有关猪干的精选大全
猪干不硬的做法:1、准备材料:猪肝600克、盐3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青红彩椒各半个、朝天椒1个、蒜4瓣、姜1块、洋葱小半个。2、猪肝洗净,把白色的筋膜去掉。3、猪肝切薄片。4、把切好的猪肝用带沥...
1、准备材料:猪肝600克、盐3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青红彩椒各半个、朝天椒1个、蒜4瓣、姜1块、洋葱小半个。2、猪肝洗净,把白色的筋膜去掉。3、猪肝切薄片。4、把切好的猪肝用带沥干篮的洗菜盆捞...
食材:猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、糖适量、姜5片、蒜头3瓣、青椒四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1根。1、猪肝买来在水中泡半小时剪去白色筋,切成薄片(一定要薄一点)。将切好的猪肝放...
猪干咳嗽是由急性变为慢性或在保育舍形成地方性流行,病猪生长缓慢,消瘦,死亡率、僵猪比例升高。哺乳仔猪以呼吸困难和神经症状为主,死亡率较高,如饲养管理条件较差,猪群密度过大或出现混合感染,发病率和临床表现更为严重。所...
1、食材:猪肝、菠菜、枸杞、香油、火腿、盐、胡椒、姜片。2、将新鲜肝片,去筋切片,用盐反复搓洗3次,搓洗一次后再冲洗一次,最后一遍洗的时候在水里放少量的白醋。3、在锅中放入适量的清水、姜片,放入肝片,焯水,放入适量的料酒...
1、主料:猪肝750克、黄瓜1根、圆葱半个、盐1克、醋10毫升、蚝油15克、生抽15克、芝麻油5克。2、辅料:花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1个、辣椒(红,尖,干)1个。3、猪肝洗净。4、猪肝放入汤锅内,加入能淹没猪肝的水,加葱姜段,一个...
1、新鲜猪肚放在一个大点的盆子里撒两勺盐,用手抓捏。2、把猪肚子翻过来,内面朝外再撒两勺盐继续抓捏。在抓捏的过程中,把肥油、粘附在内膜上的脏污也抓捏下来。抓捏不掉的粘膜壁上的附着物用剪刀或菜刀清除干净,如果有细...
1、准备猪瘦肉、油、香油,盐、孜然粉、鸡精、耗油、酱油、白糖。2、买来一些全瘦的猪肉,洗干净,然后切成块状,但不要切太薄,盛在碗中。3、在碗中再放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精进行腌制,如果放一晚会更入味。4、准备...
1、干燥法也称脱水法,主要是使肉内的水分减少,阻碍微生物的生长发育,达到贮藏目的。各种微生物的生长繁殖,都需要最适宜的含水量,一般来说,至少需要40%~50%的水分。如果没有适当的水分含量,微生物就不能生长繁殖。猪肉的水分...
1、姜洗净切片。2、猪蹄洗净剁小块。3、锅里加入适量水和猪蹄,姜片料酒,煮开掠去浮沫。4、捞出猪蹄。5、玉米两根。6、洗净玉米。7、玉米切小块。8、花生米适量。9、洗净沥干水分。10、锅里加入适量水和花生、猪蹄、玉...
1、选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。2、水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。3、煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次...
1、猪蹄焯水,加点料酒。2、然后放进高压锅里压8分钟,加了老姜和葱头。还加了点盐,因为猪蹄太大块,之后的步骤不容易入味。3、放油烧热后放冰糖小火炒滑,然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄,翻炒后加生抽上色,炒掉水份,将猪蹄漏起来,油...
1、首先烧一锅水,把猪皮放进去焯一下,水开之后把猪皮拿出来,之后用菜刀挂掉猪皮上面的一层脏东西,最后在温水里洗洗。2、再弄一盆清水,加一点食盐,把焯过水的猪皮拿到加了食盐的水里面使劲搓洗,之后再用清水冲洗干净。...
1、猪肝买回来之后用水冲洗干净,然后把筋膜剪去,切成片再冲洗干净,放进盆里加入少许的面粉加水搅拌均匀并淹没猪肝,浸泡20分钟左右后加水搅拌洗净,沥干水分后加入生抽、淀粉、葱姜蒜、胡椒粉、黄酒腌制15分钟。2、接下来我...
1、猪肝300克,胡椒粉20克,鸡精20克,白糖20克,盐10克,姜50克,葱50克,水500克。2、猪肝用清水洗净切块,葱切片,姜切片。3、锅中倒水,放入葱,姜,猪肝,胡椒粉,盐,鸡精,白糖煮熟后盛出。4、将猪肝放入料理机中打成粉,锅烧热,放入猪肝粉炒至没...
1、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉,将其切成3块,在皮子上用刀插上口(便于铁钩挂住)2、洗净,放入塑料盆内,撒上食盐和花椒粉,浇上白酒,然后用手搓揉搅拌均匀。3、盖上盖子,让其自然浸泡一个晚上(24小时)后再打开盖子。4、将粗铁丝剪短,弯...
1、把生肉用浸过醋的湿布包起来,把调好的芥末粉和鲜肉放在一个盘子里,然后将盘子放入密封的容器里;2、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀,自制“真空”环境;3、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中;4、将...
1、主料:猪肝750克、黄瓜1根、圆葱半个、盐1克、醋10毫升、蚝油15克、生抽15克、芝麻油5克。2、辅料:花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1个、辣椒(红,尖,干)1个。3、猪肝洗净。4、猪肝放入汤锅内,加入能淹没猪肝的水,加葱姜段,一个...
1、选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。2、水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。3、煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次...
1、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉,将其切成3块,在皮子上用刀插上口(便于铁钩挂住)2、洗净,放入塑料盆内,撒上食盐和花椒粉,浇上白酒,然后用手搓揉搅拌均匀。3、盖上盖子,让其自然浸泡一个晚上(24小时)后再打开盖子。4、将粗铁丝剪短,弯...
1、猪肝买回来之后用水冲洗干净,然后把筋膜剪去,切成片再冲洗干净,放进盆里加入少许的面粉加水搅拌均匀并淹没猪肝,浸泡20分钟左右后加水搅拌洗净,沥干水分后加入生抽、淀粉、葱姜蒜、胡椒粉、黄酒腌制15分钟。2、接下来我...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪大骨头:350克;小白菜干:1小包;蜜枣:4颗;姜:2片;水:3000毫升;食盐:5克;菜干猪骨汤的做法猪大骨头焯水后洗净备用小白菜干用水洗净,再用水泡一晚上,使菜干...
1、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉,将其切成3块,在皮子上用刀插上口(便于铁钩挂住)2、洗净,放入塑料盆内,撒上食盐和花椒粉,浇上白酒,然后用手搓揉搅拌均匀。3、盖上盖子,让其自然浸泡一个晚上(24小时)后再打开盖子。4、将粗铁丝剪短,弯...
1、猪肉干热量为157大卡(100克),并不低。2、一般来说,猪肉干是由新鲜猪肉经过一系列干制而成,而猪肉本身就含有不少脂类,因此热量并不低,需要控制体重的人群,平常生活中需要适量食用为宜,避免造成热量摄入过甚,出现发胖的情况,影...
将猪肝清洗干净总共需要分四个步骤进行,下面是具体的操作介绍:1、将猪肝放在流水下面仿佛冲洗几遍,直到没有血水流出;2、将猪肝放在案板上面,切成厚薄均匀的片状;3、准备一盘清水,在水中加入白醋,搅拌均匀;4、将切好的猪肝放入...
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