有关腐乳的精选大全
不会胀气许多人吃大豆后会感到肠胀气,这是因为大豆中存在胀气因子,即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵,这些胀气因子被分解。蛋白质利用率提高大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的,而经微生物的酶水解...
1、冰箱冷藏。开封后的腐乳要放入低温环境储存,避免其变质腐烂;将腐乳密封好后,放入冰箱即可。2、加入米酒。在腐乳内滴入适量的米酒,可以使其口感保鲜,增强其鲜味;在保存时要将其密封。3、加食用油。腐乳保存时,加入植物油...
1、腐乳是一种以优质的大豆为原料制作而成的,这种食物有东方奶酪的美誉。豆腐乳是经过微生物发酵制作出来的,这种食物含有比较高的营养,适量吃,对人有一定的好处。2、腐乳还被称为腐乳,这种食物是是中国流传数千年的特色传...
1、吃腐乳有开胃消食、降低胆固醇的好处。腐乳由豆腐发酵而成,富含维生素B2、维生素B1、尼克酸及钙、磷等矿物质元素。2、开胃消食:腐乳含有丰富的植物蛋白,经过发酵以后,蛋白质分解为各种氨基酸,并产生酵母等物质,这些物质...
1、中华老字号企业上海鼎丰酿造食品有限公司生产的“鼎丰”牌乳腐。2、腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一...
1、五花肉洗干净,放入锅中,水大概没过肉,加料酒,姜片煮到肉8成熟左右,然后把肉切成大四方块。2、炒锅里倒一点点油,把肉放入,翻炒到表面有点点金黄。3、然后把3大勺生抽,3大勺南乳汁,2大勺料酒,1小勺糖放入,加入姜片和葱段继续翻...
1、造成氯化钠和嘌呤类物质的摄入过量,大量的氯化钠进入人体后,会造成人体内的水钠潴留,对于高血压病、心脏病、肾脏病以及痛风等患者会引起病情加重,损害健康。2、豆腐乳是一种腌制发酵食品、腌制食品有可能会重金属等有...
1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜,许多省份都有生产,但各不相同,比如苏州的腐乳呈黄白色,口味细腻,北京的腐乳,呈红色,偏甜。四川的腐乳,就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的,包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉,还有...
1、原料:基围虾350克。2、调料:白腐乳2块,大蒜末5克,葱末5克,料酒3大勺,白糖1大勺,白乳腐汁2大勺3、拿一个干净的保鲜袋,把豆腐乳装进去,再放入料酒、糖、葱末和少许乳腐汁,用手把腐乳捏碎,使味汁融合均匀。4、基围虾剪去须和爪,...
1、腐乳主要是用豆腐制作而成。从中医学的角度讲腐乳可以健脾消食,摄入体内之后可以增加食欲,对于腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度讲,腐乳中的维生素b族含量非常丰富,可以营养神经、改善失眠多梦...
1、鸭腿斩块洗净。2、准备腐乳汁和啤酒。3、鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净。4、胡萝卜去皮切洗净滚刀块。5、锅内倒入适量底油,油温5分热下入调料爆香,加入鸭肉反复煸炒煮香味至颜色微黄,加入适量料酒,加入腐乳汁煸炒均匀至...
1、原料:基围虾350克。2、调料:白腐乳2块,大蒜末5克,葱末5克,料酒3大勺,白糖1大勺,白乳腐汁2大勺3、拿一个干净的保鲜袋,把豆腐乳装进去,再放入料酒、糖、葱末和少许乳腐汁,用手把腐乳捏碎,使味汁融合均匀。4、基围虾剪去须和爪,...
1、用料:高筋面粉200g、温热水120g、小香葱6根、腐乳豆腐1块、盐2g、黑白芝麻少许、香油少许、花生油适量。2、小葱切碎,加入盐、香油、黑白芝麻拌匀备用。3、面粉中慢慢加入温热水和成面团,盖上半湿布静置10分钟。4、面...
1、材料:猪肉300克,腐乳2砖,豆酱1勺,1勺生抽,1勺料酒,姜蓉、香葱适量。2、把腐乳、豆酱、姜蓉、香葱准备好。3、猪肉最好选择隔拦肉【猪排骨批下来的肉一面是带有一层薄肥肉一面是瘦肉】切成厚丝。4、加2砖腐乳、1勺豆酱。5...
1、烧开水后,把双花入锅焯水至西兰花深绿色。2、葱切丝,蒜切片,准备好腐乳配料。3、油少许七成热后,葱丝下锅焯出香味。4、下入食才后翻炒。5、加入腐乳和胡椒粉翻炒。6、等颜色上匀出锅即可,腐乳双花就做好了。...
1、桂林腐乳。桂林腐乳是“桂林三宝”(桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳)之一,可见其地位。桂林腐乳,从宋代就已经有了制作、生产的的记载,距今已有千年的历史。2、云南牟定腐乳。牟定县位于云南省中北部,楚雄彝族自治...
1、把吐司片放于烤盘上。2、剪下与吐司片差不多大的锡纸。3、把锡纸剪出卡通形状,锡纸剪出一个猫头,盖在吐司片上;剪出一只兔子,把边缘的锡纸盖在吐司片上。如果不能直接剪出形状,可以先在白纸上打草稿,再比着锡纸剪出来,也...
1、原料:空心菜梗200g、里脊肉100g、豆腐乳半块、蒜片少许。调料:料酒1小勺、生粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、生抽1/2小勺。2、里脊肉切丝用所有调料拌匀腌制5分钟;菜梗洗净切长段;腐乳压碎;3、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出;4...
1、腐乳要放在冰箱中保存,低温密封避光。2、腐乳是用高浓度酒精和高浓度盐发酵而成的,所以一般不会发生变化。在保存的过程中,可以放在冰箱或者是阴凉处保存,不会容易受细菌污染。不可与热食放在一起。冰箱是最合适的...
1、原料:剩米饭、鸡蛋2个、鸡胸肉1块。2、辅料:葱花5克、料酒1小勺、红腐乳1-2块。3、调料:盐、鸡精。4、鸡胞肉切小丁,用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐乳要事先泄开,鸡蛋炒散。5、油热后,将鸡胸肉放入滑散并炒至变色,然...
1、处理五花肉。首先把买好的五花肉切成小块,锅内倒入适量的清水烧开,烧开之后再把切好的五花肉放入锅中,焯个3分钟左右的时间,3分钟过后捞出五花肉,这样不仅可以把五花肉中的血沫清除,在会使五花肉在之后更好料理。2、调制...
1、鸭腿斩块洗净。2、准备腐乳汁和啤酒。3、鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净。4、胡萝卜去皮切洗净滚刀块。5、锅内倒入适量底油,油温5分热下入调料爆香,加入鸭肉反复煸炒煮香味至颜色微黄,加入适量料酒,加入腐乳汁煸炒均匀至...
1、食材:老豆腐两块,辣椒粉50克,白酒半碗,盐40克,腐乳曲半包。2、去市场上买两块老豆腐,豆腐有老豆腐和嫩豆腐,要制作腐乳的话,最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块,再上锅蒸3分钟左右,蒸好之后拿出来晾...
1、食材准备:猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。2、将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。生菜洗净待用。3、炒锅上火,倒入色拉油,待油温升至八成时投...
1、材料:鱼、红腐乳、大葱、生姜、大蒜、白糖。2、料汁:红腐乳两块+生抽两调羹+老抽半调羹+白糖一调羹+水半碗。3、鱼两面划几刀,控干水,锅烧热后放油,出现油纹了,把鱼滑下锅大火煎,煎个三四分钟,感觉结实了,翻一面再煎。多煎...
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