公道杯的祕密

公道杯是一種特殊的杯子，它能夠從普通的杯子中區分出不同的液體品種。

公道杯的祕密在於它使用了一種稱為“分子慢掃描探測技術”的方法，在杯子底部的傳感器中安裝了具有特殊結構的微型傳感器，這些傳感器能夠識別不同液體中的分子，通過與內置的計算機芯片配合使用，最終將每種液體品種區分出來。

具體操作時，只需將待測液體倒入公道杯中，稍等片刻，公道杯內部的計算機芯片會自動識別液體的成分，並在杯子側面的顯示屏上顯示出liquid品種的名稱，而且還可以統計每種液體的數量和比例，方便實踐操作。

公道杯的分子慢掃描探測技術，無疑會給餐飲和飲料行業的品控工作帶來極大的便利和節省時間成本。同時，它也應用在化學領域、生物領域等眾多科學領域，併成為分子識別的重要手段之一。

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公道杯的原理

公道杯就是連通器的原理，加在密閉容器裏液體上的壓強，處處都相等。而虹吸管裏灌滿水，沒有氣，來水端水位高，出水口用手掌或其他物體封閉住。此時管內壓強處處相等。一切安置好後，打開出水口，雖然兩邊的大氣壓相等，但是來水端的水位高，壓強大，推動來水不斷流出出水口。

公道杯，酒器。據傳，明洪武年間，景德鎮御窯所屬浮樑縣的縣令為皇帝進貢一“九龍杯”。朱元璋對此酒杯愛不釋手。有一次，大宴羣臣，皇帝特意下令為其心腹大臣填滿酒杯，不料，注酒至滿的酒流失殆盡，而不滿的卻滴酒未漏。

原來，此杯甚為公道，只可淺平，不可過滿。皇帝為謹記從此杯的“公道”所得的啟發，便把“九龍杯”改命為“九龍公道杯”。自此便有了“公道杯”之説。杯心直立一龍首，外底部有漏孔，巧妙運用虹吸原理製造。入注水，淺，則滴水不漏，滿，則水流殆盡。真可謂“知足者酒存，貪心者酒盡”。寓示世人辦事處世必須講究公道，不可貪得無厭。

公道杯的作用 公道杯原理

據説古時人們曾用公道杯對付貪酒者，斟酒如超過高度，則會全部漏光。那麼，公道杯的作用和原理是什麼呢?下面來看看吧。

公道杯簡介

公道杯，古代漢族飲酒用瓷製品。杯立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔;管的上口相當於老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內注水時，若水位低於瓷管上口，水不會漏出;當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯，漢族民間稱“公道杯”，系根據物理學上的虹吸原理製成。公道杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。

公道杯的歷史

明代洪武間，官府在景德鎮開設“御器廠”，亦名“御窯廠”，專門為皇宮製造御瓷。當時的景德鎮隸屬於江西浮樑縣，臨近的都昌、撫州、豐城、樂平、鄱陽等縣的瓷工聽到景德鎮開辦“御窯廠”的消息後，紛紛聚集到景德鎮，其中以都昌、撫州的瓷工人數為最多。御瓷要求高，製造難度大，凡是選到“御窯廠”的瓷工都是一些制瓷手藝高超的能工巧匠，經他們之手造出的御瓷皆是精巧之至的佳品，“公道杯”便是其中一種。

公道杯的作用

公道杯大約興於上世紀70年代，由台灣省傳入，其主要作用是為了滿足喝茶功效之需要，比如鐵觀音、烏龍茶泡入紫砂壺裏，每一泡茶水是需要每次從壺中濾幹倒出，這就需要一個承裝茶水的容器，而且此容器還要方便傾倒茶水，另外象普洱茶同樣一泡茶，前面倒出的與後面倒出的茶水濃度是有明顯差別，如果有另外一個容器能夠承裝茶水就能夠把前後茶水充分混合，而公道杯就能夠起到這個作用。

此外，由於紫砂壺具有一定的保温功能，在夏天喝茶時，把茶水倒入公道杯裏可以儘快降低茶水的温度。同時公道杯還具有眾人聚會喝茶時它能夠做到倒入每個人小杯中的茶水分量儘可能均衡之功能，而不怠慢在座的任何一位客人。

至今“公道杯”已是馳名中外，可稱得上是一種陶瓷高級藝術珍品。在1982年的時候，工人日報還曾經發表過一篇題為《“公道杯”轟動日本》的報道，指出此杯深受外商青睞。現在，凡是來瓷都觀光的遊客，見到這種珍品都是讚不絕口，皆為“公道杯”所傾倒。

公道杯原理

公道杯杯心直立的短柱，外底部有漏孔，巧妙運用虹吸原理製造。這正是物理學中流體力學的原理。

具體地説，酒液從較高處通過一條拱起彎管，先向上再向下流到較低之處，其因為彎管要呈倒U字形且一端較長，使用時管內必須先充滿液體。

公道杯裏外的兩孔之間曲彎管相連，外部一端較內端長，而筒形短柱所標小圓突的位置即彎管最上端的部分。當杯中水低於或平齊於小圓突點時，水不能漫過彎管而泄流,當水超過小圓突時，水面高出彎管產生壓力，於是通過虹吸而使水順右彎管流到杯外直至流淨。

茶海和公道杯的區別

茶海又名茶盅、公道杯、母杯，因地域習慣不同而稱呼各異，用處卻是統一的。茶壺中的茶湯沖泡完成，就可倒入茶海勻茶，平均分給客人。它的主要作用還在於公道，使每杯茶的濃度厚薄一致，無有偏私，不管是顯貴還是布衣百姓，在同一盞茶海前，地位都是平等的。杜牧詩言：「公道世間唯白髮，貴人頭上不曾饒。」現在看來，不僅如此，飲茶亦然。

茶海有一個「海」字，言其有容大之心，如果客人多，可利用較大的茶海衝入兩壺茶再平均分茶，人數少時，茶湯置於茶海中，可避免茶葉泡水太久而生苦澀。事實上，中國功夫茶藝多采用了茶海，在烹茶四寶中，分茶器(茶海)名列其三，可見其重要性。

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公道杯的原理

一、它的原理就是：

1、運用虹吸原理製造而成的。為了進一步發掘陶瓷傳統工藝技術，景德鎮曙光瓷廠陶瓷藝人對“公道杯”實行了大膽的改進，原來的杯子龍頭角度朝下，裝飾單一，且盛水超過杯子容量的70%時所盛之水便全部漏光。

2、經反覆試驗改進的“公道杯”龍角朝上，用青花、粉彩裝飾得五彩繽紛，美觀之至，且盛水容量也由原來的70%上升為90%。現 在的“公道杯”馳名中外，可稱得上是一種陶瓷高級藝術珍品。

二、1982年，工人日報曾經發表過一篇題為“‘公道杯’轟動日本”的報道，指出此杯深受外商青睞。現 在，凡是來瓷都觀光的遊客，見到這種珍品都是讚不絕口，皆為“公道杯”所傾倒。

三、例子：將一軟管灌滿水後，使其兩端A和B分別同時浸入水面高度不同的a、b兩容器的水中。在開始時刻，取彎管最高處的豎直液片C為研究對象。液片C受到向右的壓強p1＝p0－ρgh1，受到向左的壓強p2＝p0－ρgh2，p0表示大氣壓強，由於h1＜h2，因此p1＞p2，液片C所受的向右的壓力大於向左的壓力，液體就在壓力差的作用下流向水面較低的b容器，直到兩容器內的水面相平為止，這種現象叫做虹吸。

擴展資料：

1、明代洪武間，官府在景德鎮開設“御器廠”，亦名“御窯廠”，專門為皇宮製造御瓷。當時的景德公道杯鎮隸屬於江西浮樑縣，臨近的都昌、撫州、豐城、樂平、鄱陽等縣的瓷工聽到景德鎮開辦“御窯廠”的消息後，紛紛聚集到景德鎮，其中以都昌、撫州的瓷工人數為最多。御瓷要求高，製造難度大，凡是選到“御窯廠”的瓷工都是一些制瓷手藝高超的能工巧匠，經他們之手造出的御瓷皆是精巧之至的佳品，“公道杯”便是其中一種。

2、據傳説，當時的浮樑縣令為了討好皇帝，博得皇上的賞識，指令“御窯廠”的瓷工半年內製出一種“九龍杯”用來進貢皇上，好則賞，不好則罰。指令發出後，縣老爺親自監製。由於“九龍杯”的製造難度大，時間又短，瓷工們個個急得寢食不安。他們日夜研製，充分發揮大家的聰明才智，經過三個多月，幾十次的反覆試驗，終於獲得了成功。看到精製的“九龍杯”，縣太爺喜笑顏開，親自快馬加鞭將“九龍杯”送至京城，進貢皇上。

參考資料：百度百科-公道杯

“公道杯”是什麼？它的設計是怎樣的原理？

  “公道杯”這個東西我相信很多人都沒有聽過，但是如果是喜愛茶道的人的話，一定對它非常熟悉，這個杯子是茶具中的公道杯，它也叫勻杯及分茶器。如果我們起好一壺茶的話，直接倒進杯子，那麼先倒出來的茶就會很淡，而之後倒出來的茶卻比較濃，這樣對品茶的人來説是不公平的，因為每個人杯中的茶味道是不一樣的，所以就有了公道杯的產生，可以讓我們更加均勻的分配一些茶水，讓大家的濃淡保持一樣。同樣，公道杯現如今也被象徵着一種公平的精神。

  公道杯告訴我們大家，它是象徵禮儀和規範的杯子，大家也不能輕易亂用，它的功能和特性是有要求的 。公道杯過去是古代漢族飲酒用的陶瓷製品，在杯中會有一個老頭或者是龍頭，杯體內有一個空心瓷管管下，還有一個通道杯底的小口而管的上口，也相當於這個老人胸前黑痣的高度。因為公道杯的頭體與杯底連接處有一個小孔，所以如果我們將杯內注水超過一定的高度時，水就會全漏出。，所以我們在乘酒或者乘茶時，不可以倒的非常的滿，只能平行，這也告訴我們什麼是公道，否則將會一滴都不漏。

  公道杯過去是一個非常精巧的上等佳品，他也告訴很多人，我們做事一定要講究公平，而且人不要貪得無厭。公道杯的原理是虹吸原理，我們景德鎮的陶瓷藝人對其進行過改進，原來的盛水容量是70%，現在也變為了90%，並且杯子變得更加的巧妙美觀。不論是茶水還是酒水，只到七分滿是大家的共識，而且方便客人品嚐。

  公道杯也是連通器的原理，因為在密閉容器內，液體上的壓強每出都是相等的，所以我們要在温到杯內放着一個出水口，雖然兩邊的大氣壓相等，但是進水端的水位比較高，就可以推動，奶水流出出水口。所以裝滿了的水會流失，而裝不滿的就可以一滴不漏，這代表的就是公道。所以公道杯就是讓大家公平對待很多事情，不要走歪門邪道。

中國古代有一種神奇的杯子叫“公平杯”，當你往杯中倒酒時，如果酒滿，就會漏光，如果不到滿，酒就不會漏

公平杯又叫公道杯，注半杯水，水可以安然蓄於杯中，灌滿水則水全部流光，原理是杯中龍頭的底部有一個小孔，當我們注半杯水時，內外氣壓相等，水不會外流，一旦灌滿水則內部氣壓太大，加上毛細效應，水就會全部流光。

公道杯的作用是什麼呢？

一、公道杯其實是一件盛茶的茶具。公道杯的作用是起到了均衡茶湯濃度。 公道杯也有別稱，也有人稱之為“茶海”。公道杯的使用方法： 用公道杯盛放、均勻茶湯，也要注意時間，如果長時間泡在壺中會使茶湯苦澀，茶湯過涼也會影響茶湯的口感。 

二、公道杯的質地： 公道杯的質地多種多樣，造型各異。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材質。 公道杯的種類： 按材質，可以分為玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最為常見。 按實用分，公道杯有帶把和不帶把的之分，一般建議使用帶把的公道杯。

三、也有公道杯帶有過濾網的，這種比較實用，內置濾網可以代替過濾網，一個茶具就可以當做兩件來使用，既簡單又方便。挑選公道杯的時候最好選用帶手柄的，防止燙傷手以及其他部位。

擴展資料：

原理：

一、運用虹吸原理製造而成的。

二、為了進一步發掘陶瓷傳統工藝技術，景德鎮曙光瓷廠陶瓷藝人對“公道杯”實行了大膽的改進，原來的杯子龍頭角度朝下，裝飾單一，且盛水超過杯子容量的70%時所盛之水便全部漏光。

三、經他們反覆試驗改進的“公道杯”龍角朝上，用青花、粉彩裝飾得五彩繽紛，美觀之至，且盛水容量也由原來的70%上升為90%。

四、現 在的“公道杯”馳名中外，可稱得上是一種陶瓷高級藝術珍品。

五、1982年，工人日報曾經發表過一篇題為“‘公道杯’轟動日本”的報道，指出此杯深受外商青睞。現 在，凡是來瓷都觀光的遊客，見到這種珍品都是讚不絕口，皆為“公道杯”所傾倒。

參考資料：

公道杯----百度百科

公道杯是幹什麼用的

公道杯主要用於盛放泡好的茶湯的。

我們在泡工夫茶的時候，經常會用到的一種過渡性茶器，就是公道杯，公道杯又稱茶海，它主要的作用是為了使茶湯濃淡一致而設置的，起到中和、均勻茶湯的作用，所以稱之為公道杯。無論沏泡什麼茶，公道杯都是必不可少的茶具之一。公道杯的質地有紫砂、陶瓷、玻璃等，有的公道杯帶有手柄，有的不帶手柄。少數公道杯自帶過濾網。

瓷器材質的公道杯，保温效果好，散熱效果好，能很好的保持茶湯的色澤和香味，紫砂材質的公道杯，色澤較暗，不能對茶湯起到襯托作，但能保持茶的真香味，玻璃材質的公道杯，透明度高，能很好的觀賞茶湯的色澤，引起大家的飲茶欲，而且造形美觀，形態萬千。

選購公道杯須知

1、公道杯的稱手和實用，是挑選時首要考量的因素，除此之外，還要考慮到它的美觀度。

2、選公道杯時，還要注意一點就是，一般要略大於所用的壺或蓋碗，滿足每一道茶，出湯能瀝乾水分的要求。

3、一定要檢查一下出水口是否斷水利落，斷水時不易沿着杯子外壁流的公道杯為好。

4、如果家裏還有其它茶具，在選擇公道杯時，還要注意在視覺上，公道杯要跟其他茶具協調匹配。一般來説，白瓷和玻璃材質的公道杯，能凸顯出茶湯的色澤和質感，比較百搭常見，多是茶友們的不二之選。

公道杯最後的茶可以倒給客人嗎

公道杯最後的茶不可以倒給客人。這是因為將茶水泡好之後，第一個動作先倒入公道杯中，在平均分配給在座的每位茶友，而公道杯中，這時的茶底部會有些許的殘渣而將殘渣倒給在座的某一位客人，倒在誰的杯子裏，都是不禮貌的。

公道杯定義及原理

公道杯，古代漢族飲酒用瓷製品。杯立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔。管的上口相當於老人胸前的黑痣高度或龍頷。

頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內注水時，若水位低於瓷管上口，水不會漏出。當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯，漢族民間稱公道杯。

系根據物理學上的虹吸原理製成。公道杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。

運用虹吸原理製造而成的。為了進一步發掘陶瓷傳統工藝技術，景德鎮曙光瓷廠陶瓷藝人對公道杯實行了大膽的改進，原來的杯子龍頭角度朝下，裝飾單一，且盛水超過杯子容量的百分之70時所盛之水便全部漏光。

經他們反覆試驗改進的公道杯龍角朝上，用青花、粉彩裝飾得五彩繽紛，美觀之至，且盛水容量也由上升。現在的公道杯馳名中外，可稱得上是一種陶瓷高級藝術珍品。

公道杯使用的正確方法

1、泡茶時，為了保證正常的沖泡次數中所沖泡的茶湯滋味大體一致，避免茶葉長時間浸在水裏，使茶湯太苦太濃，應將泡好的茶湯倒入公道杯內，隨時分飲。

2、公道杯的容積大小要與壺或蓋碗相配，通常公道杯稍大於壺和蓋碗。

公道杯使用技巧：1、就低勿高。“高山流水”的話，會使茶湯的香味散失，還會導致泡沫增多，影響茶湯的色與香。最重要的，是滾燙的茶湯可能會濺出茶杯，燙傷他人。

2、切記不要厚此薄彼。前面説過，公道杯的只要作用，就是均勻茶湯的質量與數量。因此，分茶時要儘量均勻，不要厚此薄彼。否則，茶少的人可能就認為你是在輕慢他。此外，還要記住：酒滿敬人，茶滿欺客。倒茶，七分滿就好。

3、及時續杯，保持茶水温度。雖然各種雞湯常言到：杯子的價值在於它的空。但是你的客人可不會這麼想，茶喝完之後你不斟茶，場面就會很尷尬。客人一飲而盡，往往是因為十分口渴，這時你就更要及時續杯。給客人續的茶，切記不要是冷茶，因為那代表你在暗下逐客令。

公道杯和茶海的區別公道杯和茶海的區別有什麼

1、公道杯和茶海在使用方面是有較大區別的，它們是兩種不同的茶器，公道杯通常用來裝泡好的茶湯，均衡茶湯濃度，茶海則是用來擺放所有茶具的物品,上盤可以用來盛放茶具，下面收集廢水，同時還能通過漏水的口子將茶海里面的水放出去。

2、現在有很多人是非常喜歡泡茶喝的，而茶器是我們泡茶需要用到的，茶器的種類非常多，剛接觸的人可能弄不清楚它們各自的用途和用法，例如茶海和公道杯就是如此，我們在使用之前一定多加了解。

3、雖然很多地方公道杯和茶海用法是統一的，但是實際上它們是兩種不同的茶器，公道杯是用來盛裝泡好的茶水，均衡茶湯濃度，而茶海則是用來擺放所有茶具的物品，茶海的上盤用來盛放茶具，下面可以用來收集廢水，並且有漏水的口子，將茶海里面的水放出去。

4、公道杯在泡茶時的主要作用就是用來盛放茶湯，再將茶湯分別倒進品茗杯中使茶湯濃度相近。至於茶海上則可以放置茶漏，用來過濾掉茶渣、茶末等等。