水煮肉片的家常做法介紹

微辣香水煮肉片

瘦肉切片，放入鹽、白胡椒粉、蠔油，紅薯澱粉、清水少許抓上漿，子彈頭辣椒、七星辣椒、花椒粒、剪成段。冷鍋炒香盛出，冷油放入私房豆瓣醬2勺炒香，加清水煮開，放入蔬菜煮熟，盛入碗裏打底，再一片一片把肉片放入、火腿腸一起，淋入油即可。

水煮肉片毛血旺

鍋熱倒油，油熱加葱薑蒜花椒幹辣椒炒香，放入半包火鍋底料。開鍋下入醃製好的肉片、鴨血，粉條、青菜類食材晚一點下。煮一會即可。

黃瓜水煮肉片

鍋裏油熱放入自制豆瓣醬2勺，炒香自制豆瓣醬，加水煮開、調入蠔油、胡椒粉、鹽。一片一片下入醃製的肉片，煮到肉片入味時倒在黃瓜片上，撒上調料，淋熱油即可。