百合要泡多長時間才可以煮

1、幹百合如果使用冷水泡，一般需要泡6個小時，泡發後才能煮，但是如果使用温水泡，泡半個小時左右就可以煮，幹百合洗淨後放入容器，加入温水浸泡，浸泡半小時左右撈出，瀝乾水分就可以煮了。

2、使用温水浸泡前可以先放入冷水中浸泡5分鐘，這樣更有利於泡發，這種泡發方法比較簡單，還可以使用鹼水進行泡發，少量食用鹼放入水中，攪拌均勻後，把幹百合放入浸泡。

3、使用鹼水泡發不僅速度快，而且泡出的百合型狀也很好看，百合屬於寒性食物，身體虛寒或患有風寒的人儘量不要食用，百合中含有較多的粘液，具有潤燥清熱的作用，可以用來止咳。