醬鴨如何保存不變質

1、首先，在弄好醬板鴨後，放涼，之後，用乾淨的厚點的塑膠袋裝好，真空包裝，確保把裏面的空氣抽乾淨，存放在乾燥，通風透氣的地方即可。

2、同時放幾包乾燥劑在旁，可以起到防潮防黴作用，但不管怎麼存放，醬板鴨還是不適合存放太久的，適宜短期保存，不然，會變味，不夠新鮮。