有关尖笋的精选大全
1、尖笋1000克,老盐水700克,红糖5克,食盐10克,干红椒10克,料酒20克,醪糟汁5克,香料包1个。2、将尖笋去叶、皮、洗净,剖两片,在淡盐水中泡1小时,捞起,晾干表面水分;3、将各种调料拌匀装入坛中。放尖笋条及香料包,用竹片卡紧盖上坛盖...
1、尖笋1000克,老盐水700克,红糖5克,食盐10克,干红椒10克,料酒20克,醪糟汁5克,香料包1个。2、将尖笋去叶、皮、洗净,剖两片,在淡盐水中泡1小时,捞起,晾干表面水分;3、将各种调料拌匀装入坛中。放尖笋条及香料包,用竹片卡紧盖上坛盖...
1、主料:冬瓜约600克、扁尖笋38克、虾米1汤匙、姜2片、清水约1杯。2、扁尖笋和虾米分别冲净,沥干,留用。3、冬瓜去皮和籽,洗净,切成骨排状块,待用。4、烧热油约1。5汤匙,爆香姜片和虾米,放入冬瓜略炒,注入清水和扁尖笋,煮滚后,改...
1、尖笋1000克,老盐水700克,红糖5克,食盐10克,干红椒10克,料酒20克,醪糟汁5克,香料包1个。2、将尖笋去叶、皮、洗净,剖两片,在淡盐水中泡1小时,捞起,晾干表面水分;3、将各种调料拌匀装入坛中。放尖笋条及香料包,用竹片卡紧盖上坛盖...
1、用料:猪前蹄2个、水焯竹笋片500克、老姜1大块、八角2粒、丁香8粒、香叶6片、食用油100克、味极鲜酱油8克、料酒15克、李锦记红烧汁10克、盐5克、香菜2棵。2、所需食材如上,买商家刮洗干净的猪蹄和焯过水的竹笋片。3...
1、用料:笋500克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋,取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后,手撕成段。4、开水,焯几分钟。5、捞出,过凉水,控干6、生抽,蠔油,蒜未,一点点白...
1、用料:笋500克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋,取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后,手撕成段。4、开水,焯几分钟。5、捞出,过凉水,控干6、生抽,蠔油,蒜未,一点点白...
1、除了竹笋之外,我们需要准备鸡蛋、青椒、姜片、葱适量。2、锅中放入水烧开,放入竹笋焯水,去除竹笋中的苦味。3、锅中放油烧热,放入葱、姜炒香,捞出。4、放入鸡蛋翻炒。5、放入青椒翻炒。6、然后放入竹笋,并放入老抽、蚝油...
1、主料:虾仁20只、春笋300克。2、辅料:鸡蛋清1个。3、调料:食盐适量、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1小勺、淀粉1汤勺、白糖少许。4、鲜虾洗净,去掉头、壳及虾线。5、用厨房用纸拭净水份(以便于入味),放入碗中。6、加入蛋清、...
1、密闭贮存适用于少量竹笋。将未去壳的笋尖放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中,洒少许水密封,置于阴凉通风处。这种方法最多可以保存一个月。适用于少量短期贮存。低温贮藏,用量少。2、以这种方式储存的笋尖在再次食用时可能...
1、食材:笋尖2根、莴笋叶150克、盐适量、味精适量。2、准备好笋尖(已煮熟)、莴笋叶(已清洗)。3、将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。4、将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开,待用。5、烧锅倒油烧热,下入切好的笋尖和莴笋叶翻...
1、原料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。2、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段。3、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味。4、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱...
1、主料:笋适量。2、辅料:辣椒末适量、剁辣椒适量、葱花适量、鸡精适量。3、笋买回家后用清水洗干净,沥干水份待用。4、锅烧热,先不要加油,倒入笋干炒,炒至水份变少之后加油、盐翻炒。5、加入辣椒沫翻炒均匀。6、再加入湖南...
1、将五花肉洗净,切成丁;将葱姜洗净,切成末;将干辣椒切成段;将笋尖洗净,从中剖成两瓣备用。2、将笋尖放进开水里,焯烫一分钟,捞出,放入凉水里浸泡。3、热锅,放入五花肉煸炒出油。4、接着放入葱姜末,爆香,再加入干辣椒一起翻炒。5...
1、封存法,准备一个大桶或者坛子等容器。把未剥壳的笋尖放入桶中,撒上一些水。最后用盖子密封起来放置在阴凉处,可以保存1个月左右。2、埋藏保存,准备一个大桶或者坛子等容器。在容器内底部铺上一层湿润的沙子,大约10cm厚...
1、首先把竹笋干浸泡在水中一个晚上,多放一些水,第一次浸泡后水都变黑了。2、然后第二天换一次水,竹笋干就变得白了好多了,颜色也好看了。3、我们再换一次水,接着浸泡,注意要用冷水,不必用热水。4、同样,多放一些水,水要全部盖...
1、除了竹笋之外,我们需要准备鸡蛋、青椒、姜片、葱适量。2、锅中放入水烧开,放入竹笋焯水,去除竹笋中的苦味。3、锅中放油烧热,放入葱、姜炒香,捞出。4、放入鸡蛋翻炒。5、放入青椒翻炒。6、然后放入竹笋,并放入老抽、蚝油...
1、食材:新鲜莴笋尖600克、食用油适量、白糖、盐、鸡精少许2、蒜2瓣。3、将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶,一片片洗净,用盐水浸泡10分钟。4、少量杆部用刀切薄,再切成5厘米长的段,长叶也切成5厘米长的段。5、锅里...
1、食材,笋尖120克、瘦肉57克、鸡蛋90克、黄酒30克、盐78克、生抽56克、胡椒粉20克、淀粉77克。2、春笋剥壳切掉老根,对半切开,凉水入锅,水开后煮约15分钟。3、瘦肉切末,加入盐、生抽、胡椒粉、黄酒和淀粉。盐和生抽少许就...
1、准备材料:老鸭1只(约1500克),金华火腿300克,天目山笋干650克,生鸡爪100克,深山鲜粽叶200克。2、调料:葱、姜各30克,上汤3000克,绍酒50克,盐、味精各15克,鸡粉20克,糖15克。3、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭,宰杀后去毛,从腹部取出内脏...
1、材料:五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。2、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分。3、竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干。4、准备葱姜蒜、大料、花...
1、笋尖排骨汤,是要准备猪排骨,笋尖,还有姜片,调味料等,先是将笋尖洗净,再切成滚刀块,排骨洗净后沥干水分,再将笋尖放入沸水中焯一下,捞出,在汤煲内添加适量的水,放入排骨、笋、姜片,烧沸,撇去浮沫,再小火慢炖一个小时左右加入调味...
1、用料:笋00克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺。2、小手指般粗细的野生春笋,取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后,手撕成段。4、开水,焯几分钟。5、捞出,过凉水,控干。6、生抽,蠔油,蒜未,一点点...
1、用料:笋500克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗细的野生春笋,取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后,手撕成段。4、开水,焯几分钟。5、捞出,过凉水,控干6、生抽,蠔油,蒜未,一点点白...
1、将五花肉洗净,切成丁;将葱姜洗净,切成末;将干辣椒切成段;将笋尖洗净,从中剖成两瓣备用。2、将笋尖放进开水里,焯烫一分钟,捞出,放入凉水里浸泡。3、热锅,放入五花肉煸炒出油。4、接着放入葱姜末,爆香,再加入干辣椒一起翻炒。5...
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