食用油油可以冷凍保存嗎
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1、食用油當然可以放冰箱內冷凍。
2、油脂在接觸氧氣的情況下容易氧化變質,高温會加速該變質過程。所以採用密封低温的辦法是絕對可以延長保質期的。冷凍後會出現絮狀物,但解凍後會消失的,不要緊。化凍後,加熱時沒有聞到哈喇味就基本問題不大。
1、食用油當然可以放冰箱內冷凍。
2、油脂在接觸氧氣的情況下容易氧化變質,高温會加速該變質過程。所以採用密封低温的辦法是絕對可以延長保質期的。冷凍後會出現絮狀物,但解凍後會消失的,不要緊。化凍後,加熱時沒有聞到哈喇味就基本問題不大。