4、香蕉剥去部分外皮，插上牙签，间距在2厘米左右，用刀切下，放在盘子上。5、先裹一...
1、用料：猪里脊肉150克、植物油适量、料酒1勺半、生抽一勺、全蛋液2个、面粉3勺、黑胡椒粉一克、白胡椒粉两克、芝麻油一点点。2、把肉剁碎，放料酒、生抽、芝麻油、黑白胡椒、两个鸡蛋拌匀。3、静止半个小时。4、一点点...
1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。2、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；喜欢椒盐的盘中放点椒盐...
1、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。2、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上...
1、圆紫菜片2片约50克、五花肉200克、葱头50克。2、紫菜洗净，用手压干水分，用剪刀剪成小段。3、葱头洗净切碎。五花肉去皮，切成小块。也开可用腿肉，但五花肉肥瘦相间，口感相对较好。4、把所有的食材加在一起，放入适量淀粉或...
1、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。2、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上...
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