有关臭豆腐的精选大全
1、臭豆腐胚10块,辅料:油适量、盐适量、蒜泥适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量、甜辣酱适量。2、把蒜切成泥,放入碗中。加入香油,盐搅拌均匀。3、准备好生的臭豆腐。4、碗中加入适量的蚝油,再加入生抽搅拌均匀。5、锅中加...
1、食材:大蒜20g、辣椒10g、生姜15g、甜酱油30g、香菜40g。2、先拍两个大蒜。3、切3片生姜。4、剁成姜蒜末,放入碗中。5、加入10g红油辣椒。6、加入5g红油。7、加入5g盐。8、加入5g胡椒粉。9、加入10g糖。10、加入5g味...
1、不立即食用,可立即将豆腐放入冰箱,进行低温保存,存放时间不宜太长,两天左右即可。2、将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,换水后同样加少许盐,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间。3、将食盐化水煮沸,冷却...
1、臭豆腐甜酱材料:蕃茄1个,姜50公克,红辣椒2支,香菜30公克,蒜头5粒。调味料:蕃茄酱3大匙,糖1小匙,醋1小匙,盐1/4小匙,香油1小匙,冷开水200cc。2、将材料洗净略切成小块放入果汁机中,加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。3、甜酱...
1、主料:毛豆腐300g。2、调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、调和油适量。3、豆腐切块,用保鲜袋罩住,以防灰尘。4、放在背阴处发酵。5、发透后,把上面的霉点去掉。6、准备葱、姜、蒜。7、热油炒香花椒。8、...
1、不立即食用,可立即将豆腐放入冰箱,进行低温保存,存放时间不宜太长,两天左右即可。2、将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,换水后同样加少许盐,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间。3、将食盐化水煮沸,冷却...
卤水浸黑的。制作臭豆腐有专用的卤水,而卤水的配料中含有黑豆豉和香菇,这两种成分让卤水颜色变得乌黑,再将发酵的豆腐放入其中,就能让豆腐染上这种黑的颜色,这样制作的黑色臭豆腐营养丰富,具有不错的食用价值。是中国汉族特...
1、方法一:首先腌制鱼,鱼肉切块,放料酒姜片白胡椒粉,盐巴鸡精腌一个小时左右。锅里放猪油一勺,植物油一勺,加入姜片,柠檬草切碎,洋葱切碎部分,放豆瓣酱和糟辣子小火炒香出红油后加入一碗水,煮沸五分钟,小密漏勺把渣滤...
1、备好臭豆腐,打开后倒出里面的汁水,再用流动水冲洗后沥干水分。2、切成小块,备好甜面酱和辣椒酱。热锅倒入油,油温5分下入臭豆腐,炸至表皮两面微黄,捞起。3、等油温十分热的时候再入锅炸至金黄,捞起控油即可。4、蘸甜面酱...
用料:酱油40g、生抽20g、细砂糖30g、水80g、醋5g、黄酒7g、鱼露5g、香油3g、盐5g、玉米淀粉2g、小米辣碎20g、香菜10g、蒜泥10g、鸡精3g。将所有调味料在调料锅里调匀,打开火煮开后关火即可。小编还为您整理了以下内容,...
1、撕开包装取出黑色经典生胚、辣椒酱、汤包酱,准备好葱花蒜末进行备料。2、将生胚取出放入清水中浸泡30分钟以上,沥干水分。3、锅中倒入小碗水,将适量汤包酱倒入煮开30秒倒入小碗备用。4、锅中倒入适量辣椒酱、蒜蓉,小火...
1、主料:油适量、盐适量、香菜两棵、蒜两瓣、糊辣椒粉一匙、腐乳一块、生抽一匙、味精少许。2、辅料:炸好的臭豆腐500g。3、香菜、蒜泥切好备用。4、取一小碗,放入一块豆腐乳,并用勺子压烂成泥。5、放入两匙凉开水搅拌均...
1、臭豆腐十多块、苕粉一汤匙、食用油一小碗、生姜十五克、大蒜头十五克、干辣椒十克、花椒十克、葱花适量、香醋二十克、胡椒粉三克、鸡精两克、盐三克。2、准备材料,臭豆腐洗净备用。3、热锅下油烧至六,七成热。4、下...
1、吃臭豆腐是有可能会发胖的。这种食物脂肪含量比较高,也是属于高热量的食物,如果怕发胖的话最好不要吃。2、怎么减肥。平时也要少吃一些高热量、高脂肪类的食物,都是可以有效的预防发胖的,还有就是尽量不要吃夜宵,如果在...
1、可以加入适量的作料,将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉,入罐数日后,加入适量老硒窑封,不但储藏日久,而且味道更佳。2、将豆腐用罐子储存,密封的管子可以减少臭豆腐和空气接触,空气中的有害细菌也就接触不到臭豆腐。3...
1、豆腐500克,臭豆腐2块,花生50克,芝麻20克。2、将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块。将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会。3、取一容器将两块臭豆腐放入,可以是任何品牌的,我用的是东北克东的特产臭豆腐,盒里的...
1、五花肉,酱豆腐一块,葱,姜,八角,料酒,酱油。2、五花肉放入清水中,再放一个葱结,两片姜,料酒若干,将肉煮20分钟左右至七八成熟,捞出。3、肉切片,皮朝下码在一个碗里,放葱姜若干,八角一粒。4、另用一个碗做卤汁,红色的腐乳一...
1、臭豆腐生胚5块,香菜若干,小葱若干。2、将臭豆腐生胚洗净,用水浸泡2小时。3、捞出放盘子边控水。4、大火把油烧热,放入臭豆腐生胚,炸至膨胀后翻面,再稍微炸一会出锅。5、用筷子在表面戳开一个小洞。6、往洞里灌入汤汁。7...
1、原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g。2、制豆腐将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。3、油炸臭豆腐将...
1、臭豆腐不可以托运,有强烈刺激气味的物品不能带上飞机或者托运。2、臭豆腐(Stinkytofu)是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不...
1、精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物油1000克。2、将青矾(又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。)放入桶内,倒入沸水,用木棍搅动,然后...
1、准备材料:鸡蛋1个、臭豆腐1~2盒、红辣椒1~2个、青椒少许、生抽少许、白糖一小勺、葱。2、青椒切丁,葱切沫,臭豆腐用清水冲干净后沥干。3、锅烧热,冒烟后加油,油可以多一点,然后把臭豆腐放入,稍微煎一会。4、鸡蛋打散,倒入锅中,翻炒...
1、臭豆腐十多块、苕粉一汤匙、食用油一小碗、生姜十五克、大蒜头十五克、干辣椒十克、花椒十克、葱花适量、香醋二十克、胡椒粉三克、鸡精两克、盐三克。2、准备材料,臭豆腐洗净备用。3、热锅下油烧至六,七成热。4、下...
1、材料:青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯。2、青蒜切斜段。用2大匙油炒香蒜末,再加入所有调味料烧开,放入切斜段的青蒜一同烧入味。3、小火焖煮至汤汁稍干时,盛入煲内,臭豆腐汤...
1、食材:大蒜20g、辣椒10g、生姜15g、甜酱油30g、香菜40g。2、先拍两个大蒜。3、切3片生姜。4、剁成姜蒜末,放入碗中。5、加入10g红油辣椒。6、加入5g红油。7、加入5g盐。8、加入5g胡椒粉。9、加入10g糖。10、加入5g味...
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