冷庫儲存香菜的方法

1、冷庫參數調節。儲藏香菜時，冷庫要把參數調節到適當位置：温度值，0℃+1-1.5；濕度數值，95%；氧氣數值，13%~14%；二氧化碳數值，4%~5%。

2、香菜的挑選。香菜儲存前要進行預先挑選處理：必須選擇質量優質比如，株大、鮮綠、沒有病害，收割香菜時根要留2釐米長，並摘除黃葉。

3、包裝。預先挑選加工後的香菜上架進行預冷，待温度降至1℃左右時，將香菜用聚乙烯（塑料）薄膜包裝好。

4、如果有泡沫箱，放入冷庫的效果更好。

5、入庫。做好處理包裝後，就可以放入冷庫保存了，但必須保證温度恆定在-1.5—1℃，不要過低。

6、香菜因為耐低温，我國北方種植廣泛。香菜通常在11月上中旬收穫，在冷庫中儲存能保存6個月，正好可以在冬季出售，有可觀的經濟利潤。