有关叉烧的精选大全
蜜汁叉烧肉用料:瘦猪肉、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、叉烧酱、生油。蜜汁叉烧的做法:1、瘦猪肉洗净切成厚长条;2、锅里烧开水,放进切好的猪肉翻搅煮成三分熟左右,即外熟里生即可,不可煮熟;3、猪肉捞出用冷水冲洗干净血...
1、排骨适量,腌料,叉烧酱3汤匙,蒜茸粉、生粉各1汤匙,黑椒粉1/2茶匙,蚝油、生油各2汤匙,盐1茶匙,混合香草2茶匙。2、制作方法:排骨洗净,在表面划井字纹,抹干身备用。将腌料充分拌匀成厚浆状,均匀涂在肉排表面,放置2-3小时。送进中...
1、将花腩肉(就是肥瘦各半的肉)洗干净,切成稍薄1-2cm的肉片。2、放到一个干净的盒里,再放进一些叉烧酱、白酒、姜丝,拌均匀,腌放1-2个小时,时间长一点更好,配料味道进入了肉里了。3、将叉烧肉摆放在烤架上,烤架放在烤箱中层,烤...
1、食材:猪肉400克、叉烧酱10克、蜂蜜10克、白芝麻6克、蚝油5克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、白糖5克、盐4克、食用油5克。2、猪肉切片,放入除食用油和白芝麻以外的所有调料腌制。3、拌匀腌制1小时左右,一片片放入...
1、梅花肉一斤,白糖适量,老抽1/2勺,生抽两勺,胡椒粉1/4勺,盐少量,高度数白酒52度两勺,姜片两三片。2、五花肉切大块,把调料放在一起涂抹五花肉,稍微腌制一会会就可以了,因为有白酒超级香。3、使用电饭煲就用煮饭程序,但在此过程...
1、叉烧肉一般都是使用里脊肉,就是脊骨下面跟大排骨相连接在一起的瘦肉。2、这种肉里面没有筋,也能说是猪肉里面很嫩一部分的肉。这部分肉拥有很多的水分,脂肪含量也不是很高,并且肌肉纤维很细小,不管选择爆炒或者炸制等烹...
1、洋葱、蒜清洗干净。2、加入清干净的葱白。3、然后剁碎。4、100克酱油。5、加入100克蚝油。6、加入20克鱼汁。7、然后加入白糖。8、一碗清水。9、加入红曲粉。10、锅里在加入油,倒放切碎的葱。11、大火少出香味然后...
1、料:猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、盐、糖(少许)、生粉(少许)2、把猪肉切成大约1.5-2CM厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味;3、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均...
1、准备用料。五花肉、姜、葱、蒜、油、蚝油、叉烧酱、料酒。2、先把五花肉洗干净,用纸巾把水擦干,然后用叉子把肉叉松,肉的两面都要叉,叉均匀后用盆盛好备用。3、把切好的葱段,拍好的蒜头,切碎的姜块,蚝油,油,料酒投入五花肉...
1、梅花肉500克,叉烧酱150克,海鲜酱70克,柱候酱50克,花生酱50克,五香粉20克,桃花酒10克,姜片40克,洋葱60克,白糖60克,生抽10克,老抽10克,食盐15克,黄酒包,蜂蜜50克,麦芽糖50克。2、首先要把叉烧肉切成薄片,大约1-2cm厚,切记一定要切的...
1、牛肉700克、葱100克、姜50克、叉烧酱120克、蜂蜜15克、蚝油15克。2、做法:牛肉冲洗干净,擦干水分后,切成约2.5厘米厚的长条。3、将叉烧酱、蜂蜜、蚝油倒入牛肉中,抓匀。4、将葱切段、姜切片放入牛肉中,拌匀。5、拌好的...
1、食材:洋葱80克、大蒜5瓣、葱白70克、生抽60ml、耗油60ml、白糖70克、鱼露10ml、料酒15ml、红曲粉10克、十三香粉10克、水50ml、食用油20ml、玉米淀粉15克、水30ml。2、把洋葱,大蒜和葱白分别切成小粒。3、将生抽,耗油...
1、排骨用冷水泡1小时,中途换水3次,沥干水。2、加入叉烧酱,用手将酱汁和排骨抓拌均匀。3、用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜,或最少六小时以上。4、平底锅烧热,放适量油,倒入腌好的排骨及酱汁。5、加盖中小火焖约15分...
1、食材:面粉500克,酵母6克,清水260克,梅条肉500克,鲜贝露1茶匙,红曲酒糟1茶匙,蜂蜜1茶匙,叉烧酱100克,姜片适量,蒜瓣适量,葱白适量。2、酵母加水化开,放入面粉。冬天可以用温水。3、调成絮状,揉成面团。4、密封发酵至2倍大。5、案...
1、制作叉烧可以使用的肉有很多种,如:里脊、梅头肉(肩胛肉)、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅头肉和里脊,这两种肉都比较细嫩,脂肪较少,且汁水丰富,做出的叉烧色泽红润,软嫩多汁。2、叉烧是广东省的特色名菜,口味偏...
1、用料:猪大排350克、叉烧酱2汤匙。调料:酱油2汤匙、醋几滴、葱1根、姜1小块、蒜1个、料酒1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、白芝麻适量。2、姜蒜切碎,大葱切小段后,拍扁切丝;3、盆里放入所有原料搅匀;4、放入排骨裹上调好的酱料;5、用...
1、主要食材:里脊肉、叉烧酱、黄瓜、葱、吐司片。2、里脊肉洗净擦干,用牙签正反两面分别扎无数小眼儿,方便入味;3、将里脊肉放入容器中,加入两大勺叉烧酱,涂抹均匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏室腌制一晚上;4、将腌好的里脊肉取出,放...
1、叉烧盐:砂糖2500克,盐500克,味粉500克,沙姜粉300克,甘草粉150克,全部放入盘里搅拌均匀即可。叉烧酱:砂糖2000克,柱候酱2000克,海鲜酱1250克,芝麻酱1000克,南腐乳500克,腐乳1瓶,麻油100克,香油100克,全部放入盘里搅拌均匀即可。蜜...
1、准备好鸡腿肉和挂面。2、鸡腿肉表面用牙签扎几下。3、卷起鸡腿肉。4、用棉线绑起来。5、锅烧热,放入鸡腿肉煎至表面金黄色。6、倒入料酒。7、加入适量清水,倒入浓口酱油。8、加入砂糖。9、盖上锅盖,弱中火煮20分钟。1...
1、猪肉洗干净滤干,加入叉烧酱和蜂蜜腌制至少两小时以上。2、烤盘上垫锡纸,为了不用洗烤盘,上面放个小点的烤架,把肉架空。3、烤箱180度预热后,先烘烤10分钟。4、把肉是出来在原来的酱里滚一圈再放回烤网上。5、放入烤箱继...
1、材料:鸡中翅8只、叉烧酱半瓶、酱油5ml、料酒5ml、蜂蜜少许。2、鸡中翅洗干净,加入半瓶的叉烧酱,再加一点酱油和料酒,搅拌均匀。放冰箱里腌制一个晚上。3、预热烤箱,再把腌制好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上,放进烤箱。4、...
1、猪肉(瘦)400克、叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克。2、将买回来的五花肉洗净后擦干水分切成长条,老姜去皮后切成片,葱切成段备用;取一个较大的密封盒,把猪肉条放...
1、将水皮部分和油皮部分分别将所有材料混合,搅拌成面团2、将水皮面团分成25g/个,油心面团分成19g/个3、将水皮面团压成扁圆状,包入油心面团4、然后再压成扁圆状,擀成牛舌形后卷起,再对折5、将顺南牌叉烧馅料分成35g/个,分...
1、将肉洗净,沥干。2、肉切成小块放入容器中备用,(便于煮好后切片好看)3、加zhi少少的盐,酱油,味精,姜片,葱段,糖。4、还有生抽,老抽倒入切好的肉码匀。5、用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制隔夜。6、将腌制好的肉,放入煲中,加入适量...
1、食材明细:鸡中翅适量、叉烧酱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。2、鸡中翅划两刀,放入切片的姜,两勺酱油,一勺叉烧酱,少许鸡精调味。3、将加入调料的鸡翅抓匀,冰箱冷藏了数小时入味。4、腌好的鸡中翅码上盘中,电饭锅按煮...
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