已經處理過的牛百葉如何清洗

1、清理過的牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，這樣可去除浮在毛肚上的雜質。

2、將毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。

3、取適量的鹼面，反覆正反面揉搓，注意鹼面一定要塗抹均勻，大約揉搓三分鐘，用水衝淨，這樣可去除毛肚上面贓物。

4、用粗鹽加麪粉再次塗抹毛肚，反覆揉搓，粗鹽的顆粒也有去髒物異味的作用，約兩三分鐘後，沖水洗淨即可。