怎麼做草莓幹餅乾

1、食材：低筋麪粉120克，草莓幹35克，黃油75克，糖粉60克，全蛋液半個的量。

2、找一個大一點的容器，把黃油隔水融化(就是傳説中的水浴加熱法)，加入糖粉攪拌均勻。

3、草莓幹切碎倒入容器中，攪拌均勻。

4、將蛋液倒入容器中，低粉用篩子過篩，全部搞好之後到在一起攪拌均勻。一定要攪拌好。

5、然後用保鮮袋把麪糰子裝進去，跟搓粘土一樣的操作方式，把麪糰粘成長方體。有模具的就方便了，放進冰箱裏速凍一小時。

6、取出來，用刀切成一塊塊的，每個之間記得留有空隙。

7、切的同時，烤箱180℃預熱5分鐘。

8、上下火165℃左右烤15分鐘，具體時間你可以考察餅乾表面，表面出現微黃時就差不多了。

9、考好後放涼就可以打包咯，密封的罐子就好。