茶的種類是按什麼分的
按照季節的不同可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶；
按照加工的不同可分為花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料。
發酵，按照發酵的不同可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶；
按照季節的不同可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶；
按照加工的不同可分為花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料。
茶的種類可以按照不同的標準來分，例如：
1. 發酵程度：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等。
2. 產地：中國茶、印度茶、日本茶、斯里蘭卡茶等。
3. 製作方法：手工製茶、機器製茶等。
4. 茶葉形態：散茶、緊壓茶、球形茶、花茶等。
5. 葉片部位：嫩芽茶、一芯二葉茶、老葉茶等。
6. 香味特點：清香型、濃香型、蘭花香型、茉莉香型等。
不同的茶葉種類有着不同的特色和功效，可以根據自己的口味和需求選擇適合自己的茶品。
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茶葉分類的依據是什麼
茶葉分類的依據分別為：歷史因素、製作工藝因素、季節因素、再加工因素。根據茶葉的分類依據因素，各個分類的茶葉名稱如下：
1.歷史分類。中國現代名茶有數百種之多。根據歷史分析，傳統名包含有：普龍茶、蒙頂茶、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、蒙洱茶、西湖龍井、英山雲霧茶、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、恩施玉露、大紅袍等。
2.製作工藝分類——按焙火程度來分類。成茶精製過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟，正確的焙火可以有效提高茶湯品質。中國六大茶系：綠茶，紅茶、五烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶。
3.季節分類。春茶-是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。夏茶-是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少。秋茶-就是8月中旬以後採製的茶葉。冬茶-大約在10月下旬開始採製。
4.再加工類。再加工茶以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括分為：花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料等。
擴展資料：
發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
參考資料來源：百度百科-茶葉
茶葉種類以什麼為分類標準
茶葉種類以國家實施的《茶葉分類》為標準，將茶葉分為、綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、再加工茶七大類。
一、綠茶，以鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、乾燥等加工工藝做成的產品。
二、紅茶，以鮮葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等加工工藝做成的產品。
三、黃茶，以鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、悶黃、乾燥等加工工藝做成的產品。
四、白茶，以特定茶樹品種的鮮葉為原料，經過萎凋、乾燥等加工工藝做成的產品。
五、烏龍茶，以特定茶樹品種的鮮葉為原料，經過萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等加工工藝做成的產品。
六、黑茶，以鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆、乾燥等加工工藝做成的產品。普洱就是一種黑茶，詳見普洱茶的前生與今世。
七、再加工茶，以茶葉為原料，採用特定工藝加工的、供人們飲用的食用產品。
茶葉如何分類
茶葉類別的劃分有很多種。
根據幹茶顏色分為：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶與黑茶；
根據茶葉生產加工方法分為：毛茶（初製茶）與成品茶（精製茶）；
根據茶葉發酵程度分為：不發酵茶（綠茶）、半發酵茶（輕發酵：白茶，重發酵：東方美人茶）、全發酵茶（紅茶）與後發酵茶（黑茶）；
按採茶季節分為：春茶、夏茶、秋茶和冬茶，春茶又分為明前茶和雨前茶，即清明前採摘和穀雨前採摘；
根據焙火分為：輕焙火茶、中焙火茶、重焙火茶等。
最常用的茶葉分類法，是按加工工藝把茶葉分為基本茶類和再加工茶類。基本茶類包括綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶與黑茶；再加工茶包括花茶、緊壓茶、非茶之茶與含茶飲料等。
茶的分類
1、季節劃分：有春茶、夏茶、秋茶、冬茶四種。2、焙火程度：分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六種。3、再加工劃分：有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、茶飲料、抹茶、保健茶等品種，其中抹茶起源於隋朝。
茶怎麼分類
1、季節劃分
茶按照季節劃分有春茶、夏茶、秋茶、冬茶，其中春茶指的是每年3-5月份採摘製作的茶葉，夏茶是每年的5-7月份採摘的茶葉，秋茶是8月份之後採摘的茶葉，冬茶會在每年的10月份開始採摘。
2、焙火程度
茶按照焙火程度可以分為綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶，其中綠茶有炒青、曬青、蒸青三種，而黃茶需要發酵20分鐘，白茶要發酵30分鐘，青茶會發酵一小時，紅茶發酵一個半小時，黑茶發酵一百分鐘。
3、再加工分類
茶按再加工分類有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、保健茶、茶飲料、抹茶等品種，其中花茶有 茉莉花 茶、桂花茶、 玫瑰花 茶等，緊壓茶有黑磚、茯茶、茶餅等，果味茶有檸檬紅茶等，茶飲料有奶茶、冰紅茶等。
茶葉怎麼分類
大家最認可的茶葉分類方法是按茶的色澤或加工來進行分類，按這個方法劃分，茶葉有六大類：紅茶、青茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶。
一、紅茶
紅茶是全發酵茶，它的特徵是幹茶色澤、沖泡後的茶湯和葉底以紅色為主調。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化比較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
二、綠茶
綠茶是未發酵茶，它的特徵是成品茶的色澤、沖泡後的茶湯和葉底都是綠色為主調。常喝綠茶可以防癌、降脂、減肥，對吸煙者也可以減輕其受到的尼古丁傷害。
三、青茶
青茶是半發酵茶，品種比較多，是獨具鮮明中國特色的茶葉品類。青茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘培等工序後製出的品質優異的茶類。
四、黃茶
黃茶是輕發酵茶，它按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。
五、黑茶
黑茶因成品茶的外觀呈黑色，屬於後發酵茶。黑茶的主要產地在四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽各地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
六、白茶
白茶是屬於輕發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。白茶是不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶的成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪。
茶葉是按什麼標準分類的
中國茶類劃分有多種方法。有的根據製作方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類；有的根據我國出口茶的類別分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶、速溶茶七大類；有的根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分成毛茶和成品茶。
茶葉分類應以製茶的方法為基礎，茶葉種類的發展是根據製法的演變。每一茶類都有其共同的製法特點，如紅茶都有一個共同促進酶的活化，使黃烷醇類（兒茶多酚類）氧化較完全的“發酵”過程；黑茶類都有共同的堆積做色過程。茶葉類型不同，主要是從製法中產生的，兩種茶葉品質很相似，表明其製法也相近似。
茶葉分類，還要結合茶葉品質的系統性。如綠茶的色澤都屬綠色範圍，而君山銀針色澤泛黃，就屬於黃茶類，其製法是經過悶黃過程，與綠茶不同。其茶類的色澤是綠泛黃的青色，如果其色澤超出青色的範圍，變為紅色，它也就成為了質的不同的紅茶。
茶葉種類是怎麼分的？
根據製造方法不同和品質上的差異，有的根據我國出口茶的類別，有的根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況等劃分的。
茶類的劃分可以有多種方法。有的根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。 有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。
有的根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。有的還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。
茶葉怎麼分類
通常按照殺青和乾燥方式，將綠茶分為四種：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
茶的分類 茶的分類分為幾類
1、茶的分類分為六大類，分別是綠茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶、白茶。
2、其中綠茶是不發酵茶，產量高，居我國茶類之首。我國很多地區都有生產綠茶的，特別是湖北、安徽、江西、貴州、浙江、湖南等地區居多。黃茶和黑茶是我國特有的茶類，黃茶最大的特點是黃湯黃葉，黑茶是用粗老的原料製作而成的。
茶的分類
中國茶葉品種繁多，根據製作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，可分為六大類：白茶、黃茶、綠茶、青茶、紅茶以及黑茶。中國自古已有神農發現茶葉的傳説，不同的茶，具有不同的醫學功效，有的可以幫助鬆弛神經，有的可養胃，增強人體的抗寒能力，或是幫助消化，去油膩等，既可養生，又可讓味蕾一飽口福。
1、綠茶。綠茶是一種不發酵的茶，是中國產量最多的一類茶葉，綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。製茶過程會經殺青、揉捻、乾燥等步驟。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。代表茶類：秀眉、龍井、碧螺春、煎茶、玉露等。功效：消暑明目、提神醒腦、抗氧化、寧神、鎮靜。
2、青茶。又名烏龍茶，是屬半發酵的茶、其發酵度為30%至60%。經過萎凋、曬青、搖青、殺青來作部分發酵，既有綠茶的濃郁、又有紅茶的甜醇，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。代表茶類：武夷巖茶、水仙、大紅袍、鐵觀音、包種、鳳凰單樅等。功效：清熱降火、消滯去脂、促進腸胃消化、生津等。
3、黑茶。黑茶屬後發酵的茶，即經過殺青、揉捻、渥堆等步驟，其發酵度為100%。由於原材料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使黑茶的茶色呈暗褐色。代表茶類：湖南黑茶、普洱茶、六安茶等。功效：促進新陳代謝、暖胃、清胃提神。
4、紅茶。紅茶是一種全發酵的茶，發酵度為80%至90%。紅茶發酵後，裏面所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物，由於紅茶有利於消化，故深得西方人所喜愛，印度的大吉嶺及錫蘭均盛產紅茶。代表茶類：荔枝紅茶、祁門紅茶、大吉嶺紅茶等。功效：幫助消化、舒疲、強心。
5、白茶。白茶屬輕度發酵的茶，發酵度是20%至 30%，是中國的特產。做法是將新採摘的茶，經過萎凋和烘乾，不揉捻，只將細嫩、葉背滿是茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，令白色茸毛可以完整保留。代表茶類：白亳銀針、白牡丹、頁眉等。功效：消暑解熱、舒暢情緒、抗氧美顏、健脾。6、黃茶。黃茶是微發酵的茶，發酵度10%~20%。經殺青、揉捻、乾燥等處理後，葉已變黃，因而形成黃葉、黃湯。代表茶類：君山銀芽、四川雅安、廣東大葉青、霍山黃大葉等。功效：防癌、幫助消化。
