清蒸多寶正確做法

1.多寶魚洗淨，在腹部劃3刀以便入味，醃製10分鐘。

2.放入蒸鍋中蒸制8分鐘，夾出薑片和葱段，放上辣椒圈、葱絲。

3.鍋中鍋中放入適量油，放入蒸魚豉油2勺、涼水1勺拌勻後澆在魚身上即可。

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清蒸多寶魚的做法

清蒸多寶魚的製作過程：

1、多寶魚，清理乾淨，洗淨。

2、多寶魚身上撒鹽、料酒醃製片刻。

3、然後放葱、姜，入鍋蒸10分鐘左右。

4、倒掉蒸出來的水，揀去葱姜。

5、在魚身上放上葱末、蒸魚豉油，淋上熱油，加少許醋汁即可。

6、最後裝盤，撒上紅辣椒或者香菜點綴一下即可。

多寶魚，菱鮃科菱鮃屬魚類，原產於歐洲大西洋海域，主要分佈區在北海，棲息於水深20~70m，砂質、沙礫或混合底質的海區。在自然海域，成魚最大可長到75cm。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。幼魚眼睛在身體兩側，成魚身體左右不對稱，一隻眼逐漸向左或向右，兩眼均位於頭的左側或右側。

清蒸多寶魚怎麼做

清蒸多寶魚的做法如下：

主料：多寶魚。

輔料：食鹽、料酒、胡椒粉、小葱、生薑、蒸魚豉油、食用油。

1、多寶魚去除魚鰓和內臟，清洗乾淨。

2、準備小葱和生薑，小葱剝離成絲，生薑切片。

3、調醬汁：將食鹽、胡椒粉，蒸魚豉油，白糖，澱粉，清水。

4、將多寶魚放入盤內，將葱絲、薑片鋪在多寶魚身之上，上鍋蒸15分鐘，蒸魚出鍋之後將葱絲和薑片撿出來，將魚湯倒掉（此湯腥味重）。

5、倒入醬汁，將葱花撒在魚身之上，起鍋燒油，將熱油澆在魚身之上，最喜歡熱油淋在魚身上的次啦聲，完成。

清蒸多寶魚正確做法

做法如下：

準備用料：多寶魚1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大葱適量、姜適量、澱粉適量、胡蘿蔔適量

1、多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗淨。

2、在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面。

3、撒些料酒，醃製10分鐘入味。

4、在大盤裏放些薑片，葱絲。

5、放上多寶魚，撒些薑片，葱絲。

6、鍋裏水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。

7、倒去盤裏的蒸汁，去掉魚上的薑片與葱絲。

8、重新放上大葱絲與胡蘿蔔絲。

9、在魚上澆入熱油。

10、把蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開。

11、再澆在魚上即可。

12、成品。