菌類如何保存

1、新鮮菌類

新鮮的菌類擦乾表面的水分，或者是吹乾表面的水分，然後將傘朵朝下，直接放在保鮮袋中保存即可，當袋子中有水氣出現，擦乾之後繼續保存即可。

2、幹菌類

幹菌類可以曬乾一下，晾涼之後放在密封的罐子或者是瓶子裏，保存在乾燥通風的地方。