功夫茶特指什麼茶的沏泡方法

功夫茶是一種中國傳統的茶文化，它是指用手工精細製作的原葉茶，在適宜的温度和時間下進行沏泡，藉助特殊的茶具、注水技巧和呈現方式，以達到最佳口感和韻味的過程。具體來説，功夫茶可以是綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶等多種茶葉，沏泡時需要準備瓷製茶具（如蓋碗、Yixing壺、茶仙等）、清潔淨水和合適的温度計，然後按照不同茶葉種類和具體原料的特性，選擇適宜的温度和時間進行沏泡、倒湯、品飲，藉助聞香、觀色、品味等多種方式挖掘茶葉的香氣、滋味和價值。