好吃的炒葫茄的做法介紹 - 葫茄怎麼炒好吃

1、準備材料：葫茄2條、紅剁椒1勺、蒜2瓣、

2、先將葫茄洗淨切滾片型（切成絲狀也可以）。

3、鍋燒熱，放入食用油，可稍微多放一點，葫茄很吸油。油五分熱時放入蒜片煸香，八九分熱時放入茄子，慢慢翻炒。

4、待到葫茄吸油稍微軟下來之後加入一點點生抽，加入紅剁椒，翻炒一下，在鍋邊緣淋一點點水，然後蓋上鍋蓋，燒1分鐘，然後加入適量鹽，翻炒一會就可以出鍋啦！