刺身章魚須怎麼做

材料：章魚、青椒、紅椒、薑末、蒜末、醃料米酒、胡椒粉、鹽、食用油、醬油、番茄醬、陳醋、白糖、香油。

刺身章魚須的具體做法如下：

1、將章魚洗淨切成條，加入米酒、胡椒粉、鹽、薑末和蒜末抓勻，醃製30分鐘入味；

2、將姜、蒜和青紅椒都切成末，置入碗內待用；

3、燒熱半鍋水，倒入章魚汆燙10至15秒，撈起瀝乾水裝盤；

4、燒熱1湯匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒勻，注入清水煮沸；

5、加入醬油、番茄醬、醋、糖、香油炒勻，做成五味醬汁；

6、往焯熟的章魚上，澆入五味醬汁即可。