月餅是用來做什麼的

月餅最初是用來做祭奉月神的祭品。祭月在我國有着悠久的歷史，是我國古代一些地方對“月神”的一種崇拜習俗，也是中秋節重要的祭禮之一。在古時候每逢中秋之夜都要舉行祭月，設大香案，擺上月餅、水果等祭品，以此慶祝中秋節。後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，在中秋節那一天吃月餅寓意着團圓，寄託思念。

經過元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了“團圓”的象徵意義。經清代到現代，月餅在質量、品種上都有新發展。原料、調製方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎。

當前月餅忽略核心特點而按產地分的有：京式月餅、晉式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、台式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅甚至日式等。

月餅就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。