怎麼做薯片烤雞腿
來源:趣味經驗館 2.22W
1、雞琵琶腿4只,玉米澱粉適量,洋葱適量,雞蛋液2個,生薑適量,生抽2勺,蠔油2勺,黑胡椒醬1勺,蕃茄醬5勺,黃酒5勺。
2、琵琶腿提前醃製一夜入味。
3、準備好材料,琵琶腿可以切幾個花刀,方便烤制。
4、先沾上玉米澱粉,抖落多餘的澱粉。
5、裹上雞蛋液。
6、裹上薯片,後面的雞腿也是重複這個流程。
7、烤箱預熱,先170度烤30分鐘。
8、來了熱風,使得受熱可以更加均勻,30分鐘後蓋錫紙在最高温烤5分鐘即可。沒有裹着薯片的皮會沾在油紙上,裹了薯片的肉質會更嫩一點。