辣椒炒肉做法分享
來源:趣味經驗館 2.02W
1、食材:一塊五花肉,幾根青紅椒,鹽,生抽,料酒,油。
2、挑選一塊三分肥七分瘦的五花肉,把肉清洗乾淨,切成片狀,這樣能夠方便炒肉入味。準備適量辣椒,把辣椒切成片狀,備用。
3、把切好的肉塊放在一個大碗中,加入適量生抽,少量料酒,醃製大約5分鐘左右。醃製完成後擠一下湯汁,防止肉變得太齁。
4、準備適量油,放入鍋中,加熱,放入準備好的肉片,慢慢翻炒至肉片變熱。把肉片盛出,放在碗中備用。
5、再往鍋中加入少量油燒熱,放入準備好的辣椒,加入少量鹽,翻炒均勻。
6、把肉放入鍋中,快速翻炒至入味,盛出即可。