有关笋干的精选大全
1、五花肉洗净，切厚片备用。2、笋干和木耳提前泡发，将发好的笋尖切适当的大小。3、起油锅，爆香姜，蒜，下五花肉煸炒。4、等肉出出油后，加入适量的生抽炒香。5、加水适量的清水，并将笋干和木耳加入一起烧开。6、水开后，将材料移...
1、原料：竹笋，味精。2、笋的外皮削掉，冲洗干净后开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开为了易于晒干，须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。3、笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧开，再煮5～6...
1、准备笋子，最好是现挖的，一般在清明前后就可以开始挖笋。挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。2、削笋，用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。3、煮笋，煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必...
1、毛豆200克，笋干100克，五花肉200克，大蒜瓣三个，生姜三片，桂皮3克，干辣椒半个，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖五颗。2、笋干用温水泡开。3、五花肉切块用料酒和三片老姜腌制半小时。4、将泡好的笋干切段，生姜切条，大蒜切末，干辣...
1、用料：五花肉600g、笋干100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙（5g）、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙（10ml）、绵白糖2汤匙（30g）、开水250ml、盐1茶匙（5g）。2、笋干清洗干净后，放入煮锅内，加入适量水（水量以没过笋干2cm为...
笋干泡发之后，切成小段。将小葱的葱白部分切成小段。锅里倒适量油，烧热之后放入葱白，煸出葱油香味。把笋干倒入锅中，翻炒几下，再加适量盐和生抽炒匀，倒入适量清水，加盖煮沸，最后装盘即可。笋干怎么做好吃食材：笋干200克、小葱2...
材料：咸肉100克、笋干30克、毛豆50克、料酒2勺、姜片2片做法：1、将笋干用水浸泡2天；2、将泡好的笋干洗净沥干水分切成小段；3、将咸肉放入锅中加料酒焯水后捞出切成小块；4、把咸肉放入砂锅中，加入姜片和适量的清水；5、加入泡...
1、笋干泡发后不需要再焯水，否则口感会变差，泡发后只需要用清水清洗一下就好。2、笋干泡发最快速的方法按照用量把笋干放入凉水中浸泡1-2小时。洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40...
1、笋干要泡24小时。2、准备好笋干200克，取出洗净备用。3、将笋干放入容器中，用冷水浸泡24小时。4、泡完的笋干放入锅中，加入充足冷水煮沸，盖上盖子转小火焖煮3小时。5、煮好的笋干沥水晾凉后密封放入冰箱冷藏。6、冷藏的...
1、主料：光鸭半只、笋干1把。2、辅料：盐2茶匙、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、姜1块、八角5克、沙姜5克、草果1个、香叶5克、蒜苗3根、干辣椒15克、植物油2汤匙。3、准备好材料，鸭子洗净斩小块，加适量料腌半小时，笋干提前浸泡一晚...
1、处理牛腩2、泡发笋干3、准备香料4、油锅下香料5、牛肉下水6、小火慢炖7、调味出锅1.牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途换几次水最好。然后分切成大块先放入高压锅里压烂（我压了40分钟），出锅晾凉后再改刀成合适大...
1、排骨一根、笋干一根、老姜一块、生葱少许、食盐少许。2、方法：准备好一根排骨，斩成小块。3、笋干切好，好吧其实我买的是切好的湿笋干。4、排骨先焯一下水然后捞出来备用。5、笋干也洗一下，用清水洗就可以了。6、先少开...
1、主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g。2、调料：盐6g，料酒6g，胡椒粉3g。3、竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发。4、竹笋切去头尾。5、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分。6、鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用。...
1、我们可以将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，在这个期间，我们需要记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话，可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变得比...
1、竹笋是竹的幼芽，也称为笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，含有维生素、氨基酸、胡萝卜素和微量元素等多种营养成分，营养十分丰富，而蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，还有多种氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等成分，...
1、鸭块浸泡出血水。2、凉水下锅。水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干。3、加入油放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有。4、放入鸭块炒五分钟。5、加入料酒，生抽，老抽。6、加入竹笋。7、加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青...
1、笋干可以放入冰箱冷冻保存。2、在保证笋干表面没有水分的情形下，将笋干装入保鲜袋内并扎紧袋口，之后放入冰箱冷冻层可以保留数月之久。3、笋干也可以放入冰箱冷藏保留。将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内...
1、笋干浸泡软后切丁。2、热锅冷油，放入生姜蒜蓉爆香。3、放入笋干丁和胡萝卜丝翻炒，加2/3碗冷水焖煮。4、起锅前加入盐、味精调味。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自...
1、腊肉炖笋干：笋干要头天晚上就泡发，笋干切小块，放入压力锅内胆中，腊肉再切块一起放下去，加水加一点点盐，腊肉本身咸的。放入压力锅中，选择牛羊肉功能，排骨功能怕笋干不是很烂，等待煮熟就可以了。2、笋干炒肉丝：笋干泡发好，猪里...
1、材料：猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。2、调料：生抽、老抽、糖、鸡精。3、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）；。4、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微...
1、清水浸泡保存将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变得比较粉嫩，没有脆感，...
1、便秘的人：笋干会加快肠道的蠕动，帮助我们肠胃内食物的消化，所以便秘的人是适合吃笋干的。2、减肥的人：如果是减肥的人是适合吃笋干的因为笋干会吸附身体内的脂肪，而且还能很好的消化食物，为减肥起到很好的效果。...
1、笋干泡发后可以放三天左右。2、笋干是需要泡发后才可以做菜吃的，一般我们可以用热水或者凉水浸泡，如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。3、也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。...
1、笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样跳出来的笋才越脆嫩。2、剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口...
1、用料：五花肉600g、笋干100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙（5g）、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙（10ml）、绵白糖2汤匙（30g）、开水250ml、盐1茶匙（5g）。2、笋干清洗干净后，放入煮锅内，加入适量水（水量以没过笋干2cm为...
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