薯條吃多了有什麼壞處

薯條油脂多，多吃易令人發胖，甚至引起惡性膽固醇過高及引致血管栓塞及心臟病等不易康復的疾病，故此實不宜多吃。

薯條大多是澱粉含量比較多的食物，一般主食雜糧、薯類在加熱到60℃時澱粉開始糊化。當澱粉類食物烹製温度超過120℃時容易產生二級致癌物——丙烯酰胺。