功夫茶一般是什麼茶葉

功夫茶一般用烏龍茶沖泡，傳統功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的，能夠將功夫茶本身的色香味發揮到極致，因此用這兩種茶來沖泡功夫茶，可以説是最為正宗的，口感也是最誘人的。除此之外，鳳凰單叢、台灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。

功夫茶是一種中國傳統的茶葉。它通常指的是產自福建省武夷山地區的巖茶，也稱為武夷巖茶。這種茶葉是使用手工採摘的茶葉，被晾曬並烘乾後，再以純手工製作而成的。它的特點是色澤金黃，清香獨特，口感醇厚，回味甘鮮。

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“功夫茶一般是什麼茶葉”主要包括：烏龍茶、安溪鐵觀音、綠茶、普洱茶、紅茶、武夷巖茶、鳳凰單樅、烏龍茶、安溪鐵觀音、綠茶、普洱茶、紅茶、武夷巖茶、鳳凰單樅，並且大部分用户都認為烏龍茶更好。

功夫茶以泡茶方法極為講究而著稱，喝功夫茶通常採用烏龍茶，如鐵觀音、鳳凰單叢、武夷巖茶等等，烏龍茶的茶性介於紅茶、綠茶之間，屬於半發酵茶，能夠很好地衝泡出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰單樅，擁有肉桂香，黃枝香等香型; 武夷巖茶，擁有水蜜桃香，蘭花香豐富香型; 嶺頭單樅，香氣為花香帶蜜香，香高濃郁; 安溪鐵觀音，香氣為天然蜜味與熟果香，口感甘潤香醇; 東方美人，擁有天然蜜味與熟果香，甘潤香醇。

個人覺得還是用綠茶好一些。炒米茶的做法很簡單，也就是字面的意思，把大米煮成飯，然後曬乾成米幹，最後放在大鍋裏放入一部分乾淨的沙子，最後密封起來。等到要飲用的時候，取出若干放入沸水中泡製一會就可以拿起來飲用了，端的味道清香怡人，令人為之一振。為了味道的考慮，也可以適當加入一些芝麻、炒蝦等佐料。

還有普洱茶，這裏的普洱茶，是指熟普洱，它屬於全發酵茶，不同於其他茶的是，它是被曬制而成，其他的卻是烤出來的。

在茶葉選用上，功夫茶一般不用紅茶和綠茶，而以半發酵的烏龍茶，鐵觀音以及潮州名品鳳凰單叢為主。“工夫茶”一般是紅茶，而“功夫茶”可就不能這麼説了。

鳳凰單樅，擁有肉桂香，黃枝香等香型; 武夷巖茶，擁有水蜜桃香，蘭花香豐富香型; 嶺頭單樅，香氣為花香帶蜜香，香高濃郁; 安溪鐵觀音，香氣為天然蜜味與熟果香，口感甘潤香醇; 東方美人，擁有天然蜜味與熟果香，甘潤香醇。

鳳凰單樅，擁有肉桂香，黃枝香等香型; 武夷巖茶，擁有水蜜桃香，蘭花香豐富香型; 嶺頭單樅，香氣為花香帶蜜香，香高濃郁; 安溪鐵觀音，香氣為天然蜜味與熟果香，口感甘潤香醇; 東方美人，擁有天然蜜味與熟果香，甘潤香醇。

泡功夫茶的茶葉一般是用福建閩南的鐵觀音茶葉、福建閩北的武夷巖茶葉、台灣的烏龍茶葉、廣東的鳳凰葉。工夫茶起源於宋代，在福建大部分地區和廣東的潮州府一帶最為盛行，隨着品茶藝術的承襲和深入發展，如今更成為中國茶藝的代表。品工夫茶是閩南地區、潮汕地區很出名的風俗之一，工夫茶以濃度高著稱。工夫茶操作起來需要一定的工夫，此工夫是沏泡的學問，品飲的功夫。工夫二字，要在水、火、衝工三者中求之。水和火都講究一個活字，活水活火是煮茶要訣。工夫茶分福建、潮汕、台灣三個派系，福建喝夫茶鐵觀音比較多，潮異孫確立和問宗類汕喝大紅袍、單樅茶比較多，台灣則喝凍頂烏龍比較多。但是從沖泡方法上來説三者是共通共融的。

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泡功夫茶的茶葉一般是用福來自建閩南的鐵觀音茶葉、福建閩北的武夷巖茶葉、台灣的烏龍茶葉、廣東的鳳凰葉。工夫茶起源於宋代，在福建大部分地區和廣東的潮州府一帶最為盛行，隨着品茶藝術的承襲和深入發展，如今更成為中國茶藝的代表。品工夫茶是閩南地區、潮汕地區很出名的風俗之一，工夫茶以濃度高著稱。工夫茶操作起來需要一定的工夫，此工夫是沏泡的學問，品飲的功夫。工夫二字，要在水、火、衝工三者中求之。水和重養頭學及龍變火都講究一個故備活字，活水山法活火是煮茶要訣。工夫茶分福建、潮汕、台灣三個派系，福建喝鐵觀音比較多，潮汕喝大紅袍、單樅茶比較多，台灣則喝凍頂烏龍比較多。但是從沖泡方法上來説三者是共通共融的。

功夫茶是什麼茶

功夫茶是紅茶。

工夫紅茶也稱工夫茶，是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統出口商品。當前中國十九個省產茶（包括試種地區新疆、），其中有十二個省先後生產工夫紅茶。

功夫茶

中國工夫紅茶品類多、產地廣。按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮樑工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越紅工夫、台灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。

按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉製成；小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料製成的工夫茶。

以紅條茶為原料精製加工而成。按產地的不同有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質各具特色。最為著名的當數安徽祁門所產的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。

祁紅產至安徽省祁門縣的“祁門紅茶”，色澤烏黑、光潤，有獨特的蜜糖似的香氣，被稱為“祁門香”而享譽國際市場。滇紅產至雲南省鳳慶縣的“滇紅”。

功夫茶是指什麼茶

功夫茶是紅茶。功夫紅茶又稱工夫茶，是中國特有的紅茶品種，也是中國傳統的出口商品。中國目前有19個省份產茶(包括新疆和)，其中有12個省份先後出產功夫紅茶。中國功夫紅茶品類多，產地廣。按地域分，有滇紅功夫、祁門功夫、浮樑功夫、寧紅功夫、義和團功夫、湘江功夫、洪敏功夫(包括譚洋功夫、柏林功夫、政和功夫)、嶽紅功夫、台省功夫、江蘇功夫、廣東功夫。按品種分為大葉努力和小葉努力。大葉種工夫茶是由喬木或半喬木茶樹的鮮葉製成。小葉工夫茶是由灌木小葉茶樹的鮮葉製成的。由紅茶精製加工而成。根據產地不同有祁宏、滇紅、寧紅、弘毅、洪敏、洪虎等不同顏色，品質各有特色。最著名的是安徽祁門的祁宏和雲南的滇紅。“祁門紅茶”產自安徽祁門縣的祁宏，具有獨特的蜂蜜般的香氣，在國際市場上被譽為“祁門香”。滇紅產於雲南省鳳慶縣。

哪些茶適合泡功夫茶 泡功夫茶應該用什麼茶葉

1、功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。最好的是鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。

2、飲工夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。

3、品茶

（1）品茶的“品”字是由三個“口”組成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口味，直至充分體驗到茶香，才能落肚。

（2）潮州工夫茶，不同於一般的喝茶，二者之異首先在於非同一般喝茶那樣，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意與其説為解渴，不如説在品味茶之香，在以茶敍情；

（3）其次，潮州工夫茶特別的講究食茶的禮節，待茶衝完，主客總是謙讓一番，然後請長者、貴賓先嚐，杯沿接脣，茶麪迎鼻，聞茶之香，一啜而盡。工夫茶這一套禮儀正是中國傳統的“茶道”。

都有哪些茶用來喝功夫茶？

功夫茶一般採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音(凍頂、高山青為鐵觀音中極品)、水仙（大紅袍為水仙中極品）和鳳凰茶（產自潮州鳳凰山區，鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味）。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。

功夫茶一般用什麼茶葉

功夫茶一般用烏龍茶沖泡。

傳統功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的，能夠將功夫茶本身的色香味發揮到極致，因此用這兩種茶來沖泡功夫茶，可以説是最為正宗的，口感也是最誘人的。除此之外，鳳凰單叢、台灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。

功夫茶：

潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱為“中國茶道”。

潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象徵。潮州工夫茶被列入《國家級非物質文化遺產名錄》。

潮州茶道是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道。潮州工夫茶歷史悠久。中國茶文化盛行於唐朝，潮州工夫茶則盛行於宋朝，貴族茶就是源於潮州工夫茶，已有千年歷史。

在潮州當地更是把茶做為了待客的最佳禮儀並加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有着養生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。

喝工夫茶是廣東潮州人一項日常生活中最平常不過的事了，飯後，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

日本的煎茶道、中國台灣地區的泡茶道都來源於潮州的工夫茶。

泡功夫茶用什麼茶葉好

問題一：泡工夫茶用什麼茶葉比較好！ 一般福建安溪的鐵觀音為上選，最好是用泉水泡製，口感更佳。功夫茶所用的茶葉，只限於半發醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類（均屬青茶類）。中國的其它茶類如紅茶，綠茶，磚茶，或花茶，白茶等則不適合。因為若用功夫茶的衝法，往往苦澀不堪入口，只有這種半發醇的青茶類為上。習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個總礎，其中的暑茶是閩北所產。鐵觀音則主要產於閩南安溪，故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶。――潮汕的鳳凰山也生產茶葉，也屬半發醇的青茶，也是功夫茶的用茶。其名目有水仙（俗稱鳥嘴茶），單叢，浪菜等；上引丘逢甲詩的鷦嘴便是鳥嘴茶。鳳凰茶也是我國的名茶之一。

功夫茶的泡法及飲法

1.備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側。

2.賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。

3.燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然後將水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4.投茶：按1：18的比例把茶放入壺中。5.洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋颳去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

6.第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。

7.鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈。

8.遊山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，並沿杯口轉一圈。

9.喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

10.品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嚐，探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡：操作同上。

問題二：泡功夫茶時一般都用什麼茶泡？ 最好是鐵觀音哦，普洱和紅茶葉湊合。

問題三：功夫茶是用什麼茶葉泡的，最好具體一點……謝謝！ 任何茶葉都可以泡功夫茶的。比如普洱，碧螺春等。

問題四：適合泡功夫茶的茶葉有哪些，哪個牌子好些？ 只有功夫茶才適合用功夫茶方式飲用。

所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。

功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、

泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：“閩茶品天下高,傾身事茶不知勞。”

品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶這個風俗。可以説,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋

味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚

實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。

功夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶

鍋為細白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，衝罐如紅柿般大，乃潮州泥製陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄。

茶池形狀如鼓，瓷制，由一個作為“鼓面”的盤子和一個類似“

鼓身”的圓罐組成。盤子上有小眼四個，為漏水所用。而圓罐則用於容納由盤子漏下的廢茶水。

功夫茶所用的衝罐（茶壺），並非買來就用，而要先以茶水“養

壺”。一把小壺，須先以“洗茶”（即泡茶時的第一道茶）之水頻頻倒入其中，養上三月有餘，方可正式使用。

潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為

一體的完整的茶道形式。

標準的功夫茶藝，有後火,蝦鬚水（剛開未開之水）,捅茶,裝茶,

燙杯,熱罐（壺）,高衝,低斟,蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去）,淋頂十法。

嘿嘿，在我買茶網上學的，

問題五：喝功夫茶最好用哪種茶？ 功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。

問題六：適合泡功夫茶的茶葉有哪些，哪個牌子好些？ 懂茶的老人説這個牌子的茶葉質量非常好，用來泡功夫茶很合適！

問題七：功夫茶用什麼茶葉好 怎麼泡好功夫茶 任何茶葉都可以泡功夫茶的。比如普洱，碧螺春等。

問題八：普通泡茶和功夫茶的區別 除了功夫茶以外的泡茶都是普通的泡茶法

所謂功夫茶指的是烏龍茶的泡法，在烏龍茶中進行茶藝表演功夫茶多用的是鐵觀音，因為泡烏龍茶需要很多道程序，就是比較的麻煩，所以叫做功夫茶

功夫茶的衝飲過程： 一温壺：先用開水燙`壺`茶海`茶杯`聞香杯；二注茶：把水倒幹，把適量（注：壺的1/5到1/4）的茶葉放入壺內並用開水沖泡；三刮沫：颳去浮在壺口上的泡沫，蓋上壺蓋等15到30秒；四注湯：把泡好的茶湯經過濾網注入茶海（及公道杯）；五點茶；把茶湯倒入聞香杯，用茶杯倒扣在聞香杯上連同聞香杯翻轉過來；六聞香：把聞香杯從茶杯中慢慢提起在茶杯上輕轉三圈（順時針），聞香杯在手中拂搖後深聞其香；七品飲：細品慢飲茶湯，使茶湯在口中充分滾動迴旋將其飲入，此時，口鼻生香，喉吻生經，周身舒坦。飲攻夫茶，重在細細品嚐。工夫茶可謂是中國一種古風猶寸的茶道。

您將會感到心曠神怡，美和藝術的享受。

要想泡好一壺功夫茶

首先須注意水質、水温、茶的品質.茶量與茶具等要素；“水質”必須選用清新的軟水（含礦物質較少者），切忌用硬水；“ 水温”隨不同茶葉的沖泡而有所不同，對大部分的茶種而言，以接近 攝氏 100 度沖泡為宜； “茶量”的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的 五分之一到四分之一均有可能。泡後約15到30秒鐘倒出飲用，但因茶而異 ，再次沖泡時間則須相對延長；至於“茶具”，以紫砂陶壺最佳，茶 壺大小配以適宜的茶杯，杯內以白色較佳，以便於判辨湯色。 愛飲茶的人，也一定喜好把玩茶壺，現今中華一般家庭中， 多流行以小壺泡茶法（功夫茶），這是從十六世紀末明朝神宗時代所 流傳下來的一種習慣，已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶，茶味特別 甘醇芳香，明清時代以江蘇宜興的紫砂壺最有名，凡出於名家的作 品，四方爭購，價比黃金，而現在“紫藝網”和宜興紫砂工藝師們密切合作，不僅製作精 美的紫砂壺，並且另外發展出許多改良式的創意壺，為各方所喜愛 ，而“藏壺”或“養壺”在台灣已成為一種高雅的風氣。 茶是中國人的“國飲”，因為茶中含有多種維他命、茶素、精油 、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，因此中國人相信一個常 飲茶的人，必能延年益壽，而現代進步的科學，也已證明茶有醫學上 的效用，對人體有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲 料。 在台灣，茶是經濟作物，也是輸出國外賺取外匯的農產品；各地 的茶行、茶 為使茶藝普及，推動甚力，而許多內部陳設古典高雅的 茶藝館也紛紛以嶄新的姿態出現。各茶區也定期性舉行評茶比賽活動 ，吸引茶農、茶商、品茗人士前往，一經入選，茶價倍增，使得茶藝 活動，呈現出一股朝氣，因而飲茶的風尚，在台灣已成為一種高 層次的精神生活，而這種崇尚自然，無拘無束的茶藝精神，就如同中 華的人情味一般――醇厚温馨。

問題九：泡功夫茶需要準備些什麼東西！ 泡功夫茶需要準備:茶海，用來承載茶具的，如果是喝烏龍茶，最好是用紫砂壺，蓋碗是百搭茶具，如果你想專心的養一個壺，最好是那個壺專門用來泡同一類的茶。公道杯，有白瓷的也有玻璃的，玻璃的比較便於觀賞茶湯鼎澤。但在買蓋碗的時候應該會搭配有一套瓷的，包括品茗杯之類的。品茗杯、聞香杯、茶濾、濾架、隨手泡（燒水的）、茶道組合――包括：茶勺、茶導、茶針、茶漏、茶夾、杯託。還需要茶巾，茶盒。

總結就是：茶海，紫砂壺或蓋碗、公道杯、品茗杯、聞香杯（針對香氣高揚的茶）、茶道組合、茶巾、茶盒，還有一好的心情!

問題十：功夫茶都可以用什麼茶? 功夫茶具包括“四件寶”：孟臣衝罐、若琛甌、玉書鍋 、紅泥烘爐。

功夫茶所用的茶葉，只限於半發醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類（均屬青茶類）。中國的其它茶類如紅茶，綠茶，磚茶，或花茶，白茶等則不適合。因為若用功夫茶的衝法，往往苦澀不堪入口，只有這種半發醇的青茶類為上。習慣上功夫茶最好是用福建的烏龍茶，即閩北武夷山的巖茶和閩南的溪茶。烏龍茶是個總名，其中的暑茶是閩北所產。鐵觀音則主要產於閩南安溪，故又稱溪茶。巖茶和溪茶名目繁多，其中奇種，單叢，名叢大紅袍，水仙，一枝春等都是名茶。――潮汕的鳳凰山也生產茶葉，也屬半發醇的青茶，也是功夫茶的用茶。其名目有水仙（俗稱鳥嘴茶），暢叢，浪菜等；上引丘逢甲詩的鷦嘴便是鳥嘴茶。鳳凰茶也是我國的名茶之一。

功夫茶的泡法及飲法

1.備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側。

2.賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。

3.燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然後將水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4.投茶：按1：18的比例把茶放入壺中。5.洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋颳去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

6.第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。

7.鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈。

8.遊山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，並沿杯口轉一圈。

9.喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

10.品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嚐，探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡：操作同上。

適合泡功夫茶的茶葉有哪些？

功夫茶所用的茶葉，只限於半發醇的福建巖茶，溪茶和潮汕的鳳凰水仙一類(均屬青茶類)。

功夫茶是漢族民間傳統的品茶風尚，其烹煎之法應是源於陸羽的《茶經》。功夫茶歷來講究"品飲工夫"。正因其是講究品飲功夫的一種飲茶方式，故稱為"功夫茶"。

工夫茶是廣東潮汕地區漢族人民傳統的飲茶風俗。是禮賓待客的第一道習俗。今天，海外潮汕華僑還以"工夫茶"作為認祖追宗的標誌。

喝功夫茶最好用哪種茶？

功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。

哪幾種茶葉適合功夫茶

功夫茶是一種注重沖泡技巧和茶藝表演的茶道形式，所以選擇適合的茶葉至關重要。以下是幾種適合功夫茶的茶葉：1.龍井茶：產自中國杭州的龍井茶是一種綠茶，具有清香、鮮爽的口感。它適合功夫茶因為其細膩的葉片展開後可以讓沖泡的過程更為觀賞，同時龍井茶具有較高的耐泡性，可以反覆沖泡多次。2.鐵觀音：產自中國福建的鐵觀音是一種烏龍茶，具有獨特的花香和甘甜的口感。它適合功夫茶因為它的茶葉捲曲緊湊，可以在沖泡的過程中逐漸展開，展現出美麗的茶葉造型，同時鐵觀音具有較高的耐泡性，能夠泡出多次的好茶。3.普洱茶：產自中國雲南的普洱茶是一種發酵茶，具有獨特的陳香和醇厚的口感。它適合功夫茶因為普洱茶具有較高的品質穩定性，能夠經受長時間的沖泡而不失去風味，同時其沖泡過程中的色澤變化和茶湯的厚重感都能增加儀式感。

什麼是功夫茶

所謂“功夫茶”，是一種泡茶的技法。

之所以叫“功夫茶”，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。“功夫茶”起源於宋代，在廣東的潮州府（今潮汕地區）及福建的漳州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。

“功夫茶”採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出“功夫茶”所要求的色香味。

擴展資料：

功夫茶的用具 

一、蓋碗的茶具，蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、託為地、碗為人。

二、茶海：（也叫“公道杯”），又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。

三、茶匙、茶荷：（就是幹茶入壺前的量具）跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫茶道。

四、爐及水壺：電或酒精燒的都可以，本身發熱時不生異味就行（必備）。絕大多數功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替，因為它們設置的恆温是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質會受影響。

五、茶杯：白瓷薄壁的，不影響茶色和茶味，清洗也方便。

六、儲茶罐：紙罐，外套密封袋最方便實惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。