武夷巖茶怎麼泡

先準備一隻蓋碗（110cc）、8g武夷巖茶，然後用開水將茶具清洗一遍，之後將茶葉投入蓋碗中，向蓋碗中注入開水，等待茶葉吸水舒展10秒鐘左右，接着用公道杯將蓋碗茶湯分倒至茶杯，即可品飲巖茶的濃厚滋味及明顯的巖韻，一般可以循環沖泡7次左右。

泡茶水温建議70℃-80℃左右，一般用温水先衝一遍茶器和茶杯。

1. 取適量茶葉，放入茶杯中；

2. 沖洗：用100ml左右温水沖泡，靜待5秒，讓茶葉逐漸展開；

3. 第一泡：泡製30秒左右，先品嚐沖泡後的清香；

4. 第二泡：繼續浸泡10秒後，將茶湯倒進茶海中，並均分到茶杯中；

5. 第三泡：泡製10秒後，直接倒入茶杯中。

第二泡開始需要控制時間，因為武夷巖茶含有許多礦物質和咖啡因，長時間泡製茶湯會變得苦澀。

品味武夷巖茶的過程依據每個人的口感不同，若茶水濃度不夠，可增加泡茶時間，若茶水過濃可減少泡茶時間，或者適量加入清水沖淡。

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先在茶碗中廣規何矛妒林煙揮倒入武夷巖茶，加入開水，搖晃來自幾下後，將水倒出，之後再倒入開水，浸泡茶葉10-20秒，將泡好的茶葉倒入玻璃杯中，這樣武夷巖茶就泡好了，即可飲用。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花答振失香）品質特徵的烏龍茶，產於福建閩北“秀甲東南”的來自武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

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武夷巖茶怎麼泡，先將準備好的7g左右武夷巖茶投入蓋碗中，往杯中注入開水，茶水比例1/22，快速洗去第一泡，再向杯中注入約為7分滿的開水，蓋上蓋子，等待茶葉吸水舒展8秒鐘，使用公道杯將蓋碗茶湯分倒至茶杯，即可品飲巖茶的濃厚芬芳氣味及明顯的巖韻，這樣沖泡的武夷巖茶好喝。

武夷巖茶的沖泡方法：

1、温器

將器皿用開水予以温燙；蓋碗温燙兩遍更佳，一是潔具，二是增加蓋碗温度，以利於茶性釋放。

2、投茶

投茶量與個人的口感、喝茶的人數有關，不好一概而論。

一般而言投茶量可參考：茶水比1：22，即150CC的蓋碗放7克巖茶，然後根據口感做相應的調整，找出最適合自己的投茶量。

3、搖香

在蓋碗温度最高時投茶，將茶葉投入高温燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，輕聞幹茶香，從而達到醒茶提香的效果。

4、沖泡

精茗藴香，借水而發。

將沸水注入蓋碗中，第一泡注後需刮沫或者洗茶倒掉。

浸泡時間，第一泡以5s~8s、第二泡以6s~8s、第三泡以6s~8s，第四泡以10s，以後每次遞增5s。

好的巖茶可以沖泡8-12泡左右。

輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激，讓人身心愉悦。

5.聞香

沖泡過程中可體驗的掛杯香就是公道杯倒出後或品茗杯飲盡，餘留的香氣。

拿至離鼻尖3-5釐米位置，保持只吸氣而不呼氣的狀態感受香氣的馥郁與持久性。

6、品茶

可分三口，茶湯每次入口，宜用啜茶法或含英咀華。

讓茶湯充分與口腔接觸體會茶湯滋味後，再品下口。

細細感受茶湯的純正度、醇厚度、回甘度和持久度。

飲用武夷巖茶注意事項

2011年9月英國著名雜誌《英國醫學》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風險》的研究報道。

雖然文章並沒有明確指出最佳的飲茶温度是多少，但國內外的專家學者們根據此篇報告深入研究，得到的大概温度都集中62℃、60℃、56℃這三個數值左右。

所以，飲飲用武夷巖茶時，儘量將温度控制在60℃以內最佳。

武夷巖茶怎麼泡才正確

武夷巖茶是具有巖韻（巖骨花香）特徵的烏龍茶，主產於福建武夷山。要領略到這種巖骨花香的風味，就需要正確的沖泡方法，那麼武夷巖茶怎麼泡才正確，主要有這麼幾個點：

1、適用茶具:紫砂壺、陶壺、蓋碗

2、沖泡水温:95℃――100℃

3、投茶量:沖泡壺具容積的1/3左右，口味重的在2/3

4、浸泡時間:頭三泡10-15秒，之後逐泡增加10秒，可衝10餘泡

5、推薦用水:以山泉水為上，潔淨的河水和純淨水為中，自來水為下下之策。

6、特別注意:巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻-巖骨花香”。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，並反覆幾次。

聞香有聞幹茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，並重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。

巖茶的沖泡方法

巖茶的沖泡方法：

1、水温：

沖泡條索較為粗壯的武夷巖茶，水温需現開現泡，以100度的山泉水為佳，其次是純淨水。投茶量與個人口感有關，無硬性標準，一般為7、8g左右，茶水比1：15，選用110-140ml的白瓷蓋碗沖泡。

2、時間：

巖茶不需要洗茶，第1-2遍水的浸泡時間不超過10秒，之後每次沖泡相應增加10-30秒再出湯。泡好的茶湯先倒入公道杯，再分入品茗杯中，品茶時先嗅聞茶香，包括蓋香、水香、杯底香、葉底香等等，再品茗滋味。

3、品茶：

巖茶的滋味醇厚，層次豐富，具有獨特的巖韻。品第一泡時，重點看湯色是否清澈豔麗，優質巖茶的表面有“金圈”；第二泡的重點放在茶味上，品茶味是否醇厚；第三泡重點在於“韻”字，茶湯在口腔中應有鮮爽感。

武夷巖茶的產地主要是在福建省北部的武夷山地區，武夷巖茶是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，武夷巖茶歷史悠久，體現着極大的地方特色。

如何沖泡武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶，產於福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，以下是沖泡武夷巖茶方法：

1、取茶。茶葉用量在8克左右。

2、醒茶。為了讓塵封的巖茶通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感。

3、高衝注水。適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，讓茶葉在杯身中翻滾起來，並能將茶末去到一邊。

4、靜候約15秒後，低位出湯。在出湯的時候，蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，這可以讓香氣全部攏於公道杯之中。

5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。

巖茶的正確沖泡方法（圖文）

      武夷巖茶如何沖泡

      武夷巖茶的沖泡，別具一格，正確的沖泡才能充分發揮出其茶的巖韻，沖泡方法如下：

      步驟1、備具

      準備需要衝泡武夷巖茶的茶具，宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具，如紫砂壺。

      步驟2、投茶

      用茶匙量取大約8克左右的武夷巖茶茶葉，放到紫砂壺裏。

      步驟3、浸泡：

      沖泡武夷巖茶，建議選用選用山泉水、井水等天然水為宜。往茶壺裏倒入少許開水，稍微浸泡約2秒鐘，然後倒掉茶水，這樣有利於茶葉中的成分更好的溶解。

      步驟4、沖泡

      使用高衝的方法，往茶壺裏倒入沸水。前三次沖泡，浸泡時間約為20秒左右，隨後每泡的時間適當地延長30秒即可。

      步驟5、品飲

      品飲前可先嗅其香，再試其味。沖泡後的武夷巖茶，散發着濃郁的清香。品飲時，應細細品飲，慢慢回味，讓茶湯和口腔、舌頭充分接觸，細細感受茶湯的醇厚清甜。

      沖泡注意事項：

      沖泡武夷巖茶，建議選用90度左右的沸水沖泡，同時茶葉量不要過多，否則容易影響茶湯的口感哦。

巖茶正確的沖泡方法

巖茶正確的沖泡方法

　　巖茶正確的沖泡方法？現在很多人在生活中都喜歡喝茶，因為喝茶有一定的養生作用，其中巖茶是比較受歡迎的，但是這種茶的沖泡是講究方法和技巧的，下面分享巖茶正確的沖泡方法。

　　巖茶正確的沖泡方法1

　　 巖茶怎麼泡

　　 1、投茶量

　　這個並沒有死板的規定，每個人的口味不同，投茶量也不一定。不過，因為巖茶的條索較之其他的茶葉更加粗壯，在投茶的時候，以投茶量在蓋碗容量的三分之二為宜。喜好濃茶的，可以再稍微多投一點，喜好淡茶的，可以稍微再少投一點。

　　 2、浸泡的時間

　　泡茶是一個非常細緻的.過程，每一個環節都要充分考慮。在頭三炮的過程中國，武夷巖茶的浸泡時間不宜過長，最好將浸泡時間控制在一分鐘以內。之後，每加衝一次，浸泡的時間可以稍微增加十到二十秒，讓茶葉的味道充分沖泡在茶湯中。

　　 巖茶的正確沖泡方法

　　 1、茶具的選擇

　　巖茶的味道香醇、濃郁，是離不開茶具的選擇的。跑巖茶，最好選擇白瓷蓋碗，或者紫砂壺，因為這兩種茶具的傳熱性非常高，容易發茶，用這兩者器具泡出來的茶，更加濃郁香醇。投茶之後，蓋上蓋，沒兩分鐘，茶的味道就會自然流露出來，讓人聞之趕緊心曠神怡。

　　 2、水的選擇

　　水也是沖泡出好茶的一個重要的條件，水質的不同，對於巖茶的味道和香氣有很大的影響。如果有條件的話，建議選擇無污染的山泉水，燒開之後，稍微涼卻一下，泡茶的水温在95度以下為宜。如果沒有山泉水，礦泉水也是可以的。

　　巖茶正確的沖泡方法2

　　 巖茶怎麼泡

　　1、好茶配好水，好茶配好器，這是沏茶千古不變的定律，人們沖泡巖茶時也不破例。巖茶在沖泡時適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡，並且在沖泡前必需用滾水把茶具温熱一遍。

　　2、沖泡巖茶的水也大有講求，家中常喝的自來水是不適宜沖泡煙茶的，最佳利用自然山泉水大概市場上出售的桶裝礦泉水，要是沒有這些前提，也可以利用經由過濾的純淨水來沖泡巖茶，這些水的水質較軟，沖泡巖茶之後能讓它的活性身分更好析出。

　　 巖茶的正確泡法

　　1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水以及茶葉，茶葉的數目約莫佔茶具融基的13，把籌備好的茶具淋上，滾水沖刷潔淨後把水倒掉，再把籌備好的茶葉直接放在茶具中，這時可把水加熱燒開，讓它靜置一下子，等温度降到95度擺佈時直接用來沖泡巖茶。

　　2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多，並且在30秒之內要把水倒掉，如許能起到洗茶的作用，能讓茶葉吸水温潤，也能把它外貌的髒東西沖刷潔淨，等水倒掉之後再次沖水，這次能突入到茶具的八成滿，燜泡一分鐘之後內裏的茶湯就能泡好。

　　3、茶湯泡好後要倒在喝茶杯中逐步品飲，在品茶曩昔應該先聞茶香觀茶色，隨後才氣品嚐它的獨佔滋味。嚴查的耐泡性對比強，每次放入的延伸可重複沖泡5次擺佈，但每一延伸一泡，出湯時間就要適量延伸。

武夷巖茶肉桂怎麼沖泡

1、步驟：將二茶匙的乾燥肉桂加入一杯熱開水中，浸泡約十分鐘後，過濾即可飲用。

2、茶量：以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數量。

3、水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。

4、水温：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。

5、浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以後逐漸時間接近加倍延長，儘量保持湯色與第三泡一致，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。

巖茶：怎樣沏包武夷巖茶？

武夷巖茶怎麼泡，以下就是品鑑武夷巖茶的六大步驟。

一、巖茶沖泡的茶水比例

武夷巖茶怎麼泡?一般1:20左右為宜，即1克幹茶20ML水，比如常用120ML的蓋碗6-7克幹茶即可。無論用壺還是用蓋碗，水要衝滿，利於保持水温且宜於刮茶沫，水要高衝，即常言的“懸壺高衝”，以促茶葉鬆動出味。

二、出湯快慢

浸泡時間的長短，因茶而異。那武夷巖茶怎麼泡?精茶，火功高者，一般只要10-20秒左右，火功低者可略長。二三泡後可視個人可味輕重依次延長浸泡時間。此外，可根據品種、條索粗細、口味濃淡靈活掌握。

三、觀色

瞭解了武夷巖茶怎麼泡?接下來就是觀賞茶分別是幹茶茶色，褐綠帶寶色，佳者有褐、綠、紅的三節色，精者深褐油潤;茶湯色，橙黃或金黃，火功高或老茶者色略深至橙紅等;葉底色，軟綠帶紅邊或紅點。

四、感覺

茶水厚重潤滑，香氣清正幽遠，回甘快速明顯，滋味滯留長久。

五、聞香

聞幹茶香，聞氣香，聞湯水香，聞品飲後的杯底香，聞冷湯冷葉底香。優質茶的香氣一般鋭者需濃長，幽者需清遠，有芳香馥郁氣的天然香，香氣持久而純則佳。

六、品賞

懂得武夷巖茶怎麼泡?自然還要學會品賞。武夷巖茶“重在吃水”，因此要細心感悟其滋味，端起品杯之時，先觀其色，再聞其香，再品其味。老茶客品飲技巧多是茶水入口後，翹起舌尖，向口中吸氣，使茶湯轉動、充盈整個口腔，此為“啜”，意在感覺茶水有無苦澀、苦澀面大小和苦澀程序輕重，是否醇厚甘活。然後徐徐咽入喉，再體味是否順滑潤暢、清冽甘甜活。

武夷山巖茶肉桂怎麼泡

1、温器：把器具都用100度開水沖洗一次，目的是為了給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入蓋碗、公道杯、品茗杯中，潔具提温。用茶夾將品茗杯置於茶托上，方便加茶。

2、投茶醒茶：將茶葉投入高温燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，輕聞幹茶香。茶葉是一種食物，安全是最基本的要求，無農殘侵害。所以真正的武夷巖茶是不需要衝洗茶葉的，直接置入沖泡即可。

3、泡茶：武夷巖茶肉桂要使用100度開水來沖泡，以激發茶香。前三泡即衝即出湯，以後每一泡需增加5秒的坐杯時間，巖上茶可以沖泡8-12泡左右。

4、出湯：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激，讓人身心愉悦。

巖茶怎麼泡好喝

巖茶怎麼泡好喝

巖茶，屬半發酵茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名，主產於中國福建武夷山茶區。武夷巖茶也是中國十大名茶之一，而大紅袍是武夷巖茶之王。那巖茶怎麼泡好喝呢？

巖茶怎麼泡好喝

1.巖茶的功效

巖茶可以減少主動脈內膜質斑和含量，增強毛細血管的韌性，減少血液中的膽固醇和抑制脂質的積累，從而預防心血管病。巖茶中的氟可以防治齲齒，其中的紫蘿酮可以在人體內轉化為防眼病的維生素A。另外，巖茶還可以清熱解毒、消炎殺菌和醒酒止渴等。

2.巖茶怎麼泡好喝

首先，準備鐵壺或陶瓷壺和沸水泡茶，清洗茶具後一定要用沸水温杯，温杯後，即刻將茶放入紫砂壺或蓋碗，然後加水沖泡，注意要“高衝低斟”。另外，想沖泡好巖茶的話，巖茶和茶壺的質量要過關，而且沖泡巖茶的時間也不要過長，否則將茶葉泡老了會有損質量，如首沖泡5秒左右，而第七次之後則泡2-3分鐘。

3.注意事項

巖茶容易吸收異味和水分，所以建議密封后放在冰箱或陰涼乾燥處保存，而如果巖茶數量不多的話，也可以放在茶葉罐或深色玻璃瓶保存。

巖茶怎麼泡好喝呢？上面已經有説明了，大家快去試試吧！

武夷巖茶水仙如何沖泡

1、武夷山巖茶水仙在沖泡時首先要準備好茶具和茶葉，在準備好燒開的山泉水，把準備好的茶具擺放在桌子上，然後衝入燒開的開水，用手輕輕晃動，把茶具洗乾淨，再讓它的温度升高，然後把水倒掉。

2、取適量的武夷山巖茶水仙，放在温熱的茶具中，茶葉的數量可以根據茶具的容積來選擇，正常情況下它與水的比例應該在1:50左右，放入茶葉後要及時衝入開水，這時水的數量不能過多，剛剛浸沒茶葉就可以在30秒以內，要把泡出的茶湯倒掉。

3、茶葉吸水温潤以後能更好的揮發，它含有的香氣，在茶湯倒掉以後要及時二次注水，這次可以到到茶具的8成滿，注水以後三十秒第一泡的茶湯就能泡好，取出以後裝入到品茗杯，然後再次續水，然後端起品茗杯先灌湯色，再聞茶香，最後慢慢飲用即可。武夷山巖茶水仙是一種耐泡性比較強的茶葉，一次放入的茶葉可反覆沖泡5~7次，但每增加一泡都要適當延長出湯時間。