番茄怎麼存放

1、挑選半熟番茄，擦淨表面，在竹籃內放一層乾淨的軟紙，將番茄蒂朝上，平放排好，稍留空隙，以免擠碰，裏於陰涼通風處，3一4天檢查1次。可以保存10天左右。

2、將挑選好的番茄裝入塑料袋，每袋裝2千克左右，袋口 裏於陰涼通風處，每天打開1次，通風換氣3分鐘。並用乾淨毛巾擦去袋內壁沽附的水滴，再將袋口紮緊。

3、選七八成熟的番茄，洗淨，放入沸水內燙1一2分鐘後切成塊，一層層放入乾淨的耐高温的玻璃瓶內，每瓶裝3/4即可。裝好後，撒少許鹽，待汁滲出來，用筷子將番茄撥整齊，擠掉水泡，將瓶子放入鍋內煮，煮沸1分鐘，待冷卻後再將蓋檸緊。置於陰涼處貯藏。