話梅是什麼做的

1、話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工醃製而成。

2、黃梅從樹上採下洗淨，放大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾，如此多次反覆，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。