老茶頭的口感和特徵

香氣，老茶頭在沖泡後能給予人一種香甜之感，含在口中依然有此種感受。

膠質感，老茶頭既擁有普洱熟茶的內質，同時也擁有豐富的果膠質，沖泡後膠質感飽滿；

香氣，老茶頭在沖泡後能給予人一種香甜之感，含在口中依然有此種感受。

老茶頭的口感和特徵取決於茶的種類和加工方法。一般來説，老茶頭的茶葉顏色比較深，味道較濃，茶湯較為濃厚，具有木質香味和土壤香氣，有時會帶有煙燻味或陳皮味。老茶頭的茶葉色澤呈紅褐色或沉黃色，通常外形較為乾燥、硬實，口感較為濃郁，茶湯略帶苦澀，回味悠長。經常飲用老茶頭有助於調節人體內濕氣，增強體質，促進消化，延緩衰老等功效。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

老茶頭是普洱熟茶的衍生茶品，老茶頭茶葉呈團塊狀，條索分明，然捲曲緊緻，團塊大小不一，且相對緊結，乾淨無其他的附着物，幹茶呈褐色，香氣以陳香為主，滋味稍醇，口感滑粘甘甜，湯色紅明透亮，葉底呈紅褐色或褐色，富有彈性。

老茶頭的鑑別

1、觀形與色

品質優良的老茶頭外形為緊緻的茶塊，顏色為褐色，看起來無色差。茶塊表面無任何黴變跡象，且沒有其它雜質摻雜於茶塊中。

2、聞幹茶味

拿起幹茶，湊近些聞。新做好的老茶頭略帶渥堆味，但同時也有熟茶特有的清香。若是其中夾雜着黴味，倉味，多半是受潮變質的老茶頭，建議不要品飲。

3、品茶湯

一款茶好不好，要喝了才知道。好的老茶頭，湯色紅濃透亮，入口醇滑，有甜香；劣質老茶頭，湯色暗，入口薄，有酸味、黴味，品飲後還可能出現喉嚨乾澀，經久不化。

4、耐泡度

優質老茶頭在沖泡時即使泡到十五泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。

老茶頭的口感和特徵

具體情況如下：

1、口感。老茶頭在放置一段時間後滋味會逐漸變得醇厚甜潤，品飲時會產生淡淡的糯米香；膠質感，老茶頭既擁有普洱熟茶的內質，同時也擁有豐富的果膠質，沖泡後膠質感飽滿；香氣，老茶頭在沖泡後能給予人一種香甜之感，含在口中依然有此種感受。

2、膠質感。老茶頭是普洱熟茶在發酵過程中，所產生的膠原蛋白質自然凝固在一起所形成的，因此老茶頭在放置一段時間後滋味會逐漸變得醇厚甜潤，有一股淡淡的糯米香，飲畢杯底留香。

3、香氣。老茶頭既擁有普洱熟茶的內質，同時也擁有豐富的果膠質，這也使老茶頭擁有了耐泡的特性，沖泡後茶湯醇厚，柔滑透亮，將茶湯含在口中能給予人飽滿的膠質感。

老茶頭是什麼茶啊？

老茶頭是普洱熟茶。老茶頭是普洱熟茶在人工渥堆發酵環節產生的硬而無法解散的茶塊，亦稱老疙瘩、自然沱，老茶頭屬於普洱熟茶的派生產品，老茶頭內含豐富的果膠，且具有普洱熟茶的醇厚、甜潤、爽滑特徵，且耐泡度較高。熟茶在發酵過程中通常會產生一些結塊的團塊茶。那些嫩度高、體型小、條索緊結的茶，潮水後，由於茶葉柔軟、茶體之間透氣性差，發酵時容易結塊成團。

挑選老茶頭的方法：

1.挑選顆粒相對鬆散的，那種緊實得像塊石頭的，不喝也罷。條索要分明，表面要乾淨，香氣要純正，口感要醇和，湯色要通透，滋味要正常，茶頭不是垃圾，存放的好，品質優良，一樣是好東西。 如果手工打散，不是不行，只是損耗太大，粉末太多。

2.年份長，乾淨的老茶頭快洗一次就行。新茶頭，建議重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶頭雖然在多次沖泡後並不一定會散開，但至少條索很清晰，發酵程度一目瞭然，如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁，建議不要喝！沖泡後，主要觀察湯色是否明亮通透，是否有雜味異味。

請問老茶頭鑑定的標準大約是怎麼樣的？另，自己買點生普洱存放的做法怎麼樣？

普洱老茶頭是指渥堆發酵過程中被髮酵溶出的膠類物質粘住，結塊的茶，老茶頭很難用手掰開，喝的時候會有一些不方便。普洱老茶頭口感特點：口感醇厚、爽滑，耐泡，是熟茶當中必喝的首選品。茶湯入口順滑，口感醇厚，湯色紅濃透亮。茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。茶頭極其耐泡，甜度和亮度非常高，越喝越好，飲後回甘生津爽滑。辨別老茶頭要從外質和內質上看：老茶頭在外質上，色澤為褐色，自然捲曲緊緻呈不規則團狀，團塊大小不一，相對緊結，乾淨無其他附着物。內質上其香氣以陳香為主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，湯色紅明透亮，葉底紅褐色或褐色，富有彈性。

生普洱與熟普洱的保存方式都是一樣的

下面給你介紹一下普洱的保存方法：普洱茶對存放地點並不挑剔，無論是客廳還是專有空間，只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離污染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調的是，新茶或陳期在30年以內的茶品，其儲存環境應該保持通風乾爽。 儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類製品有通風透氣的特點，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達到事半功倍的效果。 新茶買回家中後不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置於空氣中，待倉味散盡後在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然後存放。這些包裝紙有調節作用，可以擋住外界過多的濕氣。 如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬於有氣之茶，收藏時不必再通風醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質，茶氣並不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護其氣。瓷罐呈半密封狀態，能持續保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。 對於即將飲用的緊壓茶，可先將其外包紙去除，整片剝開，拆散，置於陶罐中以除倉味，這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”，時間視具體茶品從一週到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好，置於陶罐中，以便隨時取飲。

好了，希望以上這些對你有所幫助。

老熟普洱茶特點是什麼

1、濃厚，是老茶頭最突出的特點，甭管什麼熟茶，論濃度、厚度在老茶頭面前全部撲街，老茶頭在茶葉果膠質和菌絲的粘連下，以梗、老葉為骨架，嫩葉為主體，緊實的粘在一起，嚴嚴實實，沖泡的時候除了前後泡水薄外，基本湯濃質厚，猶如喝稀粥的趕腳，砂質感凸顯，內質飽滿豐富，簡直是濃厚之典範！

2、耐泡，老茶頭的耐泡簡直只能用逆天來形容，狂甩其他茶類幾條街，其包裹緊實，內質極其豐富，滋味極厚，30泡開外輕輕鬆鬆，正常的一泡老茶頭桶裝水換兩次都不換茶的事情比比皆是，甚至泡完了，還可以煮來喝，性價比高的不像話！

3、粘稠、熟茶發酵過程中，在各類纖維素酶、半纖維酶、果膠酶的作用下，大量的多糖物質轉化成水化果膠，增加了熟茶的粘稠感，即便是低檔熟茶，渥堆發酵後也會有一定程度的粘稠，更不用説老茶頭這貨了。果膠質本就是重要的粘連物質，外加粘住了很多嫩度較高的茶葉，粘稠度更上一層樓，特別是喝老茶頭的時候，在舌面翻轉舌頭，粘稠的感覺更明顯，難怪有人説，喝老茶頭有稀飯、稀粥的影子。

4、香甜，老茶頭屬於外焦裏嫩的典型，表層發酵度比較高，裏面比較輕，外層往往顯焦香味，裏層偏甜香，糖香，二者交織，香氣較高；甜，是因為老茶頭大多數以老葉、梗為骨架，這些低檔料甜度一般較高，要是低檔料再多些，甜度更足。

普洱老茶頭功效特點：

1、熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，所以説普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人羣有很大的作用。

2、熟普洱茶裏含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）

3、含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附着膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。

普洱老茶頭是什麼？普洱老茶頭很好喝

普洱老茶頭相信很多人沒喝過，其實喜歡喝濃一點的茶可以嘗試一下，下面的我為你們介紹普洱老茶頭是什麼？普洱老茶頭很好喝。

普洱老茶頭是什麼

普洱老茶頭其實就是在普洱茶製作過程中變成了塊狀的茶葉，這樣的茶經泡味濃，不失為一種好茶。

普洱老茶頭好喝嗎

裏面用布袋裝茶葉，不同於以往的茶葉罐，比較有意思。

茶頭顆粒分明，個頭還行。看起來成色不錯，聞起來略有茶香。

泡一道的水的樣子，湯色還算不錯。湯色清亮，入口潤滑，齒頰留香。生津潤喉，口感細膩，遠觀看，是不是湯色還不錯?

二道茶湯，過濾後的湯色清亮，陣陣茶香，不同於碎茶，茶頭還是可以的。

這是三道湯水了，耐泡，喝起來口感細膩柔滑。沒有淡很多。

武醇香普洱老茶頭給人第一印象是木盒包裝簡潔有檔次，裏面又用布袋包裝顯的很古樸，普洱茶則用錫紙包裝這樣既防潮又保留普洱的香氣顯的很貼心。普洱老茶頭個頭大小適中無雜質，無黴變，顏色是亮褐色，茶湯紅濃清亮，香氣濃厚，入口醇厚回甘，下午品品着茶，看看書，偷得浮生半日閒，這款可以是小資的最愛。

布袋包裝古樸原生態 ，茶頭顆粒大小適中無雜質黴變。

茶湯清亮紅濃，入口醇厚回甘。

五泡後的茶渣呈紅褐，説明這是發酵較好熟普。

這是老茶頭未沖泡前，條索分明，表面乾淨，聞起來無黴味。

這是二洗後一泡茶湯，湯色不濃，清亮透明有光澤，入口潤滑清淡，綿甜爽口，有明顯回甘。

這是二泡後，深口杯和淺口杯在湯色的比較，湯色亮紅，陳香比較濃，口味重可以多泡一分鐘，湯色就更加紅而暗，陳香更加濃郁，滋味更醇和。

這是三泡後，深口杯和淺口杯在湯色的比較，茶頭很耐泡，喝起來口感無變化細膩柔滑，滋味平和甘甜。

此圖為三泡後一分鐘和二分鐘湯色的比較，從湯色的深淺可看出右邊的色深而暗比較好看，但入口沒有多大的差別，比較柔滑並伴有淡淡的陳香，滋味醇和。

普洱老茶頭優缺點

優點：

包裝嚴實、大氣上檔次，也挺合適送人的，送人自用兩相宜。裏面是茶頭吧，泡出來湯色清亮，耐泡。生津還可以。

包裝古樸簡潔，很顯檔次，老茶頭乾淨，無黴味，沖泡湯色紅而清亮，入口潤滑清淡，綿甜爽口，小資最愛，養生最愛。同時彩普茶葉專營店發貨很快，包裝嚴實，服務周到，值得信賴，值得推薦，希望能給大家一個參考。

缺點：

茶渣碎茶稍多了點，瑕不掩瑜。

回甘差了點，整體還是不錯的。

老茶頭和普洱熟茶有什麼區別

本質區別：普洱茶按加工工藝不同分為生茶和熟茶，而老茶頭是普洱熟茶的一種再加工成品。形狀區別：老茶頭為團塊狀，耐泡度、膠質更高，而普洱熟茶為餅狀或散茶，耐泡度低於老茶頭。味道區別：老茶頭是渥堆發酵時板結成塊，發酵充分，口感厚、滑，滋味比普洱熟茶更加飽滿。

1、本質區別：普洱茶按加工工藝不同分為生茶和熟茶，而老茶頭是普洱熟茶的一種再加工成品。

2、形狀區別：老茶頭為團塊狀，耐泡度、膠質更高，而普洱熟茶為餅狀或散茶，耐泡度低於老茶頭。

3、味道區別：老茶頭是渥堆發酵時板結成塊，發酵充分，口感厚、滑，滋味比普洱熟茶更加飽滿。

什麼是普洱茶的“老茶頭”？

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高鋭持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。普洱茶可分為生茶和熟茶。普洱老茶頭就是熟茶的一種。

茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相對條索狀茶，發酵度正常範圍的茶頭內含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升温，然後茶葉通過自身含有的酶發酵，漫漫變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免裏面温度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反覆不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發酵完畢後，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆裏，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。

一般來講發酵的茶比未經發酵的功效多，而且更適合人們飲用，普洱老茶頭就是一款完全發酵的茶，其主要功效有：

1、熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，所以説普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人羣有很大的作用。

2、熟普洱茶裏含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）

3、含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附着膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。

老茶頭，又名“自然坨”，是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相比正常的熟茶，茶頭內含物更加豐富，經濟實惠喝老茶頭。

這要歸功於茶商的功勞變廢為寶了，把過去扔掉或者處理的下腳料吹噓成高尚大，然後竟然還有人買單了，最後衍生出了升級版的碎銀子，這是連正經賣普洱的都不願意推銷的茶，竟然在網上被吹噓得神乎其神，我有一句口頭禪，我做茶葉的底線是普洱茶，天下做茶葉的底線是碎銀子老茶頭小青柑，哪個直播間茶商在賣這些玩意不是黑心就是為了暴利而黑心了。

茶葉在加工過程中結塊除了普洱其實其他茶葉也有，炒制龍井時是壓板壓緊炒制珠茶時是大鍋過潮前面的散青對鍋小鍋幹度不均勻 這樣的結塊現象一般需要人工解拆，再重新加工放到低一檔的茶葉裏面，因為解拆後完整性顏色口味都會有變化，茶湯會不清同時茶葉有燜味，另外結塊的茶葉幹度不足，外面幹了裏面不幹保存期短容易變質氧化。在紅茶發酵時也會出現結塊現象，那是和普洱解塊原理是一樣的，由於翻動不及時和翻動不均勻，被果膠粘到一起，對於廠家來説很簡單，一個字“扔”，畢竟像普洱那樣不要臉靠炒作忽悠的茶種真不多。

茶葉的新工藝新產品的誕生需要不斷的完善和補充論證，現在的普洱茶是變着法子創造新詞彙，只能説他們説很牛的語言大師，而不是茶葉大師，茶葉是喝的食品飲品，食品安全無小事，在他們還在忽悠越陳越好的神話光環下，沒有必要為了裝x而裝x，對於那些落後工藝落後茶種的神茶能遠離就遠離吧。

普洱老茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相對條索狀茶，發酵度正常範圍的茶頭內含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發酵的，在這個發酵的過程中，一堆茶的中間會升温，然後茶葉通過自身含有的酶發酵，漫漫變成熟茶。在這個過程中，每過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免裏面温度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反覆不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發酵完畢後，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆裏，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。

一、普洱老茶頭挑選與沖泡

挑選顆粒相對鬆散的，那種緊實得像塊石頭的，不喝也罷。條索要分明，表面要乾淨，香氣要純正，口感要醇和，湯色要通透，滋味要正常，茶頭不是垃圾，存放的好，品質優良，一樣是好東西。 如果手工打散，不是不行，只是損耗太大，粉末太多。年份長，乾淨的老茶頭快洗一次就行。新茶頭，建議重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶頭雖然在多次沖泡後並不一定會散開，但至少條索很清晰，發酵程度一目瞭然，如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁，建議不要喝！沖泡後，主要觀察湯色是否明亮通透，是否有雜味異味。

二、收藏與存放方法

1 、必須在幹倉陳化

幹倉不會發黴，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜温燥而忌冷濕”。《茶錄》宋?蔡襄着。幹倉指茶葉在濕度、温度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。

2 、温度不可驟然變化

倉內温度如果過高，温差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內温度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為熟普，此種情形在香港的茶庫時有發生。

3 、避免雜味感染

茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋?蔡襄著；“喜清涼而惡蒸鬱。喜清獨而忌香臭”。明?聞龍著；“茶性淫，易於染着。區論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

4 、利用竹箬包裝

“茶須築實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。

這就是普洱老茶頭，請大家交流討論。

過去茶頭是被扔掉的，現在因為 茶頭的膠質含量高，喝起來比較柔比較順，所以被部分茶友接受了。 再加上一定的炒作，現在老茶頭就變成了一個比較金貴的東西， 其實老茶頭就是普洱茶渥堆發酵後在底部的一些結塊狀的茶葉。

放在以前比如説在國營茶廠時代喝普洱茶生不喝簧片，熟不喝茶頭是有這個説法的。到了如今這個説法就很少有人提了，因為普洱茶和茶頭還是有茶友開始慢慢接受了。

喜歡喝普洱茶的人都知道，普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值了增值空間。

要知道什麼是普洱茶的“老茶頭”，就先説説什麼是普洱茶的“茶頭”吧。普洱茶的“茶頭”是指普洱茶在渥堆發酵的時候結塊而成的茶，與我們平時喝的呈條索狀的普洱茶相比，發酵度在正常的區間內的茶頭內含物更加的豐富，茶湯更加濃厚，更加耐泡，甚至泡到最後茶頭都還是粘稠在一起的。、

雖然説普洱老茶有很多的有益成分，經常飲用有助於人體 健康 ，但是在喝的時候有些還是要注意一下：

老茶頭是在製作熟普時，人工渥堆發酵過程中板結成塊的茶，發酵過程中經過反覆不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，有些茶就會黏在一起形成一團一團的疙瘩。

茶頭的形成和果膠酶有關，在高温條件下，果膠酶析出更多，加上翻堆不夠及時，造成發酵的茶葉凝聚成團。

等茶葉發酵完畢後，人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來，用手把它解開，然後放回到茶葉堆裏，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶頭”。

老茶頭茶湯更濃，非常耐泡，因為是果膠粘着茶葉的，所以泡開之後，葉底之間還會有粘絲絲的感覺。

但是經常有商家會打着“古樹老茶頭”的旗號賣茶，這就得注意了。真正高品質的古樹茶用來發酵熟茶的話，茶頭會很少的。原因是品質古樹很珍貴，控温很嚴謹，翻堆的次數也相對較多，温度不超標，老茶頭就會比較少。

老茶頭時間越長，越耐沖泡，小懂喝過30多泡的老茶頭。至於是否適宜燜煮，還是要看茶質和年份的。

老茶頭不煮也行，如果沒有煮茶條件，多泡幾次，燜的時間長一點，也是可以。如果非要煮，一般來説沖泡五六泡之後，就可以煮了。

感恩提問者，普文是原產地經營茶山者，解答您提出的問題。

普文根據熟茶工藝開始給講起，熟茶製作過程我們需要以大葉種曬青毛料再去灑水渥堆發酵，老茶頭就是在這個渥堆發酵中產生，在渥堆發酵中菌羣的產生，產生高温，在高温作用下，原先散的茶條在高濕，高温的情況下經過菌羣的腐蝕，逐步凝結，結塊，這部分就是我們平時所講的老茶頭，也是老茶頭產生的一個過程現象。一般在熟茶發酵中且翻堆均勻的情況下，能產生10—15之間%的量。

老茶透的口感是根據發酵熟茶的原料，在發酵過程菌羣的好壞，發酵時間的長短等各個細節來決定口感的好壞，首先原料好的情況下，在老堆發酵，菌羣的培育無礙，工序有序進行下，口感是可以的。

老茶頭的口感有好多種，市場常在銷售的有幾種口感。

1.原味

2.糯香

3.樟香（基本後期轉化而來）

4.棗香（基本後期轉化而來）

總之市場上的口感行行色色，需要消費者去判別，總得來説普文個人更建議大家存放普洱生茶，熟茶畢竟經過後續人工發酵，不多做解釋。

真茶君—普文

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茶頭，又名“自然坨”，是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相比正常的熟茶，茶頭內含物更加豐富。

普洱熟茶要經過人工灑水渥堆發酵，在熟茶發酵的過程中，會根據需要，對茶葉定期進行翻堆解塊。

發酵中過程中，茶葉會析出果膠，果膠比較粘稠，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩，實在粘的太牢無法解開的就成為了“茶頭”。

老茶頭的口感

曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由於嫩度高，果膠含量高，而渥堆的時候能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖份。

老茶頭除了具有普洱熟茶的內質外，茶湯更加醇厚柔滑且甜度更高。老茶頭口感醇厚、甘甜順滑、極其耐泡，是熟茶中的必喝品之一。

老茶頭的功效

老茶頭也屬於普洱熟茶，在功效上也具有降三高、排濕氣的作用，同時果膠豐富，老茶頭在滋味風味上更加宜人。

普洱茶的老茶頭，是在普洱茶的熟茶生產過程中的產物。

熟茶的生產要將大量的普洱茶生茶（散料）集中堆積起來，在茶葉上灑水，使其茶葉內部產生髮酵的温度。

原本已經破壁的茶葉內部物質在温度及灑水的作用下會滲出流下去，在堆頭的底部就會因為茶多糖產生的果膠，將附近的茶葉粘結在一起，熟茶發酵好以後就會出現這樣的自然陀，被稱為（老茶頭）

因為老茶頭的組成部分大多是茶葉的精華，所以老茶頭是數量極少的精華品！

老茶頭的簡介

大益老茶頭是2006年大益全新奉獻的茶品，時間的歷練賦予了這款茶品耐沖泡，香味醇厚的特點。

茶磚外形勻整，顆粒明顯。品飲口感順滑，滋味濃釅，陳香純正顯糖香，是一種無需陳放就可喝的好茶。

什麼是老茶頭？

“老茶頭”是茶葉發酵師在發酵製作普洱熟茶時,以為內人工渥堆發酵,造成一些難以散開且生硬茶塊,有時候也叫“疙瘩茶”、“自然小沱茶。老茶頭屬於普洱熟茶派生茶葉,它也屬於普洱熟茶,是普洱茶生產過程中衍生副茶小類。為什麼老茶頭前面要加上一個“老”字,那是因為老茶頭新出茶頭茶葉,倉味、渥堆味特別濃重,整體口感湯色非常難過,一般都是要擺放上幾年,使倉味、渥堆味散去,讓茶頭口感變化得更好。

老茶頭幹茶色澤為紅褐色,緊結如小疙瘩、小糰子狀,外形自然捲曲,大多為不規則團狀,明亮乾淨並無其它依附物。老茶頭比起正常普洱熟茶,有更加優異特點,老茶頭非常耐泡,因發酵程度和存放時間相對要重、長一些,造成老茶頭茶湯清澈紅亮、厚重柔滑。普洱老茶頭屬於中老茶範疇,對人體養生功效、養胃護胃作用明顯。普洱老茶頭能安神醒腦、消毒祛熱、減肥降脂。

老茶頭是什麼樣子的

現在很多人喜歡喝茶，除了為了提神之外，還有就是喜歡品嚐不同茶類的茶香味。老茶頭可能很多人都沒見過，它屬於普洱茶的一種，它的茶餅是一團一團的，即使泡水之後也不容易泡開。 沖泡老茶頭的時候，建議飲用第三泡茶湯比較好哦。

老茶頭是什麼樣子的

老茶頭是普洱茶在發酵過程中結成塊狀的茶葉，外形都是疙瘩一樣的團塊狀。它是通過人工發酵生產的，與條索狀茶相比，發酵度正常的茶頭含量更豐富，茶湯更濃，更耐泡，但泡到最後，大部分茶頭不會散開，還是會粘在一起。

老茶頭是什麼茶

老茶頭屬於普洱茶，是經過發酵的熟普。

老茶頭富含紅茶素、黃茶素、茶和素，以及一定量的維生素C，這些物質可以被人體免疫系統直接吸收和利用。 它們可以增強人體自身的免疫功能，促進身體健康。還含有豐富的黃酮苷和維生素P，這些物質可以直接作用於人體心血管系統。 可防止血壓和血脂升高，增加血管壁的韌性和彈性，增加毛細血管通透性。人們用它泡在水中飲用，可在胃黏膜上形成保護層，減少刺激性物質對人體胃腸黏膜的傷害。 可預防和緩解胃炎，減少胃潰瘍的發生。

老茶頭的沖泡方法

第一次茶水倒掉，即洗茶，目的是洗去一些灰塵和雜質，大約30秒！

第二次茶水也倒掉，目的是喚醒茶，第二次茶浸泡時間為30秒！

第三次茶可以開始喝，泡茶時間約10秒！

泡茶越多，水的濃度越淡，浸泡時間可以越長。

普洱茶怎麼保存

普洱茶的製作要經過多次曬乾，但成品茶不適合持續暴曬，因為過度暴曬會破壞茶葉的內含物，口感也會受到影響和降低。 陽光直射會使温度升高，不經意間促進茶葉中酚類物質的氧化反應，進一步削弱茶葉的品質。 因此，普洱茶應存放在家中陰涼處。

普洱茶的日常存放也要注意通風。 不宜鎖在完全密封的環境中，使茶葉與空氣有適當的接觸，也能促進普洱茶的轉化。 由於烘箱温度穩定，隔絕空氣，茶葉存放在烘箱內不會受潮或氧化。