叉烧带鱼
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。带鱼:400克; 叉烧酱:2大匙;食盐:1/4茶匙;料酒:1汤匙;辣椒粉:1/4茶匙;生抽:2茶匙;水淀粉:少许;淀粉:少许;色拉油:适量;葱:适量;
叉烧带鱼的做法
带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右
将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上
平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟
将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁
将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中
待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀