好白茶的特點

白牡丹的特點是綠葉夾銀白色毫心、形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽。

貢眉的特點是茶葉緊卷如眉，勻整、破張少，色澤灰綠或墨綠。

好白茶的特點可以總結為以下幾點：

1. 色澤：好的白茶顏色呈金黃色或淡綠色，葉底清晰明亮，不雜質。

2. 香氣：好的白茶香氣清新高雅，有花香、果香、蜜香等，具有濃郁的花果香味，而且香氣持久持久。

3. 口感：好的白茶質地細嫩，入口柔潤，有清甜的口感，不苦不澀，尤其是後味悠長。

4. 湯色：好的白茶色澤明亮，湯色清澈透明，沒有雜質。

5. 葉底：好的白茶葉底鮮嫩，光澤自然，茶底骨骼明顯、堅挺有力，葉脈分明。

6. 茶湯耐沖泡：好的白茶在多次沖泡後，茶湯依然鮮美可口，甚至還會出現更多的香氣和滋味。

7. 飲用效果：好的白茶對身體很有益，具有降血壓、降血脂、抗衰老等多種功效，對身體保健效果非常好。

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“好白茶的特點”主要包括：越陳越香、滋味鮮醇、香氣、湯色黃亮、湯色黃綠清澈、毫香清鮮、毫色銀白、稻穀香、棗香、口感、粽葉香、葉底嫩勻、越陳越香、滋味鮮醇、香氣、湯色黃亮、湯色黃綠清澈、毫香清鮮、毫色銀白、稻穀香、棗香、口感、粽葉香、葉底嫩勻，並且大部分用户都認為越陳越香更好。

白茶為六大茶類之一，輕微發酵，新茶性涼，其茶具有“越陳越香”的特徵，且適宜一年四季飲用

其最主要的特點是毫色銀白，素有“綠粧素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。

四、香氣:白茶香氣撩人，有着明顯的花果香，香味纏綿馥郁。

白茶最重要的特點是銀白色，具有“綠粧”的美感，芽頭肥美，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩滑。經過釀造，味道鮮醇可口，還能起到藥理作用。

白茶的色澤灰綠、銀毫披身，湯色黃綠清澈，滋味清醇甘爽。夏天適合喝白茶，因為白茶性寒味甘，具有清熱、降暑、祛火的功效。 白茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、活性酶、維生素等營養物質。

。具有芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮的基本特徵，沖泡之後的白茶，湯色更是黃綠清澈，口感滋味也擁有淡雅回甘的特徵，加上茶香誘人，通過種種基本特徵，説明了白茶絕對是一款色香味俱佳的好茶。

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠粧素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。

。(常見於3.-4品質好的老壽眉中)， 5.薄荷香(常見於品質好的老白茶中)， 6.粽葉香(所有的老茶都有)， 7.稻穀香(常見於白毫多的老茶，如白毫銀針、白牡丹)。 8豆漿香， 9荷葉香， 10樟香。

1.棗香(多見於老壽眉、老貢眉)， 2.約香(所有老茶都有)， 3.陳香(老茶的獨特香氣)， 4.花香(常見於3.-4品質好的老壽眉中)， 5.薄荷香(常見於品質好的老白茶中)， 6.粽葉香(所有的老茶都有)， 7.稻穀香(常見於白毫多的老茶，如白毫銀針、白牡丹)。 8豆漿香， 9荷葉香， 10樟香。

口感:白茶口感滋味自然、無苦澀，入口爽滑潤澤、甜香四溢，味道十分醇厚自然;

。香(老茶的獨特香氣)， 4.花香(常見於3.-4品質好的老壽眉中)， 5.薄荷香(常見於品質好的老白茶中)， 6.粽葉香(所有的老茶都有)， 7.稻穀香(常見於白毫多的老茶，如白毫銀針、白牡丹)。 8豆漿香， 9荷葉香， 10樟香。

白茶最主要的特點是毫色銀白，有“綠粧素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋味鮮醇可口。

“天目山，有山寶，山茶山筍山核桃。”2021年1月開始，臨安優質農產品有了一個全新的農產品區域公用品牌——天目山寶。

又到一年芳菲時，當下的臨安，最時令的“天目山寶”當屬山茶天目青頂。

天目青頂又稱天目雲霧茶，它遍佈臨安全區各鄉鎮，曾被列為浙江十大名茶之一。

天目出好茶，高山野茶香。和大杭州另外區縣（市）相比，天目青頂因生長在海拔600到1200米山區而來得“稍晚一些”，但好茶不怕晚，早晚温差大，使得茶葉生長期拉長，沉澱營養成分更多，味道鮮爽甘醇而且耐泡。

“目前天目山寶山茶類授權企業有四家，它們個個有機、無公害、綠色認證和有自有品牌，還具備一定的規模。”臨安區供銷社相關負責人説。

這四家企業分別是：臨安頂谷雲霧茶有限公司，臨安區桐坑有機茶廠，臨安東方茶業應用技術研究所和臨安白雲山茶葉專業合作社。

走進“中國有機茶第一村”太湖源鎮東坑村的頂谷雲霧茶公司，天目雲霧茶製作工藝浙江省非物質文化遺產傳承人郎利方忙得不可開交。東坑郎家炒制雲霧茶世代相襲，郎利方作為天目雲霧茶第九代傳人，到他這一輩已有近300年的歷史。

“村裏有2000多畝山茶，生長在海拔700米上下的山坳，是天目青頂中最晚成熟的區域之一，清明小長假茶葉開始盛摘。”郎利方説。

另外三家認證茶企也是各有特質：桐坑有機茶廠茶產區位於天目山脈與昱嶺山脈的羣山裏；東方茶業應用技術研究所是臨安最大的茶出口企業，引入先進蒸青茶生產線，產品出口到歐盟、美國、加拿大等市場；白雲山茶葉專業合作社為村集體合作社，是省級優質高效茶葉科技示範基地。

“今年稍有鬧心的是，因為疫情，快遞業務受到影響讓銷路受阻。”臨安區供銷社相關負責人説，天目青頂目前價格800-1000元左右，品嚐購買天目青頂，首選天目山寶四家授權企業，線上大家可以諮詢天目山寶微信客服（hzlanhl），線下可以去前段時間試營業的首家“天目山寶”品牌體驗中心。

中心位於臨安農林大路252號，中心共兩層，一層約160㎡，主要以展示、體驗、銷售、直播電商為主；二層約70㎡，包括精品展示區和辦公洽談區。

“經過一年多發展，我們的‘天目山寶’家族成員已經壯大到了50家，其中授權企業41家、展示門店9家，覆蓋面也突破了‘老三寶’，新納入了高山蔬菜、水果、菌菇等等，影響力越來越大。”“天目山寶”品牌相關負責人説，等到正式營業，高山蔬菜、油豆腐乾、紹魯糕餅等“天目山寶”新品也會入駐，上百種“山寶”將形成自有產品 、授權企業、山海協和對口幫扶四大展區，體驗中心還將開設巧取整顆山核桃仁、山寶茶飲品製作等體驗。

通訊員丨劉麗丹

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好的安吉白茶特點是：外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵、葉白脈翠，滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。

安吉白茶，為浙江名茶的後起之秀，白茶為六大茶類之一，但安吉白茶，是用綠茶加工工藝製成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。

白茶口感特點是什麼？

白茶口感特點是：白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。

1、白毫銀針白茶口感

白毫銀針香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、白牡丹白茶口感

白牡丹滋味清甜醇爽，濃厚，毫味足。

3、貢眉白茶口感

貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。滋味清甜醇爽，葉底葉色黃綠，葉質柔軟勻亮。

4、壽眉白茶口感

壽眉沖泡後湯色呈橙或深，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

5、新工藝白茶口感

新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。

白茶怎麼區分好壞

白茶區分好壞可以看外觀、聞香、賞奇、看茶湯、品評。

1、看外觀

白茶鮮葉越嫩飽滿，白化程度越強。幹茶越金黃，品質越高，越高貴。

2、聞香

嫩香是白茶的特點之一，無論是幹茶還是沖泡之後的茶湯，嫩香越濃，持續時間越長，品質越高。在沖泡之前，你可以聞到幹茶的味道。工藝精緻的白茶香氣純正，沒有雜味。

3、賞奇

使用約95℃的沖泡開水。不要遮蓋。三分鐘後，觀看白茶拉伸，它將變成玉白色。葉子薄而透明，葉脈呈翠綠色。葉底是完整的、均勻的、開花的，就像一塊塊翡翠跳舞。每一塊白玉都在蓋子下面。湯色是綠色和明亮的。此時，白茶的獨特特徵是純淨和美麗。

4、看茶湯

白茶中的白毫銀針湯色是杏，而同年的壽眉湯色則是橙；在觀察茶湯的純度時，最好使用玻璃正義杯，它可以從側面直觀地觀察茶湯是清澈還是渾濁，但在觀察和判斷時必須避免一些外部因素。

5、品評

當茶湯涼到可以品嚐時，你可以仔細品嚐。口感鮮爽，脣齒留香，進入最高境界。干與濕、澀與滑、苦與甜、薄與厚、醇與水的概念可以大致覆蓋白茶的味道。

白茶口感特點

白茶口感特點是茶湯入口順滑、細膩、甘醇、柔和有着獨一無二的香氣，而且老白茶的口感是輕薄、寡淡，缺少醇厚、醇和、柔滑的特點。

白茶是福建以及浙江安吉的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。白茶初制基本工藝是萎凋、烘焙、揀剔、復火等工序，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整或形態如花朵，滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的的品質特點。

白茶的沖泡方法。

1、杯泡法

用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶温潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2、蓋碗法

取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶温潤聞香，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到白茶的清新口感。

3、壺泡法

選用紫砂茶壺泡茶，取5-6g白茶投入其中，用約90度開水洗茶温潤聞香，45秒後即可品飲。

4、煮飲法

用清水投入10g陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用。

白茶有什麼特點？

白茶的口感特點可概括為四個字稠、潤、醇、滑，其口感入口順滑，不掛喉，湯水柔和，飽滿且温潤，入口不苦不澀，回甘明顯，茶湯花香、藥香飽滿，煮飲白茶，口感則顯甘醇，順滑，温潤。

1.柔

柔是味覺的一種有質感的表現，柔不是滋味淡、更不是沒有滋味，這一點很多人容易混淆。

白茶茶湯細膩、柔和，口感令人回味無窮，它久泡不苦澀，或苦澀味很輕。

如同太極拳動作輕柔，但我們絕不能説太極沒有力量

2.甜

世間百味雜陳，唯有甜味最美。甜有微甜、甘甜、蜜甜、膩甜。

其中老白茶口感舒適，苦盡甘來，滋味最為真醇。如同君子之交，其淡如水，久嘗不膩。

甜還有膩甜，雖甜極一時，但瞬間即膩，淺嘗即止。

3.滑

白茶茶湯口感飽滿順滑，像一滴飽滿厚實的水滴在荷葉上的表現。滑本義是光溜、不粗澀。

與滑相對應是澀，糟糕的茶味表現是針尖麥芒般的刺喉，或如尖鋭物的扎喉，或如魚刺梗喉或鎖喉。

4.活

茶湯入口生津，茶味鮮爽、鮮活，滋味的內容豐富、變化層次多，細品每一泡都有所不同，意境深遠，回味悠長。

好的白茶往往伴隨茶園生態環境的氣息、山間泉水、茶園土壤等特徵。

與活相對應的是死板、呆滯，沒有或缺少變化。品質不好的茶葉泡出來的味道大概也就是這樣了。

白茶有什麼品質特點？

白茶最主要的特點是毫色銀白，有“綠粧素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋味鮮醇可口。

①原料：由壯芽嫩芽製成。

②外觀顏色：幹茶毫心潔白如銀，色白隱綠。

③茶湯顏色：淺淡晶黃。

④香氣滋味：清香，幹冽爽口，葉底嫩亮勻整。

白茶的特點

白茶的特點：外形平整、湯色呈琥珀色或深琥珀色、香氣純正。

1、外形平整

真正白茶，色澤均勻，潤澤度好，茶餅外形平整、鬆緊適度，餅香陳香純正；假老白茶，色澤暗沉、無光澤，茶餅外形欠平整、較粗鬆或過緊，香氣不純正。

2、湯色呈琥珀色或深琥珀色

好的白茶，茶湯色澤呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；而劣質老白茶，雖然外形色澤的色度達到老白茶的色澤，但可溶性的有效內含物質轉化不足，茶湯色澤較同年份的真正老白茶要淺，且渾濁暗淡。

3、香氣純正

真正白茶，香氣純正，無異味，陳醇香濃郁持久，會呈現出真實年份老白茶獨有的香氣如純正的棗香、甜香、荷葉香抑或藥香；假老白茶，由於做舊工藝，黴味明顯，基本沒有任何茶香可言。

白茶的主要品種

1、白毫銀針

白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、白牡丹

白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。

3、貢眉

貢眉毫心多而肥壯，葉張幼嫩，芽葉連枝，葉態緊卷如眉，勻整，破張少。色澤灰綠或墨綠，色澤調和。香氣鮮爽，滋味清甜醇爽，湯色淺橙黃，清澈，葉底葉色黃綠，葉質柔軟勻亮。

白茶的特點是什麼？

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷、等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

擴展資料：

白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠粧素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水温要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

參考資料來源：百度百科——白茶

白茶好壞怎麼分辨

如何辨別白茶的品質(1)顏色觀察:白茶鮮、嫩、飽滿、白化，幹茶越金黃，品質越高，越有分辨力。(2)聞香:嫩香是大山塢白茶的特點之一。無論是幹茶還是沖泡的茶湯，嫩香越濃，持續時間越長，品質越高。(3)奇珍鑑賞:用95攝氏度左右的開水沖泡，不要蓋。三分鐘後，白茶舒展，回覆玉白，葉薄透明，葉脈翠綠色，葉脈完整均勻，舞動如玉片，白玉卧底，湯色淡綠明亮。此時，白茶的獨特特徵達到了純淨和美麗。(4)品嚐:當茶湯涼到可以食用時，細細品味，滋味鮮爽，甘甜爽口，脣齒留香，進入最高境界。(5)加水:當茶湯達到茶杯三分之一時，加入開水後再飲用。一般白茶喝三次為宜。市場上的白茶主要產自福建:白浩銀針、白牡丹、工美、壽美白浩銀針:一芽白牡丹:採摘一芽二葉為原料，攤放後直接烘乾。茶葉芽頭平直，吉祥邊捲曲，葉背有白毛，葉面銀綠色。芽與葉以枝相連，故名牡丹。宮梅:採摘一芽二葉三葉為原料，萎凋乾燥。壽眉:採集的芽葉提取製作銀針。葉子枯萎後，就曬乾了。每片葉子都微微卷曲，佈滿白毛，因老壽星的眉毛而得名。綜上所述，我們知道如何辨別白茶的好壞。首先看的是茶葉的外觀，芽葉受損較少。其次，香氣甜不甜，發酵會比較重，品質會差一些；三、從湯色來看，湯的金最好，深橙色不亮，清亮的最好，渾濁的最差。

雲南白茶的特點是什麼？

雲南白茶的特點是：

1、外觀：上片白，下片黑，猶如皎美的月光照在茶牙上，觀之誘人。

2、口感：滋味自然、純和，無苦澀，潤澤爽滑、甜香四溢，入口甘爽生津，兼具烏龍的清香和普洱的醇厚，餘味不絕。

3、茶湯：飄逸温潤，青黃明透，先黃後紅再黃，越往後泡，則湯色越加的明澈清透。

4、香氣：香氣撩人，明顯的花果香，馥郁纏綿。隨着沖泡次數的增多，香氣都會有微妙的變化。

製作工藝：

白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後，以文火進行烘焙至足幹，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4%～5%時，趁熱裝箱。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。

如何辨別白茶的好壞？

1、從外形來看，嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質次之;葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質差。

2、從色澤來看，毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠，翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質次之;草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差。

3、從葉態來看，葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為併攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優，葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。

4、從淨度來看，要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。

5、從香氣來説，以毫香濃顯，清鮮純正的為上品;有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。

6、從滋味來説，以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。

7、從湯色來看，以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。

8、從葉底來看，以勻整、肥軟，毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。

擴展資料

白茶的作用：

1、可治糖尿病：

糖尿病是由於胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質等的代謝紊亂。飲白茶能治糖尿病，是近年來國內外學者所重視和研究的課題，日本醫學士小川吾七郎、醫學博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結核病人時，偶然發覺白茶對糖尿病有顯著療效。

京都帝國大學醫院、府立醫院對10名糖尿病人進行臨牀實驗，發現白茶對慢性糖尿病具有顯著療效。我國泉州市人民醫院用“宋茶”治療糖尿病，有效率達70%。當然，普通茶葉也有效，也還可以加進其它藥物。

在白茶產地福鼎茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進行實驗，發現有71%的病人，因養成長達半年的飲白茶習慣，而其高血糖病不治而痊癒，因此説，飲白茶能預防、治療糖尿病是有科學根據的。

白茶中的多酚類和酯類、有促進胰島素合成的作用;兒茶素中的多糖類物質，有去除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，從而有效地預防和治療糖尿病。

2、能預防腦血管病：

腦血管病是較常見的疾病，包括腦栓塞、腦血栓形成及腦出血等，其發病率較高，嚴重影響人體的健康其病因主要由於人體血液處於高凝狀態，紅細胞聚集，血流緩慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，經外界不良因素的刺激，血管破裂而導致出血。

浙江醫大的一位著名教授説：高凝狀態是血栓形成的重要條件，而白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對增進健康和預防疾病具有顯著作用。

某中醫研究所曾對白茶進行研究並證實，茶能降低血液粘度。白茶飲服2-3周後，全血粘度從4.77降至4.31，血漿粘度從1.66降至1.58，全血還原粘度從8.58降至7.97。三項血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滯性，降低血液高凝狀態，增加血液流動性，改善循環，並防止血栓形成。因為白茶還能防止紅細胞聚集，有利於降低血液粘度，防止血栓形成。

3、可以降血壓：

白茶為什麼能降壓?這與它所含化學成分有關。白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時可以增強血管的彈性和滲透能力。白茶還可通過利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。茶中含有氨茶鹼能擴張血管，使血液容易流通，也有利於降低血壓。至今在福建一帶的中醫開處方時用“白毫銀針”甚多，現在白毫銀針能治高血壓已蜚聲海外。

參考資料：百度百科-白茶