鹽紙怎麼用

做鹽焗雞：

1、整雞洗淨，掏空內臟，放入葱薑蒜等調味品；

2、用質量好一些的紙巾包裹，嗯，最好用沒有任何其他香味的，比如心心相印的紙巾就不建議用，選沒有香味的，質量能達到心心相印的抽紙包裹即可。嗯，包裹的時候，雞不要太濕，包裹兩層，要密封、嚴實；

3、鹽要足夠多，要乾淨，可用家用的加碘食鹽，能將雞全部蓋住。不要捨不得用，鹽可以回收的；

4、嗯，鍋最好用鐵鍋，不要用鋁鍋；

……

後面的應該不用多説了吧。

個人經驗，僅供參考。

浴鹽的用法有以下幾種：

1、浴鹽洗澡法

先和正常洗澡一樣，用水把身體打濕，然後慢慢地把浴鹽均勻的塗抹在自己身上，然後再慢慢地搓揉直到浴鹽完全溶化。這樣洗完後再用熱水把身體洗乾淨就好了。或者是把浴鹽裝到一個布袋之中，並將其吊在花灑頭上也可以起到同樣的效果。

2、浴鹽泡腳法

先準備一盆熱水和平時一樣先泡腳5-10分鐘，然後把浴鹽均勻的塗抹在自己的腳上，然後再用手在腳上輕輕按摩，這樣也可以起到去腳部角質的作用，最後再用清水將腳沖洗乾淨即可。

3、浴鹽洗臉法

浴鹽不僅可以用來泡腳洗澡，還可以用來洗臉。首先準備好一盆熱水，然後取一定量的浴鹽放入水中融化就可以用來洗臉了，用浴鹽洗臉的效果和用洗面奶洗臉差不多。用浴鹽洗完臉後臉部皮膚也會變得更加滋潤細嫩。

粗鹽除了一般用來做淹質食品之外還可以做粵菜中的的鹽焗食品，雞用紗紙包好放入鹽堆醃儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味

材料：光雞半隻（約一斤）、粗鹽5斤、鹽焗雞配料1包

做法：

1、用2/3包鹽焗雞配料裏裏外外均勻地抹在雞上

2、用一張大白紙將雞包起來，最好用耐油、耐水性比較好的紙，有些紙一沾水就破的不合適用。

3、用這種粗鹽，一般的菜市場就有得賣，廣州這邊1元/包，1包就有1斤

4、鍋可以用鋁鍋、鐵鍋，導熱性比較好的都可以，不鏽鋼鍋就不行，老爸説鹽在高温下會腐蝕不鏽鋼。我用的是老爸給準備的電飯鍋內鍋，而且經過特別的鍋底加厚處理。

在鍋裏鋪一層約2cm厚的粗鹽，倒入1碗水。這1碗水是保持鍋內的濕度，以免雞被焗幹了水分，肉質不嫩。

5、將用紙包好的雞放入鍋內，倒入粗鹽。

6、用鹽完全蓋住雞，蓋上鍋蓋，一定要蓋嚴實，最好可以用重物壓住鍋蓋，這樣焗的效果才好。

先用大火焗10分鐘，再用中火焗20分鐘。

7、待鹽稍微晾一下，不燙手的時候將鹽用勺子裝出來，下次還可以重複使用，鍋底的鹽一般就不要了。

8、新鮮出爐了咯~~~

同樣可做鹽焗蝦等肉類

1）溶稱取約4 g粗鹽加到盛有約12 mL 水的燒杯中，邊加邊用玻璃棒攪拌，直至粗鹽不再溶解為止 固體食鹽逐漸溶解而減少，食鹽水略顯渾濁

(2)過濾： 將燒杯中的液體沿玻璃棒倒入過濾器中， 過濾器中的液麪不能超過濾紙的邊緣. 若濾液渾濁，再過濾一次 不溶物留在濾紙上，液體滲過濾紙，沿漏斗頸流入另一個燒杯中

(3)蒸發：將濾液倒入蒸發皿中，然後用酒精燈加熱，同時用玻璃棒不斷攪拌溶液，待出現較多固體時停止加熱 水分蒸發，逐漸析出固體