有关做辣蒸的精选大全
1、主料:鸡中翼适量。2、辅料:剁椒酱适量、豆豉适量、香油适量、料酒适量。3、鸡中翼洗净,两面用刀划开。4、沥干水分,加料酒、剁椒酱、阳江豆豉少许香油。5、抓匀入味,腌制30分钟以上。6、盖上保鲜膜,开锅后蒸25分钟,香辣嫩...
1、主料:鸡中翼适量。2、辅料:剁椒酱适量、豆豉适量、香油适量、料酒适量。3、鸡中翼洗净,两面用刀划开。4、沥干水分,加料酒、剁椒酱、阳江豆豉少许香油。5、抓匀入味,腌制30分钟以上。6、盖上保鲜膜,开锅后蒸25分钟,香辣嫩...
1、首先将肉洗净,切成自己喜欢的大小块。2、将酱油、鸡精、盐、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱依次加入。3、添加好所有调料够,用手或者筷子拌匀。4、拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。5、让玉米粉均匀的裹在每一块肉上面。...
1、原料:鸡蛋500g。2、空碗中,加葱花、生抽、蚝油、黄豆酱、十三香、盐、鸡精、火腿丁,打入一个鸡蛋搅匀加一勺食用油。3、搅匀后打入剩下的鸡蛋,不用搅散,撒上葱花、辣椒碎,上锅蒸十五分钟出锅,美食完成。...
1、需要把长辣椒洗净,切成斜刀段。段不要太长,切好后,把辣椒段中间白色的辣椒筋清理干净。2、准备五花肉500克,五花肉打成肉泥后碗中,分别向碗中加入生抽、料酒、蚝油、适量盐、一勺食用油、一勺干淀粉,然后把肉馅向一个地...
1、用料:小米椒500g,豆瓣酱150g,醋30g,糖25g,盐40g,油200g。2、干净的湿毛巾拧干水把小米椒擦干净,千万不要用水洗。3、把小米椒切碎蒸。4、装盆备用,最好用一个稍微大一点的盆,一会好搅拌。5、豆瓣酱、糖、醋、盐称好后放在碗...
1、食材:鲤鱼1条;辣黄豆酱2匙;剁椒2匙;生抽2勺;味精适量;五香粉适量;香油2匙;姜适量;葱适量;料酒适量;香菜2根;水淀粉适量。2、鲤鱼收拾干净;姜切末;葱切丝;香菜切段。3、用辣酱、剁椒、五香粉、味精、香油、生抽、料酒、姜末、放在...
1、首先将肉洗净,切成自己喜欢的大小块。2、将酱油、鸡精、盐、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱依次加入。3、添加好所有调料够,用手或者筷子拌匀。4、拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。5、让玉米粉均匀的裹在每一块肉上面。...
1、配料:花椒15粒、八角1个、桂皮2块、香叶2片、姜1小块。2、调料:生抽少许。3、板鸭用提前用清水浸泡,去掉表面的浮盐;4、浸泡后的板鸭洗净,沥干水分待用;5、准备所需配料,姜去皮、切片;6、板鸭放入铁锅,不加油,中小火翻炒;7、...
1、材料:黄辣丁2条,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。配料:精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤。2、将黄辣丁洗净,玉兰片均切成小片待用。3、将黄辣丁放入小碗内,再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、...
1、食材:土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、料酒两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。2、土鸡斩块,用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。3、鸡块浇上剁辣椒,撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。4、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的,那...
1、准备材料:去鳞鱼一条,若干葱、姜、蒜、辣椒,淀粉,辣椒粉,酱油,盐,油。2、在去鳞鱼两面各划三刀、鱼的全身内外都抹上盐、裹上淀粉。3、开火热锅放入油,将鱼炸至两面金黄后捞出放在盘子上。4、另起锅烧水,水烧开后把鱼放进蒸...
1、食材:五花肉。2、调料:豆鼓、豆瓣酱、辣椒酱蒜末、姜末、糖。3、五花肉切块。4、将调料倒入五花肉中搅拌均匀,腌制一晚。5、入高压锅中压制2小时即可。6、将调料倒入五花肉中腌制一晚肉质更进味。...
1、先将辣椒粉放入一只大点的碗里,放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。2、将少许卤牛肉(卤得嫩一点的那种)切成小丁状(大小可根据自己喜好)。3、到超市买一小包(约巴掌大的包装)川味即食豆鼓。4、放少量油入锅中烧至八成热...
1、先将辣椒粉放入一只大点的碗里,放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。2、将少许卤牛肉(卤得嫩一点的那种)切成小丁状(大小可根据自己喜好)。3、到超市买一小包(约巴掌大的包装)川味即食豆鼓。4、放少量油入锅中烧至八成热...
1、用料:五花肉300g、土豆250g、蒸肉米粉20g、辣椒面,花椒面适量、盐,味精适量、食用油10g、香菜,香葱适量。2、五花肉切成手指宽的条,也可以切片。3、放入蒸肉粉,辣椒面,盐,味精,食用油拌匀,腌制30至60分钟。4、土豆切块,散上些...
1、需要把长辣椒洗净,切成斜刀段。段不要太长,切好后,把辣椒段中间白色的辣椒筋清理干净。2、准备五花肉500克,五花肉打成肉泥后碗中,分别向碗中加入生抽、料酒、蚝油、适量盐、一勺食用油、一勺干淀粉,然后把肉馅向一个地...
1、鸡蛋2个、黄豆酱3大勺、油适量、盐适量、花椒面适量、葱花适量、小辣椒8个、生抽半勺。2、小辣椒清洗干净掰去头。3、葱切碎东北家常菜。4、碗中打入两个鸡蛋加入黄豆酱。5、分别加入花椒面生抽盐油。6、搅拌均匀...
1、将锅放置灶火上,放进食用油烧开,放进豆瓣酱炒出香味,放进白卤料、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、生抽、葱汁、生姜水。2、锅煮沸后用文火熬粘稠,起锅放凉,制作老卤汁。3、将新鲜鲤鱼屠宰,擦拭內外水份,连胸鳍取下二扇肉,切割成...
1、鸡蛋2个、黄豆酱3大勺、油适量、盐适量、花椒面适量、葱花适量、小辣椒8个、生抽半勺。2、小辣椒清洗干净掰去头。3、葱切碎东北家常菜。4、碗中打入两个鸡蛋加入黄豆酱。5、分别加入花椒面生抽盐油。6、搅拌均匀...
1、材料:黄辣丁2条,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。配料:精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤。2、将黄辣丁洗净,玉兰片均切成小片待用。3、将黄辣丁放入小碗内,再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、...
1、首先将鱼头清洗干净,摆盘。2、加少许盐,腌制鱼头。3、葱切丝备用,辣椒切碎,将香辣酱和辣椒涂抹在鱼头的表面。4、锅里下水煮开,放鱼头进锅,盖上锅盖,蒸大概10分钟。5、出锅,在鱼头上摆上葱丝,用热油浇淋,香辣酱蒸鱼头就成了...
1、准备材料:去鳞鱼一条,若干葱、姜、蒜、辣椒,淀粉,辣椒粉,酱油,盐,油。2、在去鳞鱼两面各划三刀、鱼的全身内外都抹上盐、裹上淀粉。3、开火热锅放入油,将鱼炸至两面金黄后捞出放在盘子上。4、另起锅烧水,水烧开后把鱼放进蒸...
1、把四个鸡蛋磕入浅一点平底大碗中,青辣椒的和大葱都切成很薄的圈放入碗中搅拌均匀。2、放入少量的食用油(油要少,味道才会更鲜美),盐和蚝油,朝一个方向搅拌均匀,以防出现很多泡泡。3、倒入适量温水,鸡蛋和温水的比例是1:1.5...
1、食材:鸡1只,酱椒250克,野山椒80克,生抽一大勺,酱油45ml,蚝油一大勺,小香葱3根,盐少许,糖少许,米酒少许,姜一块。2、用流动干净的水冲洗杀好的鸡,用开水将切好的鸡块捞一下,将整头鸡切成中等大小。葱切断、姜切片,备用。3、切好的...
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