鱘魚的日常做法

1、需要把鱘魚洗淨，身上劃開幾刀。葱切段，薑切片，鋪盤中，放入鱘魚，抹料酒、鹽，劃開的部位放上薑片，醃製30分鐘。

2、將鍋中放水，水開後，放入盛有魚的盤子，大火蒸制10分鐘。蒸好後倒掉一部分水，把薑片和葱去掉。然後放上葱絲。

3、將鍋中放油，燒熱後淋在魚身上，最後淋些蒸魚豉油即可。