更上一層樓明前龍井茶葉
更上一層樓，明前龍井茶葉是一種優質綠茶，產於中國浙江省杭州市西湖區。它以其柔和的口感、清新的香氣和芽葉的鮮嫩而聞名於世。
明前龍井茶的採製時間在清明節之前，所以被稱為“明前”。茶樹採摘的嫩葉必須在當天內加工完成，才能保持鮮嫩的口感和清新的香氣。製作工藝十分複雜，包括殺青、揉捻、烘乾等步驟，需要高超的技藝和經驗。
明前龍井茶葉的湯色清澈明亮，口感極佳，茶汁鮮爽怡人，帶有淡淡的花果香味，回甘悠長。它不僅是中國茶文化的代表之一，也是被廣泛認可的健康飲料。
更上一層樓，明前龍井茶葉是一種優質綠茶，產於中國浙江省杭州市西湖區。它以其柔和的口感、清新的香氣和芽葉的鮮嫩而聞名於世。
明前龍井茶的採製時間在清明節之前，所以被稱為“明前”。茶樹採摘的嫩葉必須在當天內加工完成，才能保持鮮嫩的口感和清新的香氣。製作工藝十分複雜，包括殺青、揉捻、烘乾等步驟，需要高超的技藝和經驗。
明前龍井茶葉的湯色清澈明亮，口感極佳，茶汁鮮爽怡人，帶有淡淡的花果香味，回甘悠長。它不僅是中國茶文化的代表之一，也是被廣泛認可的健康飲料。
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明前龍井茶特點 明前龍井茶特點是什麼
1、明前龍井是指在清明之前採摘製作的龍井茶葉，明前採製的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，將茶葉進行沖泡，芽葉舒展，鮮綠漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣温低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好。
2、明前龍井受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣温普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之説。
3、明前龍井氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
明前龍井茶特點
明前龍井茶的特點是清香、鮮爽、回甘。
明前龍井茶產地主要在杭州市西湖區龍井村及其周邊地區，是龍井茶中的佳品。明前龍井茶是在清明節前後採摘的嫩芽，因此被稱為“明前”。明前龍井茶嫩芽肥壯，色澤嫩綠，條索修長勻直，葉底均勻挺直。
明前龍井茶具有清香、花香和果香等多種香氣，其中清香最為突出，香氣清新高雅。明前龍井茶湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，口感醇厚，且茶湯有一定的喉韻。明前龍井茶葉質嫩、勻、齊，湯色綠中泛黃，葉底嫩綠明亮，幹茶香氣高雅，品質優良。總之，的優質綠茶，以其獨特的風味和品質贏得了廣泛的讚譽。
選購龍井茶的注意事項
1、產地：龍井茶的產地主要有杭州、湖州、嘉興等地，其中以杭州西湖龍井最為著名。購買時可以選擇正宗產地的茶葉，以確保茶葉的品質和口感。
2、外形：龍井茶的外形應該挺直圓潤，色澤綠亮，沒有雜質，手感柔軟，具有一定的彈性。
3、香氣：正宗的龍井茶具有清香高雅、濃郁持久的香氣，聞起來有一種淡淡的焦香味。購買時可以聞一下茶葉的香氣，判斷是否正宗。
4、葉底：龍井茶的葉底應該鮮嫩柔軟，呈現出嫩或淡綠色，有些茶底還會呈現出一些雪芽、白毫等特點。
5、年份：龍井茶的品質和口感與年份有一定的關係，一般來説，越是新鮮的龍井茶，越是具有鮮爽的口感。但也要根據個人口味喜好進行選擇。
明前龍井
龍井茶是我國十大名茶之首，產自浙江省杭州西湖（168平方公里以內）。
清代時期，乾隆皇帝下江南，將胡公廟前的18顆茶樹封為“御茶”。乾隆皇帝在下江南途中，曾來到杭州龍井獅峯山下，看鄉女採茶，以示體察民情。一時興起，乾隆皇帝也上前採摘了一把茶葉，誰知道此刻太監來報，太后有病急速回京，乾隆皇上心急之後，將茶葉往袋內一放，日夜兼程趕回京城。 皇太后的病其實並不嚴重，只不過是因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏不適，並沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。乾隆皇帝隨手一莫，才發現是在杭州獅峯山的一把茶葉，經過這幾天過後顛簸，茶葉已經幹了，但是單發出的濃郁香味就是它發出來的。太后興起的想嚐嚐，於是宮女沖泡後端到太后跟前，太后一喝之後噸覺得舒適，紅腫消退，胃也不脹了。於是乎，乾隆皇帝立刻傳令下，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，這也是有關會有誤説是“御前龍井”的由來了。
明前龍井是指清明節前的龍井茶，美稱——女兒茶。明前茶是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣温普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之説。
龍井茶有四絕之美稱“形美、色綠、香郁、味醇”。外形:光滑平坦，色澤嫩綠光潤；湯色:明亮，嫩綠、黃；香氣:鮮嫩呈豆香；滋味:鮮爽甘醇；葉底:細嫩呈朵。採摘的三個特點是:採的早、採的嫩、採的勤。
東坡先生寫到：“休對故人思故國，且將新火試新茶”。其實，茶是最能給人安慰的，喝茶的人，也必有一顆温柔潔淨的心。不管我們身處何地，我們都將滿心虔誠地泡好每一盞茶，亦如我們滿心虔誠地過好每一日。四月已至，就讓我們滿心歡喜地喝下今春的第一口綠罷！
西湖龍井的特點西湖龍井為什麼那麼貴
西湖龍井是中國的十大名茶之一，產地為浙江杭州一帶，從古時候起，這龍井茶就是皇家的御供之茶，可見品質之高。如今不少的遊客前往杭州進行旅遊時也會帶一些龍井茶作為特產，但是也有不少的小夥伴問了，這西湖龍井究竟好在哪裏?又為什麼會這麼價格昂貴呢?
西湖龍井的分類
西湖龍井的茶類中，明前是拔尖的，後面是雨前級的，那麼為什麼同樣的產地和品種，明前和雨前差的這麼多呢?
什麼叫做明前茶?“明前”顧名思義指的就是與清明節有關，在清明節之前採摘的茶葉被稱為明前級，明前級別的西湖龍井又細分為：明前頭茶>明前精等(3A>2A>A)>明前特等>明前一級。
西湖龍井的特點
一、氣候適宜，茶葉的營養高、數量少
經歷了整個冬季的滋潤和培養，在新一年的頭春時節，西湖龍井吸收了很多養分。清明節前由於一直處於低温季節，因而茶葉的生長環節幾乎沒有病蟲的危害，所以此時的茶葉是不需要打農藥的，保證了茶葉本身的純淨性;再而，清明節前雨水充沛、陽光的照射較弱。因而西湖龍井茶葉的生長速度比較慢，所以枝芽的嫩度較好、密集且壯碩。而其中的明前頭茶更是因口感鮮香、數量稀缺而顯得尤為珍貴。
二、口感更香醇
明前時候採摘的茶其中的氨基酸還想比後來生長的要高出很多，因而相較於後面採摘的茶葉，其口感和滋味沒有那麼苦澀，更偏鮮爽。其中一些有清香或者慄香的茶葉在經過揮發後，其口感更為香醇。明前期間茶葉污染少，所以茶葉的品質也是拔尖的，這也是為什麼很多明前級的茶禮受歡迎的原因。
三、物以稀為貴
明前的茶葉有“寸葉寸金”之説，因為採摘的時間比較趕，所以費時費力。即便是熟練的採茶人，一日的時間內也僅能採摘出半斤的鮮嫩芽葉。這些芽葉在經過後續的加工、炒制和篩選後其能面市銷售的數量更少。但市面上對明前級的茶葉需求量卻是很大的，所以這種供不應求的現象也是明前級的茶葉昂貴的原因之一。
四、茶葉內含更豐富
由於明前的茶葉生長時間長且慢，因而其中有着很豐富的營養物質，其中的出物和葉綠素的含量也很高。因此沖泡出來的茶葉色澤綠潤、直立動人，從觀感到口感上都甚是動人。
西湖龍井為什麼貴
一、西湖龍井產地“貴”在正宗
龍牌龍井茶產自杭州西湖龍井茶核心產區，龍牌西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，有着上千年的歷史。
作為國家地理標誌標誌農產品，西湖龍井也有其原產地保護區，出了這些保護區的龍井，都只能算是浙江錢塘龍井，浙江龍井等。所以我們原料正宗。
二、西湖龍井製作“貴”在匠心
由資深龍井製作大師，嚴格按照特級龍井工藝規範製作。龍牌龍井茶全憑資深製茶大師一雙手在一口光滑的特製鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、_、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等18道複雜手法，炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，不斷變化手法，非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。因全用手工在熱鍋中操作，勞動強度甚大。
三、西湖龍井品質“貴”在講究
龍牌西湖龍井茶品質好。幹茶：形狀扁平挺直似刀劍，葉面光滑平整，白毫盡顯，色澤碧綠光潤;湯色：嫩綠明亮有光澤，純淨淡雅;
滋味：入口含香鮮，甘醇鮮爽，回甘明顯;葉底：葉底勻嫩，淡綠清翠，綠亮成朵，芽葉舒展挺立，盡顯一旗一的精品龍井特色。
杭州樓頂空中茶園產出百餘斤明前龍井茶，你對這種茶瞭解多少？
杭州樓頂杭州空中茶園產出了百餘斤明前龍井茶，讓我們很多的人就對於龍井茶有了一定的瞭解。龍井是我國十大名茶之一，所以很多的人對於這樣的龍井茶是非常在意的，這樣的龍井茶之所以被稱為明前龍井是因為這個茶葉是在清明之前採摘並且製作的。因為做法以及時間點，包括製作的各種各樣的公益都是有詳細要求的，因此對於這樣的產業，很多的人還是非常喜歡喝的，味道也相對來説比較香醇甘甜。
明前龍井是指在清明之前採摘製作的龍井茶葉，明前採製的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，將茶葉進行沖泡，芽葉舒展，鮮綠漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。
在我國的綠茶品種中相對來説要屬龍井茶最為出名了，龍井茶在一整年中可以採製三季，這三季可被稱為春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品質相對後兩者來的好，而春茶又可分為明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品質為最佳。
明前茶就是指清明之前採摘製作的茶葉，這時的季節光照充足，降雨量充沛，對於茶樹的生長十分適合，採摘的茶葉原料品質也是最好的，自然製作出來的茶葉品質也是最好的。這時採摘的一般是茶葉最新的嫩芽，採摘後雖還會長出，但品質和味道就會不如第一次的，因此明前茶的價格相對於其他時候的來的貴。
明前採製的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，茶葉中香味清甜，將茶葉進行沖泡，芽葉舒展，片片浮沉與水中，鮮綠漂亮，給人自然純潔之感，品飲之，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有説法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
所以對於這些茶葉而言，我們作為一箇中國人還是有一定的瞭解的，並且大部分的中國人是在從小成長的過程當中都與茶打過交道的，有一個良好的應茶泡茶的習慣，能夠修身養性，也能夠有助於我們身體健康。
龍井明前新茶和雨前新茶有什麼區別？ 哪個好？
工具/材料
龍井茶
01
什麼是明前茶、什麼是雨前茶。
“明前茶”是指在清明節之前採製的茶葉，它的特點就是茶葉細嫩翠綠、品質較好。
“雨前茶”是指在清明節之後穀雨之前所採摘的茶葉，這時的品質尚好
02採摘上市時間
龍井明前新茶的採摘時間是在清明之前，隨着氣温變化有時候3月底就已有西湖龍井明前新茶上市了，而雨前茶則是在清明之後穀雨之前，上市時間一般是在4、5月份。
03外部特徵不同
龍井明前新茶的茶葉短、嫩、外形像蓮子的心。而龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有的是一芽一葉或者一芽兩葉。
04營養物質含量不同
龍井雨前茶的營養含量比明前茶較多。是因為清明之後，氣温升高，芽葉生長較快，積累的營養物質比較豐富，因此龍井雨前茶也比較耐泡。
特別提示
喝茶適宜為好哦
龍井茶葉的知識
龍井茶葉的知識
龍井茶葉的知識，我國的茶文化歷史悠久，其中當屬綠茶的生產歷史流傳最久，市面上的品種也很多，其香氣、滋味各俱特色，十分誘人。下面跟我一起來看看關於龍井茶葉的知識。
龍井茶葉的知識1
龍井茶是我國聞名綠茶。龍井茶得名於龍井。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年汗青。龍井茶光彩青翠，香氣濃烈，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特徵。
龍井茶因其產地差別，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，別的兩地產的俗稱為浙江龍井茶。
龍井茶始產於宋朝，明朝益盛。在明朗前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的説法。龍井茶泡飲時，但見芽芽挺立，湯色清洌，暗香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者為極品。
先時此茶按產期先後及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。
今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峯山上的龍井為龍井茶中之上品。
該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個新苗的，有采一芽一葉或者一芽二葉初展的。其制工亦極其講求，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大伎倆。操縱時變化無窮，使人叫絕。
清朝品茶名家表彰龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之漠然，看似無味，而飲後感太和之氣洋溢齒額之間，此無味之味，以致味也。”
浙江龍井茶，堪與傳統名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的後起之秀。浙江龍井茶在我市的社會代價要凌駕它的經濟代價。
在款待親朋好友時或者喜慶宴會後，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增加密切熱鬧的氛圍。
品級
以往，龍井茶分為特級以及一級至十級共11個級，此中特級又分為特一、特二以及特三，別的每一個級再分為5個等，每一個級的“級中”設置級別尺度樣。
隨後稍作簡化，改為特級以及一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了龍井茶的級別，只設特級(分為特二以及特三)以及一級至四級;同年，浙江龍井茶分為特級以及一至五級，共6個級別樣。
特級 一芽一葉初展，扁平平滑
一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔
二級 一芽二葉開展，較扁平
一芽二葉開展，含少許二葉對於夾葉，尚扁平
四級 一芽二、三葉與對於夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔
五級 一芽三葉與對於夾葉，扁平較毛糙
龍井茶葉的知識2
新茶並不是越新越好,喝法不妥易傷腸胃，因為新茶剛採摘返來，寄放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物資，這些物資對於康健人羣並沒有幾多影響。
但對於胃腸功能差，尤為自身就有慢性胃腸道炎症的病人來講，這些物資就會刺激胃腸黏膜，本來胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因而新茶不宜多喝，寄放不敷半個月的新茶更要少喝或者不喝。
茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芬芳物資，這些物資還會使人的中樞神經體系愉快，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，並且不宜在睡前或者枵腹時飲用。
龍井茶貴的原因
龍井茶之所以這麼名貴，不僅在於其獨特的地理環境和精美的製作工藝，還有一點就是，明前龍井的`生產週期是相當的短，就比如説今年，茶農真正開採第一鍋。龍井大約為3月25日左右，今年清明為4月5日，真正的明前龍井才短短的十天左右。
大家可以看到價格表裏面光明前龍井就有七個檔次，實際上明前龍井是一天一個價，因為龍井開採後，茶樹每天都可以採摘，勢必後來的品質略遜，當然還包括不同炒茶師傅的水平，一般梅家塢的炒茶師傅都有幾十年的炒茶經歷。
品龍井茶的講究：
水温方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。
如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。那麼怎樣控制水温呢?
我們當然不會拿支温度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水温。
一弄龍井：上投法
龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形劃一、寬度同等、綠、手感平滑、一芽一葉或者二葉。
1.籌備透明玻璃杯(本例杯子鉅細約200ml)，置入適量適温的開水後，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶一片一片下沉，賞識她們逐步展露婀娜多姿的身態。
3.茶葉在杯中逐步舒展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，念念不忘。
4.再子細些賞識，這真可説是一種藝術享受呢!
5.儘管已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。
二弄龍井：中投法
1.籌備透明玻璃杯(本例杯子鉅細約200ml)，先置入適温開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉逐步伸展。
2.待茶葉伸展後，加滿開水。
3.可以喝了!但照舊難捨，容你再多看她幾眼。
三弄龍井：下投法
1.籌備瓷蓋杯(本例鉅細約150ml)，温杯，投入適量龍井茶葉。
2.參加少量適温開水。
3.拿起沖泡杯，緩緩動搖使茶葉完整濡濕，並讓茶葉天然伸展。
4.待茶葉稍為伸展後，參加九分滿開水。
5.等候茶葉溶出茶湯。
6.用杯蓋輕微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更均勻。
7.倒入小茶杯中品飲。
明前龍井和雨前龍井哪個好
明前龍井比雨前龍井好。
明前龍井是指在清明前採摘的龍井茶，清明前光照充足、雨水充沛，剛生長出來的茶葉幼嫩，沒有蟲害，非常適合茶樹的生長，此時採摘的茶葉也是品質最好的，但由於茶葉剛剛冒芽，有一些甚至還沒發芽，茶葉產量低。
明前龍井一般3月份就開始售賣，而雨前龍井一般在清明之後穀雨之前採摘，茶葉一般在4、5月份售賣，明前龍井茶葉嫩綠，茶芽小，含有的營養物質較少，雨後龍井除了嫩芽外還有較嫩的葉片，產量較高。
明前龍井由於採摘時間較早，茶葉主要是由嫩綠的茶葉為原料製作而成，因此口感較清爽嫩滑，沒有雨前茶的苦澀感，因此大部分人更喜歡明前茶。但也有少部分喜歡更鮮的茶葉，覺得雨前茶口感更好的。
優質龍井茶的特徵
不管是明前龍井還是雨前龍井，它都是屬於綠茶範疇的，而且也都是春茶，而春茶的品質是最佳的。因為在春茶生長期間，氣温較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態條件有利於茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好。
優質的龍井茶外形扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活。香氣鮮純的嫩香，香氣清醇持久透花香。滋味鮮爽甘醇，具有豆花香。湯色嫩綠明亮。葉底綠亮成朵。
西湖龍井明前茶什麼時候採摘
西湖龍井明前茶採摘期從清明前一直到穀雨。
西湖龍井明前茶主要是產自杭州西湖的的龍井村，是在清明節前採摘的西湖龍井茶，由此被稱之是明前龍井。而明前龍井之所以能夠如此大受歡迎，主要的原因是因為明前龍井口感清新，茶香濃郁，令人心曠神怡。並且明前西湖龍井品質絕佳，因此，西湖龍井才備受青睞。
明前茶是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣温普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有明前茶，貴如金之説。
西湖龍井特點
西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。
龍井是什麼茶葉
龍井是綠茶。龍井其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。
2009年，龍井茶被授予“浙江省特別榮譽名茶國家禮品茶”稱號。龍井茶生產分為三大產區：龍井茶西湖產區、龍井茶杭州產區以及龍井茶紹興產區。
西湖龍井是中國的十大名茶之一，它是屬於綠茶扁炒青的一種，扁炒青品質特點是形狀扁平光滑，因產地和製法不同，分為龍井、旗、大方三種。龍井茶始產於宋代，明代益盛。
清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”立夏採摘的稱“雀舌”，再過一個月以後採摘的稱“梗片”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的説法。
