有关烹制的精选大全
目录方法1：开始之前：先处理章鱼1、将章鱼消冻。2、将触手切下来。3、将中间部分和头切开。4、有需要的话要将里面的硬壳和墨囊去掉。方法2：煮章鱼1、在汤锅里加满水并投入香料。2、将锅煮开。3、加入章鱼。4、盖上盖煮，直...
目录方法1：基础版千层面1、用沸水煮千层面。2、在大平底锅里用中火将一汤匙油烧热。3、加入白洋葱丁以及两瓣切碎的蒜，炒2到3分钟，直到食材变得部分透明。4、把450g牛肉糜倒入锅里，炒到肉变成棕色。5、把肉和蔬菜转移到一...
1、加水，我们一般在做饭菜时，同样是炒肉食，有人炒出来的肉就很嫩，吃着特别的香，而有些人炒出来的肉吃着就不怎么好吃。其实，主要是没有掌握炒肉的技巧，只需要我们在做炒肉片、肉丝时稍微加点水，不需要太多，然后爆炒，这样炒出来...
目录部分1：挑选辣椒并做好准备工作1、不管是甜椒还是辣椒，首先，要保证它已经成熟。2、根据需要，清洗并切辣椒。3、测试辣度。4、决定是否丢掉辣椒籽。部分2：用烤箱烤辣椒1、预热烤箱或者烘烤机。2、切辣椒，或者保持完整。3...
目录方法1：杏仁粉1、取适量的去皮杏仁，取发芽的杏仁更为合适。2、干燥后，取适量杏仁放到食物处理器中，如咖啡豆研磨机、料理机或搅拌机。3、研磨杏仁直到形成细小、粒状的粉末。4、使用食材，或进行标记并冷藏。方法2：杏仁霜...
目录方法1：烤嫩土豆1、准备好要烤的土豆。2、将黄油和油放在平底锅中，用中火加热。3、将切好的土豆一面朝下放入油锅。4、用盐和胡椒给土豆调味。5、盖上锅盖。6、从锅里取出土豆。方法2：煮嫩土豆1、洗好土豆。2、将土豆...
目录方法1：烤嫩土豆1、准备好要烤的土豆。2、将黄油和油放在平底锅中，用中火加热。3、将切好的土豆一面朝下放入油锅。4、用盐和胡椒给土豆调味。5、盖上锅盖。6、从锅里取出土豆。方法2：煮嫩土豆1、洗好土豆。2、将土豆...
目录方法1：嫩煎1、1磅土豆在温水中彻底洗净。2、用平底锅烧热2汤匙（30毫升）橄榄油或黄油，火力调为中低档或者中档。3、将土豆切成半月形。4、将土豆切块，入加热煎锅。5、红皮土豆中添加香料中草药等成分。6、在土豆上撒上...
1、制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25千克，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。2、豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁...
1、一杯小扁豆要搭配两杯水(500mL)。把一杯(250mL)已经筛选过的小扁豆倒进一个中等大小的炖锅里，然后再倒入两倍的水。2、扁豆的量根据需要酌量倒入，但是你要保证水的量必须是扁豆的两倍。3、快速地煮扁豆。用中档的火...
1、制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25千克，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。2、豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁...
目录方法1：鸡油菌1、预热烤箱至350华氏度（180摄氏度）。2、准备鸡油菌。3、入锅。4、在预热烤箱中烘焙20分钟。5、加入鸡汤和奶油。6、再烘烤15分钟。7、装盘前加入食盐、胡椒粉和欧芹。方法2：草菇1、大煎锅中倒油，加热，温度...
目录方法1：烘烤猪肩肉1、将猪肩肉静置一会儿。2、将烤箱预热至177摄氏度。3、将猪肩肉置于烤架上，下衬烤盘。4、在猪肩肉上切出划痕。5、用最喜欢的调料为猪肩肉调味，可用涂料或腌料。6、每450克肉需要烘烤约1小时。7、...
1、菌菇类食材做之前要不要焯水，其实是需要对品种和生长环境来判断的。2、人工“培育基”生长出来的菌菇，杀菌与消毒除虫做得非常到位，像金针菇、杏鲍菇、平菇这类表面光滑且是新鲜采摘的，是不需要进行焯水处理的，清水清洗...
目录方法1：鸡油菌1、预热烤箱至350华氏度（180摄氏度）。2、准备鸡油菌。3、入锅。4、在预热烤箱中烘焙20分钟。5、加入鸡汤和奶油。6、再烘烤15分钟。7、装盘前加入食盐、胡椒粉和欧芹。方法2：草菇1、大煎锅中倒油，加热，温度...
目录方法1：用烤箱烘烤1、把烤箱预热至350华氏度（177摄氏度）。2、用糕点刷在烤盘上浅浅地涂一层植物油，只要薄薄一层就可以。3、在预制的玉米片上薄薄地刷一层植物油，比如葡萄籽油或菜籽油。4、把你的玉米片叠切成楔形。5、...
目录方法1：匈牙利牛肉浓汤的配料方法2：匈牙利牛肉浓汤1、在锅里中火加热2汤匙植物油。2、把1个切碎的洋葱放进油里。3、把1汤匙辣椒粉放进洋葱里。4、把0.45千克（1磅）牛肉块、一撮盐、3汤匙水放进锅里。5、再次把锅用中火...
目录方法1：选择不同品种的小扁豆1、如果你想用最短的时间做出最软的小扁豆，就选择绿色或棕色的品种。2、如果你想小扁豆维持原貌，就买原产自法国的深绿色小扁豆。3、用红色小扁豆制作扁豆泥。4、如果你喜欢吃小粒的，口感...
目录方法1：传统波伦塔1、把水倒进大壶里。2、降至中低火。3、把三分之一的玉米面倒进水里。4、把剩下的玉米面加进去。5、当玉米糊质地很柔滑的时候，波伦塔就做好了。方法2：油炸波伦塔1、制作传统波伦塔。2、把波伦塔涂...
目录方法1：传统波伦塔1、把水倒进大壶里。2、降至中低火。3、把三分之一的玉米面倒进水里。4、把剩下的玉米面加进去。5、当玉米糊质地很柔滑的时候，波伦塔就做好了。方法2：油炸波伦塔1、制作传统波伦塔。2、把波伦塔涂...
1、把水烧开。在平底锅里倒三杯水然后烧开，当然，你也可以在微波炉中烧开。2、把钢切燕麦加到锅里，再加一点点盐，然后边加热边用木勺子搅拌，直到再次煮开。3、把温度调到中温，不盖盖子慢煮20-30分钟。到20分钟左右的时候，可以...
目录方法1：烘焙1、预热烤箱至232摄氏度。2、把红薯南瓜切成四瓣。3、在红薯南瓜上擦黄油。4、用盐调味。5、在预热好的烤箱中烤30到40分钟。6、温暖的享用时刻到啦。方法2：微波烹制1、把南瓜切成两半，把种子取出。2、把...
1、加水，我们一般在做饭菜时，同样是炒肉食，有人炒出来的肉就很嫩，吃着特别的香，而有些人炒出来的肉吃着就不怎么好吃。其实，主要是没有掌握炒肉的技巧，只需要我们在做炒肉片、肉丝时稍微加点水，不需要太多，然后爆炒，这样炒出来...
目录方法1：着手之前：准备大头菜1、洗菜并且沥水。2、把大头菜的头部和根部都削掉。3、给大头菜削皮。4、把大头菜切成两半，然后再各横切一刀，弄成四块。5、按照菜谱要求，把大头菜切成所需的形状。方法2：烤大头菜1、把炉子预...
目录方法1：煮整只龙虾1、买活龙虾。2、在一只大锅中盛上四分之三的水。3、将龙虾倒入锅中。4、烹饪龙虾。5、上菜的时候要上整只龙虾。方法2：烤龙虾尾1、加热烤架。2、将龙虾尾摊开、摊平。3、烤龙虾尾。4、现在就可以...
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