鱘魚好吃嗎 - 鱘魚吃起來怎麼樣

1、鱘魚好吃。一般人工淡水養殖，體重在10斤以下的鱘龍魚，其肉質優於名貴的三文魚。

2、鱘魚生魚片口感鮮嫩、脆爽；其軟骨(、皮、鰭、肝、腸等至少可烹製成30道以上美味菜餚，受到眾多消費者們喜愛。

3、材料準備：鱘魚，黃彩椒，洋葱，葱段，薑片，蒜2頭，自制剁椒，檸檬汁、胡椒粉，料酒，油，鹽，糖。

4、做法步驟：

5、將鱘魚切成三指寬的段，沿脊骨分成兩片。

6、把鱘魚塊放進盆中，加料酒，檸檬汁，少許油，鹽，糖，胡椒粉等醃製。

7、黃彩椒、洋葱切菱形塊，在烤盤底鋪一層葱段，再鋪一層彩椒和洋葱。

8、放上薑片，再鋪一層蒜瓣，把醃好的鱘魚塊放在上面，灑上剁椒，再蓋上葱段，將醃魚的料汁澆上。

9、烤箱預熱200度，放入烤盤，烤制30分鐘即可。