有关烧大排的精选大全
1、猪大排冲洗干净,起锅坐水,水开后倒入适量黄酒、数片姜。2、煮两分钟后放入排骨焯约两分钟,捞出排骨,水倒掉不要。3、重新起锅,放入排骨、葱结、姜和蒜,倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖。4、加开水至基本没过排骨,大火烧...
1、猪大排冲洗干净,起锅坐水,水开后倒入适量黄酒、数片姜。2、煮两分钟后放入排骨焯约两分钟,捞出排骨,水倒掉不要。3、重新起锅,放入排骨、葱结、姜和蒜,倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖。4、加开水至基本没过排骨,大火烧...
1、食材:猪大排6块、老抽1勺、生抽3勺、盐少许、料酒适量、糖适量、茴香1块、八角3个、干辣椒3个、油适量、老姜适量、香葱适量。2、买回的猪大排洗净沥干水分。3、用刀背把大排的两面拍松。4、将大排放在盘中,加入料酒...
1、主料:排骨250克;芋头4颗。辅料:姜适量;葱适量。配料:料酒一勺;酱油一勺;盐适量;油2勺。芋头焖烧排骨做法:排骨斩件洗净、芋头去皮切块,葱切段,姜切片待用。起锅热油下姜片爆香。将排骨倒入翻炒片刻。倒入适量料酒翻炒均匀。再...
1、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。2、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)。3、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入...
1、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。2、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)。3、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入...
1、将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打。2、放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉,腌制20分钟即可。待油锅8成热时,换中小火,将大排放入油锅煎炸。3、大排炸至金黄色时捞出待用。油锅洗净放入大排,清水淹没大排,大火烧煮。待...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪大排:6块;色拉油:适量;葱:1小把;蒜:3瓣;姜:5片;淀粉:30克;料酒:5克;八角:2个;花椒:1小撮;干辣椒:4个;生抽:20毫升;老抽:10毫升;水:(开)1000毫升;白糖:适量;食盐...
1、食材:大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时,捞出沥干水分,再用敲大排的工具,把大排正反都敲一下,这样会更加嫩滑。把敲好的大排放入盆中腌制下,先放入少许食盐、...
1、需要准备的食材:猪大排500克、葱一大把、姜、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、八角、油适量、鸡蛋清1个、玉米淀粉;2、先将以上的所有食材准备好,然后再将买回的猪大排用清水浸泡,中间换几次水,去除血水,然后用厨房纸吸干水...
1、食材:大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时,捞出沥干水分,再用敲大排的工具,把大排正反都敲一下,这样会更加嫩滑。把敲好的大排放入盆中腌制下,先放入少许食盐、...
1、准备好所有的食材。将大排放平,用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里,加料酒、姜片、葱段拌匀,腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。2、准备好油锅,放入大排。大火炸至两面金...
1、将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打。2、放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉,腌制20分钟即可。3、待油锅8成热时,换中小火,将大排放入油锅煎炸。4、大排炸至金黄色时捞出待用。5、油锅洗净放入大排,清水淹没大排,大火烧...
1、准备好所有的食材。2、将大排放平,用肉锤将大排上的肉剁松软。3、没有肉锤的话用刀背将大排拍松。4、将大排放在碗里,加料酒、姜片、葱段拌匀,腌10分钟左右。5、将大排两面拍上干淀粉备用。6、准备好油锅,放入大排。7...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪大排:30块;鸡蛋:适量;淀粉:适量;啤酒:适量;黄酒:适量;色拉油:适量;食盐:适量;白糖:适量;老抽:适量;姜:1块;小葱:5根;红烧大排骨的做法排骨从市场处理好,回家...
1、首先将猪排洗净吸干水份,用刀背将猪排的二面拍一下,全部处理完毕待用即可;2、腌制排骨,打一个全蛋,加白糖提鲜,生抽调味,老抽上色,蚝油增味待用,将所有的佐料伴勻,腌制半小时以上,时间长一点更好;3、将生姜洗净拍碎、葱去根去...
1、带膘大排骨500克、料酒100克、色拉油适量、葱适量、姜少许、生抽适量、老抽少许、鸡蛋2枚、黄冰糖适量、白糖适量、生粉适量、盐少许。2、首先要用刀背敲击大排骨,使之松软入味,再在肥膘出切口,防止收入蜷缩。3、加入...
1、准备好所有的食材。将大排放平,用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里,加料酒、姜片、葱段拌匀,腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。2、准备好油锅,放入大排。大火炸至两面金...
1、将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打。2、放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉,腌制20分钟即可。3、待油锅8成热时,换中小火,将大排放入油锅煎炸。4、大排炸至金黄色时捞出待用。5、油锅洗净放入大排,清水淹没大排,大火烧...
1、带膘大排骨500克、料酒100克、色拉油适量、葱适量、姜少许、生抽适量、老抽少许、鸡蛋2枚、黄冰糖适量、白糖适量、生粉适量、盐少许。2、首先要用刀背敲击大排骨,使之松软入味,再在肥膘出切口,防止收入蜷缩。3、加入...
1、需要准备的食材:猪大排500克、葱一大把、姜、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、八角、油适量、鸡蛋清1个、玉米淀粉;2、先将以上的所有食材准备好,然后再将买回的猪大排用清水浸泡,中间换几次水,去除血水,然后用厨房纸吸干水...
1、将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打。2、放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉,腌制20分钟即可。3、待油锅8成热时,换中小火,将大排放入油锅煎炸。4、大排炸至金黄色时捞出待用。5、油锅洗净放入大排,清水淹没大排,大火烧...
1、需要准备的食材:猪大排500克、葱一大把、姜、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、八角、油适量、鸡蛋清1个、玉米淀粉;2、先将以上的所有食材准备好,然后再将买回的猪大排用清水浸泡,中间换几次水,去除血水,然后用厨房纸吸干水...
1、食材:大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时,捞出沥干水分,再用敲大排的工具,把大排正反都敲一下,这样会更加嫩滑。把敲好的大排放入盆中腌制下,先放入少许食盐、...
主料猪大排,鸡蛋,面粉。配料盐,料酒,酱油,葱,姜,胡椒粉,椒盐,淀粉。做法1、猪大排洗净,用刀背将大排两面肌肉砸松。2、葱,姜分别择洗干净,拍松。3、大排加葱,姜,盐,料酒,酱油,胡椒粉拌匀,腌渍三十分钟入味。4、鸡蛋,淀粉,面粉,油和成稀糊,将...
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