做豆沙包包子方法

1、將麪粉、水、酵母置於麪包機中，選擇和麪程序，攪打35-40分鐘。

2、將打好的麪糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麪糰。

3、置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室温，發酵至2倍大。

4、取出排氣，重新揉圓，將麪糰分成約30克一個的小劑子，擀成圓形麪皮。

5、掌心抹油，將市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球。

6、將豆沙餡置於麪皮中間，包成圓形包子狀，收口朝下，製成包子生坯，蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右。

7、蒸鍋注水，將包子放入鍋內。