酸菜肉片怎麼做 - 酸菜肉片的家常做法

1、材料：酸菜，豬裏脊肉，薑絲，幹辣椒，鹽，味精，糖，花椒，蒜末，料酒，十三香粉，醬油，老抽；

2、將豬肉切片，酸菜切片。

3、將姜切絲，蒜切片，葱切末。

4、酸菜用水多泡一會，防止太酸。

5、鍋內上熱油爆香薑絲，蒜末，葱花，下入肉片炒至散白，下幹辣椒，花椒煸炒出香味。

6、下酸菜繼續炒，隨即加鹽，味精，糖，料酒，十三香粉，醬油，老抽，把汁水炒幹即可。