菠蘿咕咾肉的簡介

1、菠蘿咕咾肉是一道廣東菜，製作它需要用到菠蘿、裏脊肉、辣椒、雞蛋、番茄醬等食材，首先我們要把菠蘿切成塊狀並倒入加了鹽的清水中浸泡十五分鐘左右。

2、然後把準備好的青椒、紅椒這兩種辣椒都清洗乾淨並切成塊狀備用，再把裏脊肉切成片狀並倒入蛋液中攪拌均勻，接着再給裏脊肉蘸上澱粉並放入油鍋中炸三分鐘左右。

3、隨後我們就要把番茄醬、澱粉、清水、白糖攪拌均勻調成醬汁，並把它和切好的青椒、紅椒一起放入鍋中翻炒至粘稠，最後再倒入裏脊肉、菠蘿炒勻即可。