披薩如何保存

1、把披薩放進冰箱前一定要稍作處理。直接把披薩放進冰箱必然會導致披薩再次拿出來時變得軟塌塌的，這是因為冰箱裏的番茄醬、蔬菜及肉類上面的水分會滲透到披薩中。而披薩的外殼越薄，水分滲入得就越多，披薩也就越軟。所以在儲藏披薩前，一定要先處理一下。

2、在密閉的容器裏面墊一個紙盤或一張紙巾。

3、把披薩放在紙巾上，上面再蓋幾層紙巾。

4、如果你是把披薩放在盤子裏，就要用保鮮膜將盤子封起來；如果是放在容器裏，就蓋上蓋子。

5、如果你馬上就會吃，就可以把披薩放在冰箱裏。把披薩放在冰箱裏，可以降低其温度，披薩就不易腐壞，也不至於變味。

6、如果要存放兩天或以上，就要把披薩放在冷凍室裏了。披薩放在冰箱裏的時間越長，就越容易受潮，所以如果你想留到下個禮拜吃的話，就要放到冷凍室裏。這時就不要放在盤子裏了，而要放在密閉的容器裏，多墊幾張紙巾。用這種方法可以儲藏幾個月。